我媽最近吐槽我最多的兩件事是:1、你的榨汁機買著完全就是浪費幽钢,去年買到今年歉备,用過幾次?2匪燕、你的烤箱要用那么勤蕾羊?每個星期都做東西!帽驯?
既然心意已決龟再,烤箱一定要堅持用下去。那么尼变,靈機一動利凑,想著做點紅棗小蛋糕吃吧,還能把榨汁機用上嫌术!
第一步:
準備好用料
——紅棗130g哀澈。我自己手動去核~一邊去核一邊吃,不然真是堅持不下去度气!
——低筋面粉90g
——黃油30g
——紅糖20g
——泡打粉3g
——雞蛋1個割按。我就不拍照啦!
——小蘇打3g磷籍,我沒有适荣,所以制作的時候也沒有用,我也就不拍照啦院领!
第二步:
把去核的紅棗改刀弛矛,變小一點,然后放到榨汁機里加一點水噼里啪啦一頓狂轟濫”榨“榨成棗泥栅盲!
第三步:
將打好的棗泥邊加熱邊攪拌直到鼓起小泡泡汪诉,然后放入黃油和紅糖,攪拌至融化谈秫,加入小蘇打(我沒有就不管了)扒寄。因為我懶得洗鍋,所以加熱的時候在平底鍋上鋪了一層吸油紙拟烫。待所有材料混合均勻后该编,熄火冷卻備用。
第四步:
將低筋面粉和泡打粉混合過篩硕淑。請忽略篩子上周邊的黑印子课竣,那是我媽榨了黑豆之后過濾用了的嘉赎。
第五步:
將之前弄好的備用的棗泥倒入過篩后的面粉里,攪拌均勻于樟,然后打入一個全蛋公条,繼續(xù)攪拌均勻,糊糊不要太粘稠也不要太稀拉迂曲,自己看著辦靶橱。
攪拌啊攪拌啊攪拌,玩粑粑似的哈哈哈哈哈哈......最后成這樣:
第六步:
倒入模具路捧,凹造型.....
第七步:
放入烤箱关霸,上下火180度,30分鐘左右杰扫。不確定熟透沒有队寇,可以拿牙簽戳進去,再拔出來章姓,如果牙簽上沒有帶出來的糊糊佳遣,說明OK了。
最后啤覆,怎么說呢苍日,我覺得成品對我來說有些甜了,可能是我不愛吃甜食的原因窗声,也可能是因為紅棗本來就甜相恃,再加上紅糖就更甜了。另外笨觅,感覺紅棗還是生吃好吃喔拦耐,這樣做出來的紅棗小蛋糕,感覺把紅棗的美好的味道掩蓋掉了见剩,反而變得有些膩杀糯。