《紅樓夢》這部著名著作誕生于清朝鼎盛時期吩蔑，當時中國的醫(yī)學和養(yǎng)生學已取得了前所未有的進步赦邻，作者曹雪芹本身就是一個美食家囚玫，大烹飪家，《紅樓夢》可以說是一部紅樓宴昨忆，高度濃縮了中國的食養(yǎng)智慧丁频。
有些食方看似簡單，卻功效非常邑贴。
如果你經(jīng)常做噩夢驚心席里，感覺魂不在身，健忘拢驾，心神不寧奖磁，可以試試下面這道食譜，非常簡單易做独旷，就是要堅持吃署穗。
001
桂圓甜湯補虛損，寶玉失玉定心神
桂圓是我國特有的水果嵌洼，它的形狀像傳說中龍的眼睛案疲，故又被稱為龍眼，桂圓的果肉大如彈丸內(nèi)含乳白半透明的果醬麻养，其色澤晶瑩褐啡，鮮嫩爽口，甘甜似蜜鳖昌。
桂圓是我國傳統(tǒng)的滋補佳品备畦，李時珍在《本草綱目》中寫道低飒，“食品以荔枝為貴，而資益則以龍眼為良懂盐，概因龍眼性和平褥赊。”? 《神農(nóng)本草經(jīng)》中也記載到莉恼，“桂圓主五臟邪氣拌喉，安志，久服強魂魄俐银，聰明尿背。”
在紅樓夢中第116回捶惜，經(jīng)過抄家之后田藐，賈府已經(jīng)落敗，寶玉的魂魄出竅吱七，回到太虛幻境汽久，見到一些過世的人，黛玉陪捷，元春回窘，游三姐诺擅，鴛鴦市袖，秦可卿等人。正在大家為寶玉哭泣之時烁涌，寶玉醒過來苍碟，此時王夫人叫人端來桂圓湯。
寶玉喝了幾口撮执，漸漸定了心神微峰，后來又連服了數(shù)日的桂圓湯，一天好過一天抒钱，漸漸的復原起來蜓肆。由此可見，桂圓湯的確是寧心安神的滋補佳品谋币。
紅樓夢中提到的桂圓湯仗扬，是非常簡單實用的一種，其具體做法是：
1 取桂圓100克及冰糖適量蕾额，
2 將桂圓洗凈放入鍋中早芭，加清水適量，
3 煮沸后再下冰糖诅蝶，煮至湯濃時即可退个，可分次服用募壕，咀嚼桂圓。
如果你食不下飯语盈，四肢酸軟無力舱馅，體虛疲乏，紅顏易老刀荒，試試這道蓮棗湯习柠。
002
養(yǎng)心安神蓮棗湯，紅樓一夢牽心腸
建蓮紅棗湯在紅樓夢中出現(xiàn)了兩次照棋，在紅樓夢第十回资溃，張?zhí)t(yī)論病細窮源中，秦式生病烈炭，大夫說思慮太過溶锭，憂慮傷脾，以至于經(jīng)血不能按時而至符隙，于是開了“益氣養(yǎng)榮補脾和肝湯”趴捅，他的藥引就用了去心建蓮子七粒，紅棗二枚霹疫。
在紅樓夢第52回拱绑，寶玉的早餐就是建蓮紅棗湯，書中寫道丽蝎，“次日天未明時晴雯便叫醒麝月道猎拨，你出去叫人給他一杯茶水。小丫頭便用小茶屠阻，泡了一晚建蓮紅棗湯來红省，寶玉喝了兩口”。
這建蓮紅棗湯中的建蓮国觉，也就是福建建寧縣的蓮子吧恃。其果實圓大，潔白脆嫩麻诀，品質(zhì)上乘痕寓，明清時被皇家選為貢品。
紅棗是養(yǎng)生學家大力推崇的食品之一蝇闭，具有強筋健骨呻率，補血行氣，滋養(yǎng)容顏的功效丁眼。
建蓮紅棗湯的做法十分簡單：
1 去心建蓮50克筷凤，紅棗5～8枚。
2 建蓮，紅棗用清水發(fā)開藐守，蓮子去心挪丢，大棗去核，一同放入鍋中卢厂，加清水煮沸后改文水煮乾蓬。
3 蓮子與紅棗煮爛后，根據(jù)個人口味適度加入冰糖慎恒，改小火燜煮片刻任内，冰糖溶化后出鍋即可。
此湯可以健脾益氣融柬，用于脾胃虛虧死嗦，四肢酸軟無力等癥狀。
想做一番成就粒氧，你必須要有個好身體越除，如果稍微操勞一下，就疲憊不堪外盯，那就難以堪擔重任摘盆，試試奶子粥，簡單易做饱苟，天天喝孩擂，日久必能健體。
003
熙鳳操勞寧國府箱熬，補養(yǎng)首選奶子粥
要談奶子粳米粥必須要從紅樓夢中的鳳姐談起类垦。王熙鳳為人好強，才華出眾坦弟，將賈府上上下下的丫頭婆子管理的服服帖帖护锤。如此強度的家務，勞累可想而知酿傍，一般人可能吃不消，但王熙鳳精神頭十足驱入，把一切瑣事操辦的井井有條赤炒，這里面有著什么樣的秘訣呢？
接著來看書中出現(xiàn)的一段文字亏较，“收拾完后更衣凈手莺褒，吃了兩口奶子糖粳米粥，” 從這里可以看出雪情，奶子粳米粥也許就是關鍵所在遵岩。
我們都知道，粥為人間第一補，做粥首先離不開米尘执，米的種類很多舍哄，平時經(jīng)常用來熬粥的米有糯米，小米誊锭，薏米等等表悬，那么這道粥為什么一定要用到粳米啊丧靡？《隨息居飲食譜》里是這樣介紹的蟆沫，粳米甘平，既不熱也不涼温治，適宜的人群非常廣泛饭庞，并且它能夠調(diào)理腸胃。
這道粥中另一個重要的原料就是奶熬荆，奶子是當時人們對乳品的總稱但绕，如牛奶，羊奶惶看，這道粥用的是牛奶捏顺。
如何熬制呢？
1 需要準備粳米100克纬黎，牛奶250毫升幅骄，紅糖或白糖適量。
2 熬制的時候先往鍋中倒入適量的水本今，用大火把水燒開拆座，在等待水開的時間里，用清水將粳米淘洗干凈冠息，水開后把粳米下鍋挪凑，繼續(xù)燒開，待沸騰后改為小火慢熬逛艰。
3 一個小時后加入牛奶躏碳，要注意的是牛奶一定不能過早加入。
4 加入牛奶后再稍微煮上幾分鐘散怖，這奶子粳米粥就可以出鍋了菇绵，可以根據(jù)自己的口味加入白糖或紅糖。
