用戶(hù)需求
家里這邊有一個(gè)特別火的小吃--羊肉串
火到什么程度呢？
你晚上只要去晚了一會(huì)（大概6點(diǎn)左右）就要在旁邊等著別人走了再去占桌绍傲。
為什么?
因?yàn)橐呀?jīng)坐滿(mǎn)了，就連馬路上擺的桌子都坐滿(mǎn)了人。
最讓人無(wú)語(yǔ)的是安徽的人都開(kāi)著車(chē)跑到這邊來(lái)吃烫饼。（我們這邊是河南猎塞，和安徽搭邊界。）
可能是人的生活過(guò)的越來(lái)越好杠纵，對(duì)于吃的這方面也就更加的有了研究荠耽。
我還記得當(dāng)初的這家小店只是做著熟羊肉的生意。
大概是12年的時(shí)候吧比藻，這家店的主人看到大街上各種雞火鍋铝量，鴨火鍋，魚(yú)火鍋....突發(fā)奇想就自己造了一個(gè)羊肉火鍋银亲。
羊肉火鍋在我們這邊其實(shí)并不算什么特色慢叨，因?yàn)橛泻芏嗟牡胤介_(kāi)了羊蝎子（脊椎骨）火鍋店，但是其實(shí)并沒(méi)有多少人去吃务蝠。
之后店主人跑到了鄰近的一個(gè)縣城里去學(xué)了烤羊肉串的手藝拍谐。大概一個(gè)月的時(shí)間，這家店就在我們這里開(kāi)市了馏段。
哦轩拨，要說(shuō)一個(gè)前提，這家店的主人和他的親戚兒子從我很小的時(shí)候就承包了我們鎮(zhèn)上所有的羊肉買(mǎi)賣(mài)院喜。
開(kāi)市的第一天免費(fèi)的試吃亡蓉，當(dāng)時(shí)我還拉著我爹去蹭熱鬧。
味道不錯(cuò)喷舀，羊肉火鍋里的是純羊肉砍濒，羊肉串上的肉是大塊的羊肉而不是羊油。
唯一不好的一點(diǎn)就是串羊肉的簽字是木頭的元咙，要和羊肉一起稱(chēng)梯影。
（其實(shí)想想也還好，城里的大塊羊肉串都是用鐵簽子串的庶香，稱(chēng)的時(shí)候鐵簽子和羊肉一個(gè)價(jià)錢(qián)甲棍。）
這個(gè)點(diǎn)退出羊肉火鍋沒(méi)多久，生意并沒(méi)有見(jiàn)多好赶掖，因?yàn)槲冶容^喜歡吃羊肉的原因感猛，所以經(jīng)常回去奢赂。
又一次去的時(shí)候老板就跟我們聊了關(guān)于火鍋味道的問(wèn)題陪白，還有羊肉串的分量以及味道。
羊肉湯很濃郁膳灶，但是少了點(diǎn)辛辣的味道咱士。羊肉串很好吃立由，但是少了一點(diǎn)醬料。
之后的兩年時(shí)間還是會(huì)經(jīng)常去他們家喝羊肉湯序厉。
但是隨著時(shí)間的推移锐膜，我發(fā)現(xiàn)他們家的店做的越來(lái)越大。
不僅承包了隔壁的房子弛房，而且還把攤位發(fā)展到了馬路邊道盏。
吃飯聊天的時(shí)候才從我爹哪里知道：自從這家店完全改變主打方向之后，老板每天都會(huì)免費(fèi)請(qǐng)一桌的人來(lái)吃羊肉湯文捶，吃完之后只要你給個(gè)意見(jiàn)或者提出有哪些不足荷逞，基本上這單是全免的。
大概如此這般做了3個(gè)多月粹排，這家店的客人越來(lái)越多种远。
漸漸的名氣就大了起來(lái)。
前幾天剛好跟老媽老爹和老弟去這家店喝羊肉湯恨搓，但是發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題院促。
這家店的老板也許是因?yàn)樯馓^(guò)于火爆筏养，也可能是因?yàn)閯e的原因斧抱，對(duì)客人的態(tài)度怠慢了不說(shuō)，說(shuō)話(huà)的語(yǔ)氣還很不客氣渐溶。
這讓我想起來(lái)這家店的隔壁店主辉浦。
隔壁店主是一家做燒餅的。
我們這邊羊肉湯配燒餅?zāi)菓?yīng)該算是一絕吧茎辐，可以堪比羊肉泡面宪郊，有過(guò)之無(wú)不及。
因?yàn)闊灥甑睦习遒u(mài)的燒餅多拖陆，又挨著羊肉湯的店弛槐，導(dǎo)致自己有點(diǎn)高看自己：我高興了我就賣(mài)燒餅，我不高興依啰，那就不賣(mài)乎串。給你涼的你愿意接著就買(mǎi)，不愿意沒(méi)有速警。
大致是這么個(gè)姿態(tài)吧叹誉！
這家燒餅店的老板做了大概有三四年，就倒閉被羊肉湯的老板收購(gòu)了店鋪闷旧。
我想想突然就覺(jué)得還挺可笑长豁。
