魏春英/文
又是一年二月二，恰逢開學(xué)后的第二個(gè)星期天亿卤。
民間傳說(shuō)，二月二是天上主管云雨的龍王抬頭的日子秆乳；從此以后，雨水會(huì)逐漸增多起來(lái)屹堰。因此街氢，這天就叫“春龍節(jié)”。我國(guó)北方廣泛的流傳著“二月二珊肃，龍?zhí)ь^；大倉(cāng)滿厉亏，小倉(cāng)流”的民諺烈和。
“好雨知時(shí)節(jié)，”昨天喜降一場(chǎng)春雨招刹，清晨的小院杏花初綻，小鳥啾啾疯暑，空氣清鮮，心情格外舒暢，我即興賦詩(shī)一首：
細(xì)雨霏霏潤(rùn)坤靈散址，
杏花含苞欲吐紅。
人間勝境何處尋预麸，
鳥語(yǔ)花香庭院中。
為了納吉迎祥对蒲，二月初二這天的食物也與“龍”相關(guān)，面條不叫“面條”砰逻，稱作“龍須面”；水餃稱作“龍耳”蝠咆、“龍角”北滥；米飯稱作“龍子”；煎餅烙成龍鱗狀再芋，稱作“龍鱗餅”；面條鉴逞、餛飩一塊煮叫做“龍拿珠”；吃豬頭稱作“食龍頭”华蜒；吃蔥餅叫做“撕龍皮”豁遭。一切均取與龍有關(guān)的象征與寓意。
我們當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗是中午炸糖糕蓖谢、粘糕之類的。這些年啥辨，超市里的現(xiàn)成食物應(yīng)有盡有盯腌，想吃油炸的食品非常方便，我很少自己動(dòng)手去做腕够，主要原因是嫌麻煩。
上午玫荣，我打算去超市買一些現(xiàn)成的東西大诸，一出門贯卦，碰到鄰居榮焙贷，隨意問(wèn)她中午吃什么，榮說(shuō)準(zhǔn)備榨菜丸子睁枕。
榮熱情地告訴我，炸菜丸子的關(guān)鍵是先用響水（快開的水）燙面外遇，再把蘿卜細(xì)絲契吉、鹽、花椒面等拌勻捐晶，稍停，這樣炸出來(lái)的皮兒軟山上，非常好吃。
怪不得我以前偶爾炸的菜丸子皮硬佩憾，吃著費(fèi)勁干花，聽榮這么一說(shuō)，我隨即放棄了去超市的念頭池凄，家里正好還有去年種的白蘿卜，我決定今天自己動(dòng)手學(xué)炸菜丸子致盟，感受一下自力更生過(guò)節(jié)的滋味。
按照榮教我的步驟勾邦，一切準(zhǔn)備停當(dāng)割择。十一點(diǎn)半左右萎河，我炸好了第一鍋蕉饼，輕輕咬上一口昧港，果然皮薄柔軟，味道鮮美创肥，連忙吆喝先生和兒子快來(lái)品嘗值朋。
先生和小兒子吃了一個(gè)，豎起大拇指連連稱贊昨登，我讓小兒子先給爺爺奶奶端去一些，孩子高高興興地跑去了撒强。
炸了將近兩個(gè)小時(shí)夯辖，終于炸完了，自己卻沒(méi)有了一點(diǎn)兒食欲琐凭，終于明白，小時(shí)候母親過(guò)節(jié)時(shí)忙碌著為孩子們做好吃的淘正，我們熱熱鬧鬧地吃，唯獨(dú)母親微笑著看著我們吃鸿吆，總不見她嘗一口，她說(shuō)光聞味兒就聞飽了蕉毯。
現(xiàn)在，一家人開開心心品嘗著我親手炸的菜丸子代虾，我卻聞著味兒飽了激蹲。母親住得遠(yuǎn)，這次嘗不到我炸的菜丸子学辱，下周末环形，我就去看望母親衙傀，讓她見識(shí)女兒的廚藝，品嘗女兒炸的菜丸子火本。
童年的記憶中聪建，每年的二月二，家家戶戶都在這天改善伙食妆偏，或包餃子，或炸油饃叔锐、炸粘糕。
上世紀(jì)八十年代末愉烙，農(nóng)村種棉花最多解取，棉籽油多得用小甕作容器。母親最愛(ài)炸糖糕禀苦、菜角，我們兄妹放學(xué)回到家蔗包，看著一大盆炸好的食品，便狼吞虎咽地開吃调限。
一大家子一邊津津有味地吃著误澳，一邊看著油鍋里翻滾的糖糕，這時(shí)忆谓，大姐就會(huì)主動(dòng)提出幫母親炸，二姐則拿起一個(gè)碗哨免，端幾個(gè)糖糕和菜角去給對(duì)門的二奶送。
二奶當(dāng)年已經(jīng)年過(guò)古稀铁瞒，老兩口過(guò)日子慧耍，沒(méi)有孩子，家里冷冷清清的芍碧。每逢家里改善生活号俐，母親都讓我們給二奶送一些，這早已成為了習(xí)慣吏饿。
我和三姐長(zhǎng)到十來(lái)歲，給二奶送食物的任務(wù)基本上就成了我倆的事贞远。二奶樂(lè)呵呵地接過(guò)碗，總忘不了給我倆兩塊梨膏糖蓝仲。
身教勝于言教官疲，吃著母親炸的糖糕，是一種幸福途凫；給二奶送糖糕，也是一種幸福颖榜，母親用實(shí)際行動(dòng)教會(huì)了孩子們勤勞與善良，付出與分享噪漾。
現(xiàn)在且蓬，我們的生活一天天變好，到超市買現(xiàn)成的東西吃恶阴，方便豹障，快捷焦匈，但是卻好像總是缺少了記憶中的味道，唯有親自去做缓熟，方能體會(huì)深刻。
又是一年二月二垦写，隨著年齡的增長(zhǎng)彰触，童年的許多事情都慢慢淡忘了，但是母親忙碌著炸糖糕况毅，給二奶送糖糕的鏡頭時(shí)常在腦海閃現(xiàn)；二奶給我們的梨膏糖俭茧，那甜津津的滋味也總會(huì)出現(xiàn)在夢(mèng)中……
? ? ? ? 2018.3.18(農(nóng)歷二月初二)
