兒時的年味 記憶中的年味

小的時候只祠,是很期盼過年的。因為只有在過年的時侯扰肌,我們才能穿新衣抛寝,吃好吃的。有好多好多好耍的事情狡耻。

臘月在我無盡的期盼中終于來了墩剖,臘月來了,離年的距離就很近了夷狰。于是小孩子的我們天天望著放假岭皂,望著爆米花的人來,望著熬紅芋糖沼头,望著殺年豬爷绘,更期望好多只有過年才能有的快樂!

一到臘月进倍,是不能隨便的開玩笑和罵人的土至,因為臘月黃天的,一年即將結(jié)束猾昆,誰都希望自己能有個好的結(jié)局陶因,更愿自己來年有個好的開端。所以在臘月垂蜗,人們是不會隨便的開玩笑楷扬,更不會隨便罵人解幽,臘月黃天的已成為一句經(jīng)典名句。

臘月八烘苹,打邋遢躲株。每年的臘月初八這天,大清早的镣衡,人們就會準備一些竹枝杈子霜定,綁在一根長竹篙上,然后戴上早帽廊鸥,把家里的角角落落平時都不打掃的地方會打掃一遍望浩,以此方式表示一年即將過完,用干凈整潔的面貌來迎接新一年的到來黍图。

接下來就準備開始殺年豬了曾雕。小時候,每家每戶都會看頭豬的助被。古話說的好剖张,窮不丟書,富不丟豬揩环。更何況當時富裕家庭是少之又少搔弄。

村里的人們會互相商量著請殺豬人來的日子,盡量能趕上幾家一起丰滑,方便殺豬人也方便大家自己顾犹。

那時的殺豬人到年關邊是最忙的。全大隊有一百多戶人家褒墨,也就有一百多只年豬要在幾天的時間內(nèi)殺完炫刷。

清晨天剛放亮,在一陣豬的嚎叫聲中驚醒了熟睡的人們郁妈。不知是誰家的豬的食物不夠吃了浑玛,便先請了殺豬人來把養(yǎng)了一年的豬給殺了。那時養(yǎng)豬不像現(xiàn)在買豬飼料和大量的糧食可供豬吃噩咪,那時養(yǎng)豬全部靠野菜喂的顾彰。記得小時候放假和放學回家的時間,也經(jīng)常會幫家里去討野菜的胃碾。所以很多家庭到過年的時候豬就沒得吃了涨享。

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有了開頭的,村子里的人們便相繼把家里的豬也給殺了仆百。省得殺豬時把腰盆抬來抬去的費時費力厕隧。

然后家家互相請著喝豬晃子酒(豬血做的菜的名稱)。熱情好客的民風在這幾天里體現(xiàn)得更加淋漓盡致。

終于等來了放寒假吁讨。書包里的書和家里平時留下來的作業(yè)本什么的便被我統(tǒng)統(tǒng)裝到一起帖族,和幾個有和我一樣行為的堂兄堂妹一起去黑凹嶺那里有個叫徐家的村子里換鞭了。一個學期的書本能換一包鞭挡爵,所以我們小時候炸鞭是把鞭拆散開,一個一個的用火香點著炸的甚垦。

換回家的鞭過年前也還是舍不得炸茶鹃,放在鍋臺牌坊上面的垛子上,以免受潮艰亮。

年闭翩,在等待中一天天臨近。

過了臘月二十迄埃,村子里的人就更加忙碌了疗韵。年的味道是越來越濃≈斗牵空氣中彌漫著濃濃的豆腐香味蕉汪。年前,家家都會做兩次豆腐逞怨。第一次一般會用來做豆乳者疤,第二次做的才是留著過年時做菜吃。

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磨糯米淀粉叠赦,焊大粑驹马,做糖心粑也是家庭必備的春節(jié)食品。通常情況下頭天磨好淀粉用草木灰隔層布幅子后吸掉淀粉中的水份除秀。然后第二天早上我們的早飯一定是糯米湯國子糯累。

二十四是我們這里的小年,孩子們的興奮度開始提升册踩,雖說不是過大年泳姐,但是父母已經(jīng)允許我炸點鞭了。雖說只是幾小掛小鞭棍好,卻已是興奮不已仗岸。拿下放在鍋臺牌坊上的鞭,小心地拆開包裝借笙,取出幾掛坐在桌邊一個個地拆散放進褲子口袋里扒怖,找隔壁的大叔要半截火香點著,便和小伙伴們?nèi)ケ戎ū匏Hチ恕?/p>

二十四日的下午是去墳山祭祖的時候业稼,村莊周圍的山上會時不時的響起一陣鞭炮聲盗痒。人們會帶上柴刀鋤子之類的工具,把自已前輩的墳山周圍的柴草樹木什么的先砍掉,把墳頭上的雜草清除俯邓,然后燒幾刀紙骡楼,和一些冪票,再磕頭請祖宗保佑自己的家人平安幸福稽鞭!

如今這種祭祖方式被禁止鸟整,用束絹花來替代燒紙錢的方式替代。文明祭祀朦蕴,但中華幾千年的文明史現(xiàn)在還遺傳了多少篮条?

二十五以后幾乎是天天都圍著鍋臺轉(zhuǎn)了。做切糖吩抓,炸圓子涉茧,炸紅芋角,炸干豆酥疹娶,做豆腐伴栓,殺雞殺鴨,炒細菜(蘿卜絲雨饺,紅蘿卜絲加粉絲)钳垮。整個村莊天天都沉浸在年前的歡樂氣氛中。

二十八沛膳,洗邋遢扔枫。這一天,大人們都會安排自家的孩子用做豆腐時壓豆腐壓出的水來洗澡锹安。據(jù)說可以保證來年不得皮膚病短荐。是真是假我不曉得,但小時候用豆腐水洗澡確實洗過好多年叹哭。

終于盼來了過大年忍宋。

這一天我們一般都起得很晚,因為晚上我們會熬夜守歲的风罩。早就盼望著的年夜可不能讓它在我們的睡夢中溜走糠排。

睡到上午十點多才起床,洗漱完畢超升,開始把放在鍋臺廟上的鞭拿下來入宦,小心地一個個地拆散,再放到一個塑料袋中室琢。再去找隔壁抽黃煙的大交交(對叔叔的稱呼)要來一根火香乾闰。然后把掛在床后墻上的燈籠也取下來,擦干凈外面的灰塵盈滴。把去年過年沒用完的蠟燭在抽屜里都給找出來涯肩。

忙完這些,差不多該吃午飯了。

下午的事情是跟父親一起去何畈小店幫家里買些過年的東西了病苗,七角三一斤的糧食酒打兩斤疗垛,用報紙包裝的紅糖也買幾斤,還有方片糕等幾樣看節(jié)用的食品硫朦,品種不是很多贷腕。

母親在家早早地開始準備年夜飯了。我們那以前好象有完年之前不開生的說法咬展。所以年前會蒸些米坯子曬干花履,吃的時候盛些放到鍋里加少量水加熱即可。然后年夜飯煮得是滿滿一大鍋挚赊,可以吃上個兩三天的。

記得小時候是沒有大魚吃的济瓢,年夜飯桌上的魚是那種麻花魚荠割,加上點紅辣椒煮熟,也似現(xiàn)在說的也不能吃旺矾,年年有余嘛蔑鹦。

燒上一籃邊碗的肉,耳子鍋里燉上些肉骨頭箕宙,擱上些自家做的豆腐嚎朽。還會放上些自家種的包心菜。爐子里柴頭子火燒得旺旺的柬帕,鍋底薰得漆黑的哟忍,但家里人的心里都暖暖的!

炒上一大缽子細菜(或稱喜菜吧)蘿卜絲陷寝,紅蘿卜絲锅很,包心菜絲和粉絲。年夜飯上盛一碗凤跑,剩下的正月里來客人時盛出一碗熱一下爆安,省時又省力。

一碗炸圓子仔引,一碗糯米大粑切成片狀糍粑扔仓。年夜飯桌上的菜基本就這些了。

吃年夜飯是要喝酒的咖耘。菜上桌后翘簇,父親會找出家里平時喝酒的小酒杯(能盛三錢的那種),擺上碗筷鲤看,鹽水瓶裝的糧食酒倒?jié)M酒杯缘揪。當然我當時年幼是不會喝酒的,父親,母親找筝,大哥他們會小酌幾杯蹈垢。

我是很快地吃完年夜飯,偶爾父親也會給我一角二角的壓歲錢袖裕。錢揣兜里后趕緊拿出拆好的鞭啊火香燈籠什么的曹抬。點亮燈籠,點燃火香急鳄,便約出鄰居家的同齡孩子們到外面炸鞭耍了谤民。

有時鄰居家的大人也會給上一兩掛小鞭,那自然是興奮得不行疾宏。

幾個小孩一起炸鞭是有一定的危險性的张足,經(jīng)常是點燃鞭引子后聽到別人的鞭聲而忘了把鞭扔出去!砰地一聲后坎藐,手麻木了为牍,才想起是鞭在手里炸了。

大人們吃完飯后也都互相串下門聊聊天岩馍,然后幾個人在一起打升級碉咆,打爭上游。上游贏二分錢蛀恩,二游贏一分錢疫铜,出錢的自然是三游和下游了。

時間在歡樂的氣氛中不知不覺地溜走双谆。

雞叫一遍壳咕,二遍,當家里的座鐘敲響五下的時候顽馋,大人們會把自家的小孩都叫回家囱井,因為一個重要的儀式即將開始,放開門鞭了趣避!

父親已早早地把開門鞭繞在一根竹篙子上庞呕,先靠在門后的墻上。當東方剛剛露出一點魚肚白程帕,誰家的座鐘已敲了六下住练。父親便讓大哥拿著竹篙,自己先關上屋門愁拭,然后點燃開門鞭讲逛,迅速地打開屋門。大哥會舉著竹篙把鞭從屋內(nèi)拿到屋外繼續(xù)燃放岭埠。

很快此起彼落的開門鞭響徹在寂靜農(nóng)村的上空盏混,持續(xù)一小時左右蔚鸥。

放完開門鞭后,一陣失落感頓時涌上我那年幼的心頭许赃。一年就這樣過去了止喷,再過年又得等上很久很久了。

然而這種想法也只是一晃而過的混聊,看著地上許多還沒炸的開門鞭弹谁,我又多了一件事。把地上沒炸的鞭撿來句喜,折斷把里面的黑藥倒出來集中在一起预愤,然后再找本沒用了的舊書或本子,裁成十公分右的條狀咳胃,用筷子把它們卷成筒狀植康,一頭塞上些飯米粒和干土后倒入些拆出來的火藥,另一頭也那樣堵上展懈。再找出母親做鞋用的錐子向图,在有火藥的位置用錐子扎個眼,插進去根撿來的鞭引子标沪,自制爆竹就成功了。

把自制爆竹放在地上嗜傅,小心地用火香點燃金句,只聽砰地一聲巨響震耳欲聾,一絲成功的喜悅掛在臉上吕嘀,全然不知這成功的背后是有一定的危險的违寞!

當然也有失敗的時候,點燃之后由于鞭筒沒做結(jié)實偶房,爆竹在地上迅速轉(zhuǎn)圈趁曼,猶似現(xiàn)在那種煙花似的,也很好玩棕洋。

一晃不炸鞭耍的日子也過了好多年挡闰,現(xiàn)在的小孩都很少炸鞭耍了。

除夕夜?jié)M大街燦爛的煙花展示出現(xiàn)在人的生活水平相比當年不知勝出幾倍掰盘。但在那煙花墜落之后摄悯,記憶中手拿燈籠,火香愧捕,幾個小孩一起滿山村瘋跑情形卻時常顯現(xiàn)奢驯。

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