明天就是冬至了芒率，一個(gè)月前就和朋友約了餃子聚會(huì)囤耳，在北方，冬至不吃餃子掉耳朵的習(xí)俗一直流傳偶芍，已經(jīng)是半個(gè)南方人了充择，這些習(xí)慣還是改變不了，多少都得來(lái)一口匪蟀，好多年不在家里過(guò)冬至了椎麦，遙寄一份游子思念。
在家的時(shí)候材彪，餃子吃的最多的是豬肉大蔥和豬肉蘿卜餡观挎，素的會(huì)吃韭菜雞蛋餡，上學(xué)的時(shí)候每周回家都會(huì)去姥姥家包頓餃子段化，北方人的基因就是沒(méi)事包頓餃子嘁捷，一家人團(tuán)圓了，象征性事件就是吃餃子穗泵。
包餃子的時(shí)候我可是搟面皮的主力軍普气，和好面靜置一會(huì)兒，讓面團(tuán)發(fā)一發(fā)佃延，再調(diào)好餡就可以開(kāi)工了现诀，一般是我搟皮兒夷磕，姥姥和媽媽一起包，剛開(kāi)始搟皮兒的速度跟不上仔沿，包餃子的大人們還有余力搓切面團(tuán)坐桩，慢慢地速度鍛煉出來(lái)了，搟了幾年面皮兒終于供的上兩個(gè)人的包餃子速度了封锉，然而包餃子的機(jī)會(huì)也一年比一年少了绵跷。
后面工作了之后，來(lái)到的難道南方城市才知道成福，面皮兒可以不用搟的脆粥，直接買(mǎi)來(lái)現(xiàn)成的庇绽，機(jī)器軋出來(lái)的厚薄均勻，形狀也規(guī)整，我可搟不出來(lái)這一模一樣的面皮兒培慌，真是優(yōu)秀匆笤！
但買(mǎi)來(lái)的面皮兒包的時(shí)候需要用水沾濕邊邊害碾，不然不好捏在一起汪榔，容易散開(kāi)，包餃子的人都知道潭苞，捏不緊的餃子一下鍋就滾開(kāi)了忽冻，到時(shí)候就不是吃餃子，而是喝面湯了～
只是買(mǎi)來(lái)的皮子少了一份手掌的溫度此疹，偷懶的方法用不長(zhǎng)久僧诚，還是懷念一個(gè)個(gè)搟出來(lái)的面皮兒，雖然大小形狀不一秀菱，卻是聞得到那一股子麥香的振诬，所以回家的時(shí)候還是堅(jiān)持和家人一起餃子，從和面調(diào)餡到搟皮兒下鍋衍菱，完整的流程順下來(lái)了，團(tuán)圓的滋味就嘗到了肩豁。
