“狗腳”是我老家黃岡團(tuán)風(fēng)縣的特產(chǎn)鳞仙，用面粉寇蚊、紅糖、麻油棍好、五香仗岸、蘇打等調(diào)制成坨狀允耿，用刀劃上米字型狀，貼放爐內(nèi)烘坑上烘烤而成扒怖，其色澤金黃酥脆可口较锡，香甜耐存放，有上千年的歷史盗痒，因產(chǎn)品形似狗腳蚂蕴，故名。已被列入《湖北風(fēng)味小吃》俯邓。

作為上世紀(jì)六十年代出生的人骡楼，狗腳于我是最向往的美食。那個(gè)時(shí)候稽鞭，父母或親朋到團(tuán)風(fēng)辦事鸟整，就是再困難也會(huì)帶幾個(gè)狗腳回來(lái)，讓我們解解饞朦蕴。至今想起來(lái)吃狗腳的樣子仿佛就在眼前篮条，香味好象縈繞身邊。因狗腳口感較硬吩抓，當(dāng)我們津津有味啃起來(lái)的時(shí)候兑燥，粉沫沿著嘴邊漏漏灑灑，那吃狗腳的樣子琴拧，真的是像埋頭啃骨頭的小狗降瞳。

與所有美食一樣，“狗腳”也有一段有趣的故事蚓胸。傳說(shuō)宋朝的黃州街頭有兩家熟食店挣饥，一家是做餅子的老記熟食店，因?yàn)樘K東坡特別愛(ài)吃沛膳，這事兒一傳十扔枫，十傳百，就把個(gè)金黃色的香脆餅說(shuō)成“東坡餅”給傳神了锹安，老記熟食店生意由此越發(fā)興旺短荐。另一家熟食店，老板姓王叹哭，生意平時(shí)就沒(méi)有老記熟食店的好忍宋，“東坡餅”出名后，他家的生意更是難做风罩。

他只好向老記熟食店的老板討教糠排，想學(xué)東坡餅的做法。俗話(huà)說(shuō)：同行是冤家超升。老記熟食店的老板是個(gè)有心計(jì)的人入宦，他本不想說(shuō)哺徊，可又覺(jué)得街坊鄰居，不說(shuō)面子過(guò)不去乾闰。于是落追，他隨意編了個(gè)“東坡餅”配方給王老板。王老板得了偏方涯肩，就試著做“東坡餅”淋硝。一連做了十幾回，面粉宽菜、香油用了不少，炸出來(lái)的不是“東坡餅”竿报，而是一個(gè)“灰面粑”铅乡。這時(shí)，王老板才明白人家說(shuō)給他的法兒不正宗烈菌。眼看黃州呆不下去，他只好把熟食店搬到離黃州20多公里外的團(tuán)風(fēng)鎮(zhèn)。

來(lái)到了新地界状原，王老板憑著經(jīng)驗(yàn)藻三，自編了些方兒，反復(fù)的試济瓢，還是不成功荠割。一氣之下，王老板就把案板上還沒(méi)做的生面砣旺矾，用力一氣亂劃蔑鹦，將這些面砣丟進(jìn)還沒(méi)熄火的灶里，有的丟進(jìn)火中箕宙，有的貼在灶壁上嚎朽。過(guò)了一會(huì)兒，王老板卻聞到一股香酥酥的味道柬帕。四處一找哟忍，見(jiàn)灶壁上貼的幾個(gè)灰面砣，烤發(fā)了裂陷寝，焦黃焦黃的锅很。他抓起來(lái)咬一口，香噴噴凤跑、脆酥酥粗蔚，很好吃。王老板連吃了幾個(gè)饶火，越吃越有味鹏控。他想致扯，“東坡餅”不就是蘇東坡吃出了名，我何不做幾個(gè)讓他們嘗嘗当辐，要是一時(shí)高興抖僵，能取個(gè)名，說(shuō)不定也會(huì)和東坡餅一樣缘揪，滿(mǎn)城人愛(ài)吃耍群，那我也要發(fā)大財(cái)了。

王老板又做了一些找筝，用禮盒子裝上蹈垢，派一個(gè)伙計(jì)送給蘇東坡，并囑咐道：要是蘇東坡吃得高興袖裕，就趁興請(qǐng)他取個(gè)名字曹抬。那伙計(jì)到了黃州，好不容易在安國(guó)寺佛印那里找到了蘇東坡急鳄，于是畢恭畢敬地把老板做的熟食獻(xiàn)上去谤民。蘇學(xué)士和大和尚打開(kāi)盒子，一陣香味撲鼻疾宏，就你一個(gè)张足，我一個(gè)地吃起來(lái)，一邊吃還一邊說(shuō)：“好吃坎藐！好吃为牍！味道不比東坡餅差⊙意桑”幾個(gè)熟食下肚吵聪，蘇東坡和大和尚就一人拿一個(gè)，左瞧右瞄兼雄。大和尚本是愛(ài)開(kāi)玩笑的人吟逝，看了一會(huì)說(shuō)：“蘇學(xué)士，這面食倒象一樣?xùn)|西赦肋】樵埽”“狗腳〉璩耍”蘇東坡不等大和尚說(shuō)完就搶著說(shuō)囱井。然后，二人相對(duì)大笑起來(lái)趣避。那伙計(jì)在一旁也忍不住大笑了起來(lái)庞呕。這一笑，就把請(qǐng)?zhí)K東坡取名的事兒全忘了。

回到團(tuán)風(fēng)住练，王老板問(wèn)蘇東坡吃了沒(méi)有地啰。伙計(jì)高興不過(guò)讲逛，忙把在安國(guó)寺蘇東坡與大和尚如何吃的饞相亏吝，又說(shuō)又做地講了一遍。王老板問(wèn)伙計(jì)：“那蘇學(xué)士給取了什么名盏混？”這一問(wèn)蔚鸥，倒把伙計(jì)問(wèn)住了，他又不敢說(shuō)自己忘了许赃，想起蘇東坡說(shuō)“狗腳”時(shí)笑的情形止喷，就說(shuō)：“取了。學(xué)士說(shuō)叫‘狗腳’混聊〉”王老板一聽(tīng)取個(gè)“狗腳”的名字，心里有些不悅技羔，就拿一個(gè)在手上左看右瞧，猛地一拍大腿卧抗，說(shuō)：“到底是大學(xué)士藤滥，這名字俗中有雅哈，豬來(lái)窮社裆，狗來(lái)富拙绊。”

第二天泳秀，王老板掛出了“王記狗腳店”的招牌标沪。團(tuán)風(fēng)三街六巷的人，從來(lái)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)“狗腳”這種面食嗜傅，都來(lái)看稀奇金句。王老板見(jiàn)來(lái)的人多，就告訴眾人說(shuō)吕嘀，蘇學(xué)士與大和尚如何愛(ài)吃违寞，如何夸獎(jiǎng)，如何取名偶房，把蘇東坡他們二人說(shuō)的話(huà)添鹽加醋趁曼，說(shuō)得天花亂墜，眾人聽(tīng)了紛紛搶購(gòu)棕洋，自此挡闰，團(tuán)風(fēng)狗腳就流傳城鄉(xiāng)。

狗腳，是我們這代人抹不去的香味記憶摄悯，如今在團(tuán)風(fēng)的老街上依然有人在賣(mài)赞季，盡管工藝不斷改進(jìn)，面粉也變得細(xì)膩射众、松軟碟摆，但人們大多感慨味道不如以前，我想更多是因?yàn)槲镔|(zhì)條件的大大改善導(dǎo)致味蕾發(fā)生了變化叨橱，人們懷念的往往不是食品本身典蜕，而是與食品相關(guān)的那段美好時(shí)光。