兒科醫(yī)生張文敏講述-營(yíng)養(yǎng)與免疫力

除遺傳琐谤、環(huán)境影響,均衡營(yíng)養(yǎng)是免疫力的重要保障:

1玩敏、情緒-鼓舞士氣腦內(nèi)嗎啡激活免疫力讓免疫力斗志昂揚(yáng)

2斗忌、睡眠-養(yǎng)精蓄銳不僅消除疲勞、產(chǎn)生活力與免疫力密切相關(guān)旺聚。

3织阳、運(yùn)動(dòng)-增強(qiáng)戰(zhàn)斗力如練兵一樣、血液循環(huán)快使免疫細(xì)胞增強(qiáng)

4砰粹、營(yíng)養(yǎng)-重要補(bǔ)給世界上最大最持久的戰(zhàn)爭(zhēng)就是您的免疫力和病原微生物戰(zhàn)爭(zhēng)唧躲,曠日持久,每分鐘數(shù)百萬(wàn)個(gè)免疫細(xì)胞免疫分子的消耗碱璃。免疫力與敵人做馬拉松似的戰(zhàn)斗弄痹,不斷的增援補(bǔ)給是相當(dāng)?shù)闹匾?/p>

免疫力怎么來(lái)的呢?

營(yíng)養(yǎng)攝取的均衡完整﹐營(yíng)養(yǎng)所扮演重要的角色﹐則是維持免疫力的重點(diǎn)﹐及時(shí)地提供所需的戰(zhàn)略物資。飲食﹐提供人體防衛(wèi)軍的作戰(zhàn)所需.是免疫重要的來(lái)源!

營(yíng)養(yǎng)不良及不均衡時(shí)整個(gè)免疫系統(tǒng)衰弱﹐肺和消化道黏膜變薄﹐抗體減少﹐增加病原體入侵成功的機(jī)率嵌器。營(yíng)養(yǎng)不均衡的人不但容易感冒﹐也容易腹瀉(這更加重了營(yíng)養(yǎng)不良的情形)﹐所以一般有體質(zhì)虛弱界酒、營(yíng)養(yǎng)不良、精神萎糜嘴秸、疲乏無(wú)力毁欣、食欲降低庇谆、睡眠障礙等表現(xiàn),生病凭疮、打針吃藥便成了家常便飯饭耳。每次生病都要很長(zhǎng)時(shí)間才能恢復(fù),而且常常反復(fù)發(fā)作执解。長(zhǎng)此以往會(huì)導(dǎo)致身體和智力發(fā)育不良寞肖,還易誘發(fā)重大疾病,甚至于更嚴(yán)重的感染(如敗血癥等)衰腌。

蛋白質(zhì)可以說(shuō)是維持免疫機(jī)能的主角﹐它是構(gòu)成白血球和抗體的主要成份新蟆。

兵馬未動(dòng)糧草先行,蛋白質(zhì)嚴(yán)重缺乏的人無(wú)法生成足夠的白血球和抗體右蕊,最后造成免疫機(jī)能的下降琼稻。蛋白質(zhì)是非常重要的,所以建議免疫力低人士在三餐之外補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白饶囚,如從牛奶中提取的乳清蛋白帕翻。

蛋白質(zhì)來(lái)源魚(yú)、肉萝风、豆嘀掸、蛋、奶规惰,吃到推薦量很重要睬塌。有人說(shuō)吃了,吃多少歇万?吸收利用多少很重要衫仑。白蛋白多貴啊堕花?平時(shí)多補(bǔ)充食物蛋白質(zhì)很簡(jiǎn)單,維生素A及β-胡蘿卜素粥鞋,維生素B群缘挽,維生素C,維生素E呻粹,礦物質(zhì)中的鐵鐵鋅硒銅錳壕曼。。等浊。等等都是維護(hù)免疫機(jī)能不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素腮郊。缺乏任一營(yíng)養(yǎng)素,都會(huì)影響到免疫機(jī)能筹燕,也就容易生病轧飞。維生素A(及β-胡蘿卜素)與維持上皮及黏膜細(xì)胞(它們是阻絕病原體入侵的第一道防線)的健全習(xí)習(xí)相關(guān)衅鹿,并參與補(bǔ)捉破壞細(xì)胞的自由基;缺乏維生素A-胸腺皮質(zhì)萎縮过咬、脾大渤、淋巴細(xì)胞耗竭、免疫球蛋白減少掸绞、T-細(xì)胞不能向B-細(xì)胞傳遞足夠的刺激信號(hào)泵三、維生素A重要作用直接參與抗體的合成、缺乏巨噬細(xì)胞殺傷能力下降衔掸、谷胱甘肽超氧化物歧化酶(超氧化物歧化酶)清楚人體內(nèi)多余得自由基烫幕,是戰(zhàn)勝疾病和抗衰老的金鑰匙。NK-細(xì)胞活性下降敞映。維生素A能促進(jìn)糖蛋白的合成较曼,細(xì)胞膜表面的蛋白主要是糖蛋白,免疫球蛋白也是糖蛋白驱显。

現(xiàn)今都市人不愿意吃豬肝诗芜,它含有豐富的維生素,維生素A攝入不足埃疫,呼吸道上皮細(xì)胞缺乏抵抗力伏恐,常常容易患病。

維生素B族維生素B群與細(xì)胞正常的新陳代謝與生長(zhǎng)分裂有關(guān)栓霜。家族的任何一員翠桦,都會(huì)使細(xì)胞的活力下降;缺乏胸腺小脾發(fā)育不全胳蛮、淋巴萎縮销凑、抗體合成受影響、過(guò)敏仅炊、胎兒免疫功能長(zhǎng)期受影響斗幼。維生素E則是努力捕捉自由基,保護(hù)細(xì)胞膜的完整抚垄,并增加抗體的數(shù)量蜕窿。

微量礦物質(zhì)是與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素中的核心元素。

現(xiàn)代人的飲食型態(tài)趨于精致呆馁,較少食用糙米桐经、全麥,經(jīng)常吃快餐且青菜的攝取少浙滤, 因此微量礦物質(zhì)很容易攝取不足阴挣,但一般人卻很難細(xì)察,而間接影響免疫機(jī)能纺腊。

維生素C究竟在免疫系統(tǒng)中扮演什么角色畔咧,更值得大書(shū)特書(shū)茎芭。它能保護(hù)細(xì)胞,增強(qiáng)白血球及抗體的活性盒卸,更能刺激身體制造干擾素(一種與免疫機(jī)能有關(guān)的活性物質(zhì))骗爆,用來(lái)破壞病毒,減少白血球的損失蔽介。因此缺乏維生素C時(shí)摘投,病原體侵襲成功的機(jī)率就會(huì)提高,也更容易得到感染性疾病虹蓄。

因此視自己的壓力情況的改變犀呼,適度的補(bǔ)充維生素C是有必要的。而得到感染性疾病時(shí)薇组,維生素C的需求量也會(huì)增加平時(shí)的20-50倍外臂。白細(xì)胞內(nèi)維生素C含量減少,白細(xì)胞的戰(zhàn)斗力減弱律胀,人體易患病宋光。

----中國(guó)每人每天200-300毫克達(dá)到適宜量的人不足5%的人也就是缺鈣的民族

----免疫器官萎縮,影響T-淋巴細(xì)胞功能免疫力低下傷口不愈合炭菌。

0-6歲缺鋅高達(dá)39%罪佳。據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)對(duì)兒童的營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查表明,有30—60%的兒童缺鋅黑低,這會(huì)給寶寶們的生長(zhǎng)發(fā)育帶來(lái)極其不利的嚴(yán)重后果赘艳。

維生素A? 3-12歲45%缺乏邊緣。

由于缺乏鋅克握、維生素A導(dǎo)致免疫力低下致10萬(wàn)幼童死亡蕾管。人體鋅不足,會(huì)出現(xiàn)淋巴細(xì)胞數(shù)量低落菩暗、血中免疫球蛋白降低掰曾、自然殺手功能減弱、皮膚免疫測(cè)試反應(yīng)降低的代謝問(wèn)題停团,臨床的結(jié)果就是肺炎旷坦、念珠球菌感染,甚至傷風(fēng)感冒客蹋。

免疫細(xì)胞依靠活性氧老殺死病原體,中性粒細(xì)胞呼吸爆炸產(chǎn)生大量過(guò)氧化氫消滅病原體孽江。有害的食物會(huì)降低免疫力的讶坯。脂肪(尤其是過(guò)量的不飽和脂肪酸)、精制糖岗屏、酒精辆琅、咖啡因漱办、藥物的攝取是會(huì)降低免疫機(jī)能的。它們有的會(huì)增加自由基的產(chǎn)生(如過(guò)量的不飽和脂肪酸)婉烟,有的會(huì)加速營(yíng)養(yǎng)素的消耗(如精制糖﹐酒精﹐咖啡因﹐藥物等)娩井,有的會(huì)減弱免疫細(xì)胞的功能,有的會(huì)抑制營(yíng)養(yǎng)素的吸收(如酒精及部份藥物)似袁。油炸食品洞辣、零食、汽水可樂(lè)都可以列為黑名單昙衅。

小孩常感冒的扬霜,父母除應(yīng)注意衣著是否保暖、衛(wèi)生習(xí)慣是否良好而涉,更應(yīng)注意孩子營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)是否出了問(wèn)題:是否蔬菜水果吃得太少著瓶,零食、炸雞可樂(lè)等西式快餐吃得太多啼县?

飲食均衡材原,不偏食,從天然新鮮的食物攝取充足的營(yíng)養(yǎng)雖是廢話季眷,卻是維持免疫機(jī)能的飲食秘訣余蟹。盡可能的攝取全谷類食品、充足的蔬菜水果瘟裸、黃豆制品客叉、適量的奶蛋魚(yú)肉、即能使?fàn)I養(yǎng)的攝取不虞匱乏话告。優(yōu)酪乳兼搏、十字花科蔬菜、苦瓜沙郭、大蒜佛呻、洋蔥、香菇等食物病线,也因?yàn)楦缓恍┓菭I(yíng)養(yǎng)素吓著,但有益人體的物質(zhì),也認(rèn)為與提升免疫力有關(guān)送挑。

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