圖文 | 飲冰患者
紐約啦桌，估計是人們最愛的美國城市了伪冰。繁華，多元化，快節(jié)奏法绵，它代表了一切國際都市該有的最高水準。
人們稱這個城市為「Big Apple」大蘋果跋核，為啥除抛？理由五花八門，什么某年紐約的蘋果產(chǎn)量救濟了收獲意外慘淡的加州；什么經(jīng)濟危機期間銀行家們一度窮得去賣蘋果爽柒；什么紅極一時的爵士樂歌手唱了一首歌 ‘There are many apples on the success tree, but when you pick New York City, you pick the Big Apple.’（成功樹上蘋果多吴菠，挑中紐約就最大）唱紅了之后紐約就成大蘋果了。
雖然各路版本都在瞎掰浩村，眾說紛紜做葵，沒一個答案聽著靠譜，我卻發(fā)現(xiàn)故事的背后似乎是各行各業(yè)（以上出現(xiàn)了農(nóng)業(yè)心墅、金融業(yè)酿矢、娛樂業(yè)）都想與大蘋果沾點兒淵源，人們對紐約的熱愛也可見一斑了怎燥。
而對于紐約瘫筐，它的靈魂在曼哈頓。但凡經(jīng)典的美國大片基本都曾取景于此铐姚，走在路上我覺得哪兒哪兒都似曾相識策肝，拐個彎應(yīng)該會飛出綠巨人。
Ⅰ. 緣起《博物館奇妙夜》
電影真是一個城市最成功的無形代言家隐绵，但給我植入紐約印象的并不是那些雷同的動作大片之众，反倒是一部科幻喜劇《博物館奇妙夜》，講的是一個倒霉父親在博物館當保安時無意觸動了一件文物氢橙，結(jié)果釋放了一個被禁錮千年的生物酝枢，接著整個博物館全部活了，幾乎全城混亂悍手。
我以為電影就是那樣逼真帘睦，當時并不知道那個博物館是真實存在的。當?shù)弥莻€“奇妙博物館”的拍攝地就是曼哈頓的自然歷史博物館時坦康，影迷的心情瞬間爆發(fā)竣付，在行程前我甚至抽空二刷了一遍劇情，以為可以熟悉路線滞欠。
而看電影畢竟只是管中窺豹古胆，不歷經(jīng)一遍暈頭轉(zhuǎn)向，我可沒看出它巨大到有7公頃筛璧！老美在此毫不吝嗇的展現(xiàn)了一切他們所擁有的資源逸绎，在這個囊括天文、礦物夭谤、人類棺牧、古生物和現(xiàn)代生物五大塊的知識大海洋里，可以盡情觀看稀有逼真的史前生物朗儒、真正的巖石圈颊乘、觸摸最大的隕石参淹、千年前的生物腳印、恐龍的進化與遷移乏悄、千奇百怪的化學(xué)物質(zhì)浙值、宇宙大爆炸 blablabla……
從博物館里出來的我還是意猶未盡，但又頭昏眼花檩小。畢竟信息量龐大开呐，大腦一時接收知識太快就和吃撐了的胃一樣消化不良。
這個博物館還有一個很“奇妙”的地方识啦，就是它的收費制度负蚊。它有明碼標價成人票19美元，實際上你想付多少就多少颓哮。但這還菜場里砍價砍得滿面緋紅還不一樣家妆，19美元是建議票價，但買票者有人給10$有人給5$冕茅。眼瞅著大家兜里有啥就給啥伤极，我一開始卻心里沒底。
“你別逗了姨伤，給個數(shù)唄哨坪？”
賣票大叔卻一臉隨意 “Oh it's up to you." 并朝我咧了個大嘴，散發(fā)著打賞多少你隨意的豪氣乍楚。
看對方實在爽快当编，我一摸皮夾，信手飛出一張5美元徒溪，來忿偷，兩個人。大叔再次朝我齜嘴臊泌，并遞給我兩張票鲤桥。
我一個從不會砍價的人，居然人均2.5美元成功進館渠概。
這樣的 “奉獻” 制度同樣出現(xiàn)在不遠處的 “大都會美術(shù)館”茶凳，老美的性情真是捉摸不透，我以為這些博物館都不是盈利為主的機構(gòu)播揪。離開奇妙博物館時剛巧看到一群小學(xué)生集合在中堂里贮喧，看來學(xué)校把它們的歷史課、物理課猪狈、生物課箱沦、地理課、化學(xué)課...... 各種K12都搬到博物館里了罪裹。
Ⅱ. 從中央公園到第五大道
被稱為紐約 “后花園” 的中央公園聽上去十分寶貝饱普，它確實是紐約市民最愛的休閑之處，不過一點也不靠后状共，它恰好霸住了曼哈頓最中心的5000畝套耕，所以是中央…什么呢？里面有動物園峡继，小森林冯袍，大劇院，綿羊草原碾牌，網(wǎng)球場康愤，饕餮美食，巨大的湖泊可泛舟舶吗，幽靜的小徑可騎馬...... 說是公園征冷，實在概括不下這塊不動產(chǎn)五花八門的功能和價值。
剛才所提的兩大博物館誓琼，自然科學(xué)館和大都會館也剛好在中央公園的一東一西检激，內(nèi)部連通，所以說公園里還有兩個巨大的博物館腹侣，也是沒毛病的叔收。
紐約的MoMa（當代藝術(shù)館）也在中央公園的南面，三大館在地理上成了個鼎足之勢傲隶。而紐約最土豪的上東區(qū)就緊挨著公園的東面饺律。可以說中央公園附近映射了曼哈頓最好的人文跺株、藝術(shù)和經(jīng)濟复濒。
緊挨著中央公園，并貫穿南北的就是名聲赫赫的第五大道 Fifth Avenue帖鸦。
還記得《蒂凡尼早餐》的開頭嗎芝薇？赫本在櫥窗前一邊吃可頌一邊幻想有一天要在珠寶店吃早餐的那個梗，就是在第五大道的這個蒂凡尼前作儿。真想告訴她愿望已經(jīng)實現(xiàn)了洛二，天國可好？紐約的蒂凡尼終于開始賣早餐了攻锰。
第五大道的60街至34街又叫“夢之街”晾嘶，因為它是聚集所有大牌的購物區(qū)。反正在哪里購物（window-shopping）都是一樣的娶吞，迫切的心情總是想坐下來垒迂。
在這一點上 Ralph Lauren（那個以polo衫聞名天下的拉夫勞倫）就很貼心，你完全看不出它鋼筋水泥的外表下妒蛇，卻在二樓悄悄藏著很舒服的咖啡廳和很帥的咖啡師机断。
除去第五大道的奢侈品標簽楷拳，由北向南的主軸上牽動著更多有名的景點，比如帝國大廈和洛克菲勒中心吏奸。如果你腳力夠好欢揖，大可一路南下；如果你體力不支奋蔚，我給你安利紐約必吃的龍蝦卷和Lady M 喲（以下詳述）她混。
假設(shè)你體力超群，不妨登高望遠泊碑，去紐約地標之一的帝國大廈坤按。等待是不可避免的，即便提前買票還是免不了人擠人一身汗馒过，這就和七轉(zhuǎn)八轉(zhuǎn)上東方明珠是一個感覺臭脓，電梯載著一雙雙眼睛呼啦啦地上觀景臺。
只要360度鳥瞰整座城市沉桌，人們都自然而然地長舒一口粗氣谢鹊，仿佛在離天更近的地方呼吸都更帶勁兒。只可惜我是晚上上去的留凭，冷風(fēng)在高空更加猖狂佃扼，看著眼前好似星際爭霸的夜景，從不懼高的我被凍出了“恐高癥”蔼夜。
Ⅲ. 比老北京還摩肩接踵的時代廣場
顯然兼耀，夜晚的曼哈頓從不缺少霓虹閃爍的妖嬈，尤其在亮如白晝的時代廣場求冷。抬頭是高清數(shù)碼的大數(shù)據(jù)既視感瘤运，低頭是人聲鼎沸的寸步難行。如果猛然間LED廣告牌鋪天蓋地匠题，呼吸困難拯坟，雙眼亮瞎，那你已經(jīng)來到了 Times Square, 被稱為“世界交叉口”的時代廣場韭山，日均 330,000人流郁季，晝夜不息，川流于此钱磅。
時代廣場既是百老匯的核心帶梦裂，也是各種廣告媒體的集中營，最有名的地標就是 111米的時報大樓盖淡。它起初是《紐約時報》的總部年柠，如今靠著極佳的地理位置而占盡媒體覆蓋率和游客傳播力帶來的營銷優(yōu)勢。龐大的信息曝光量讓時報大樓的僅僅那一面墻褪迟，就成為了全球矚目的天價廣告位冗恨。
在時代廣場逛街要拿出十二分的專注答憔、體力和敏捷，見縫插針般地走路掀抹，不然兩人會被人群沖散……拍照攀唯？完全找不到主角，要么被各種擋渴丸。步行廣場有一個相對較高的平臺，正好面向時報大樓另凌，結(jié)果從臺階到臺頂都被站的水泄不通谱轨。費勁九牛二虎之力的我們好不容易擠到至高點，卻只能拍下一張人山人海做背景的大合照吠谢。
Ⅳ. 史上真正的360度無死角女神
說起紐約土童，怎能不提自由女神？1886落成的自由女神是法國送給美國獨立的禮物工坊，真名是 ‘Liberty Enlightening The World’ 自由照耀世界献汗。剛好位于紐約港的入口，女神成了全世界的燈塔王污，一度迎接百萬移民罢吃，因而又名 ‘Mother of Exiles’ 流亡者的母親。至于她是綠色的昭齐？……因為幾十年的風(fēng)吹雨打尿招，女神被酸化了。
女神連基座93米阱驾，在單獨的自由島上就谜，唯一的渠道是水路，從曼哈頓最南端的 Battery Park（炮臺公園）搭上輪渡里覆，先開往中途的 Ellis Island（埃利斯島）再接著向南直到 Liberty Island（自由島）丧荐。
中途下不下船都可以，但最好下喧枷，因為埃利斯島反而是拍攝女神全景的最佳地點虹统。1892年起，大量歐洲移民坐船直抵 Ellis割去，作為多數(shù)新美國人的第一站窟却，埃利斯島好比當時的海關(guān)和安檢，而如今變成了移民博物館呻逆。盡管海風(fēng)吹的腦殼疼夸赫，一船人對拍照依舊積極亢奮。從島上咖城，在海面茬腿，到腳下呼奢，女神的正臉側(cè)顏被拍了個遍，把照片從頭翻起……這才是史上真正的360度無死角女神切平。
Ⅴ. 吃在紐約
紐約的各路美食多到根本就安排不下握础，我只先安利最有特色的物種。
龍蝦是一定要吃的悴品，紐約有兩種吃法最值得一試：龍蝦整蒸和龍蝦卷禀综。
徹頭徹尾地吃一只完整的海鮮，何等爽快不用我多說苔严。我比較驚訝的是配料定枷，除了檸檬汁，還要用龍蝦肉沾黃油届氢，且是融化了的稀黃油欠窒。起初我是猶豫的，除了烘焙我不是個熱衷黃油的人退子，液態(tài)的油我始終會選橄欖油岖妄。
然而嘗試新事物往往會有新驚喜，龍蝦是清蒸的寂祥，吃的是原味荐虐，擠上檸檬汁，沾點黃油可以給它一點濕度丸凭，再撒上胡椒和鹽缚俏，再多一味調(diào)料都是多余。我對食物的某些偏見又被擊碎了一層贮乳。
還記得上面我說在第五大道要安利一個龍蝦卷嗎忧换？來了，高質(zhì)量的快餐能一石三鳥：口味好向拆，省銀子亚茬，省時間。去Luke's Lobster 能夠最貪婪地吃到三種口味浓恳，每個是拳頭大小刹缝，三個足矣。
它的本質(zhì)是一種快餐颈将，但在第五大道實在沒有太多閑工夫探店梢夯。在廣場酒店（The Plaza Hotel）的負一樓有一個品種繁多的小美食城，幸運的話會有午餐的 special deal晴圾。Luke's Lobster 就在那里颂砸。
就在離龍蝦卷的不遠處，還有紐約的網(wǎng)紅甜點 Lady M，這股千層可麗餅的妖風(fēng)甚至已經(jīng)吹到上海人乓。其實可麗餅就是巴黎街頭的零食而已勤篮，本身并無噱頭，卻在紐約改頭換面色罚，由一層變成千層而莫名受寵碰缔。本就是為了滿足一下好奇心，結(jié)果前后跑了兩次戳护，吃不過癮金抡，即便我是個不愛走回頭路的人。
它的秘密在哪里腌且？首先每一層都要薄如紙竟终，這樣才能一叉子下去，一口氣戳起來切蟋，20層還像是踩在棉花上。其次奶油要做得綿軟而堅固不能稀榆芦，一層層抹于中間才能連續(xù)堆20層還不倒柄粹。最后一個關(guān)鍵是最上面一層的可麗餅如焦糖布丁般的糖烤表面，再輕篩一層糖粉匆绣，整體口感甜而不膩驻右。
單獨吃一張可麗餅并不驚艷，堆起來吃卻有一種不可名狀的崎淳，“量變產(chǎn)生質(zhì)變”的神奇反應(yīng)堪夭。
怎么辦還有很多值得大書特書的食物，此處省略一萬字拣凹∩總而言之，在口味方面老美是嚴重偏甜嚣镜，我感覺甜到發(fā)齁的芝士蛋糕恰是他們的Perfect爬迟。
辛虧曼哈頓有唐人街可以解憂，文化這東西就像胃一樣菊匿，換不掉的付呕。
偏巧唐人街的中餐都是忙到飛起來，不排隊抓號壓根吃不上嘴跌捆。老美比我想象中的更愛吃“真正的中餐”徽职，那些左宗棠雞和陳皮雞之類的不倫不類的“中餐”就該徹底消失。
吃中餐最大的特征就是坐大圓桌佩厚，我們的本意是轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤方便姆钉，好分享菜肴。老美可不這么想的，圓桌坐起來拼桌方便呀育韩！
雖然人多要排隊克蚂，但一起來吃的大多是三三兩兩的好伙伴。為了提高效率筋讨，五湖四海的人統(tǒng)統(tǒng)被塞在了一張圓桌上埃叭，互不相識，齊齊整整悉罕，偶爾尬聊赤屋。
大家坐得挨這么近，卻都是獨享盤中餐壁袄。吃炒飯的不干涉吃面條的类早，有人用筷子喝粥，也有人用叉子吃飯嗜逻。而我們終于吃上了湯包涩僻，非常感動。
一路繁華看盡栈顷，頓頓大快朵頤逆日，終不及一餐小籠包來的暢快。
- THE END -
（關(guān)于紐約萄凤，除了美食不可辜負室抽，建筑也是一大特點，下一篇是 “建筑番外篇”：當一回紐約客靡努，說建筑發(fā)展史）
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