今早走進(jìn)辦公室就聞到了一股很香的味道霜瘪，原來(lái)是同事正在吃從家里帶來(lái)的早餐——她媽媽親手煮的露水湯圓凳枝。同事一見(jiàn)我進(jìn)來(lái)抄沮，立馬給我努努嘴：“我媽也給你做了一份，吃吧岖瑰，可香了叛买。”我立馬開(kāi)心地奔到辦公桌前蹋订，果然桌上放著一個(gè)粉色的保溫盒率挣，透過(guò)透明的蓋子就可以看到里面的美景——一顆顆圓滾滾的露水湯圓就像白胖小子在綠葉湯池里泡澡÷督洌“謝謝親愛(ài)的椒功，也待我謝謝阿姨，怎么就知道我今天還沒(méi)有吃早餐呀智什，還想著一會(huì)點(diǎn)個(gè)外賣(mài)呢动漾。呵呵~”一邊說(shuō)著，我一邊就迫不及待地打開(kāi)蓋子荠锭，大快朵頤旱眯。
露水湯圓，其實(shí)是湯圓的一種证九，只不過(guò)是咸味的删豺，糯米團(tuán)里包裹的是肉菜混拌的餡，個(gè)頭有嬰兒拳頭那么大愧怜，在高湯里煮熟后呀页，就一顆一顆地懸浮在水面上，露出它白呼呼的身體拥坛，名副其實(shí)的“露水湯圓”蓬蝶，它是南方的一種特色美食尘分，而客家族人對(duì)它還有一個(gè)很接地氣的名字“落水狗”，但我不曾探究過(guò)它名字的來(lái)頭丸氛，或許有什么典故吧音诫。露水湯圓除了可以在高湯里煮之外，還可以給它裹上一葉生菜雪位，放在蒸鍋里蒸熟，想吃地時(shí)候直接用手抓一個(gè)就塞嘴里梨撞，也是一道不可多得的美味雹洗。
我從小就愛(ài)吃露水湯圓，但卻不是想吃就可以吃得上卧波。
小時(shí)候时肿，我家還在鄉(xiāng)下，爸爸在外打工港粱，家里就我和媽媽兩個(gè)人相依為命螃成，媽媽一個(gè)人每天都要干活，似乎總有忙不完的農(nóng)活查坪，而小小年紀(jì)的我也總是跟著她寸宏。媽媽在地里干活時(shí)，我就坐在埂上等她偿曙；媽媽去打水時(shí)氮凝，我就守在井旁；媽媽做飯時(shí)望忆，我就蹲在廚房的門(mén)墩上候著……然而罩阵，即便媽媽每天從早忙到晚，但總覺(jué)得我家的伙食并沒(méi)有太大的改善启摄，每天兩頓紅薯稿壁，一頓白米飯或者白米粥就咸菜。只有在過(guò)年過(guò)節(jié)或者爸爸回家的時(shí)候歉备，才能吃上一頓肉傅是。媽媽買(mǎi)肉，都是肥多瘦少的威创，說(shuō)肥肉可以煎油落午，油渣可以長(zhǎng)時(shí)間留存以便做菜，瘦肉吃完了就完了肚豺。
冬至那天溃斋，媽媽會(huì)在天沒(méi)亮?xí)r就起床，把泡了一夜的半盆糯米和半盆大米濾干后端去村委排隊(duì)吸申，等候著用那村里唯一的一臺(tái)打粉機(jī)將糯米和大米一起打成粉末狀梗劫，然后將一般粉加水和成團(tuán)后分成小團(tuán)下水煮熟享甸，再撈起與剩下的米粉混合肉成大團(tuán)子。糯米團(tuán)揉好后梳侨，媽媽就會(huì)從廚房灶頭上吊著的竹編籃子里取下一個(gè)蓋盆蛉威，從里面舀出一些油渣，和干咸菜一起剁碎了后走哺，下鍋炒炒蚯嫌、放點(diǎn)鹽、醬油入味后就是一盆帶有肉香味的菜餡兒丙躏。每當(dāng)這時(shí)候择示，我就會(huì)搬著小板凳坐在媽媽旁邊，看著媽媽從糯米團(tuán)里揪出一個(gè)小劑子晒旅，放再手里捏捏就像變魔術(shù)一樣栅盲，沒(méi)一會(huì)，一個(gè)小劑團(tuán)子就變成了一張圓圓的餅皮废恋，舀一小勺子的菜餡兒放餅皮中間谈秫，再捏捏捏就又變成了一個(gè)圓圓的小球球。媽媽看我那垂涎欲滴的模樣鱼鼓，總會(huì)在包了三五個(gè)之后就先去生火燒開(kāi)水拟烫，先下幾個(gè)湯圓給我解饞果腹。那是我一年中最期盼的美食蚓哩。
以前電器很少构灸，更別說(shuō)冰箱了，而露水湯圓當(dāng)天不吃的話(huà)隔夜還是容易發(fā)餿岸梨。而媽媽總是有辦法將美食保存起來(lái)喜颁，以便接下來(lái)的幾天都可以吃得到。冬天里的井水打上來(lái)后很快就會(huì)變得冰冷冰冷的曹阔，媽媽就把沒(méi)煮過(guò)的露水湯圓放在搪瓷盆里半开，然后放到裝了冰水的大盆里，再放到竹編籃子里赃份，蓋上竹編蓋子后懸掛于圍屋的中堂寂拆。
后來(lái)，爸爸在城里穩(wěn)定下來(lái)了抓韩，把我和媽媽都接到了城里生活纠永，媽媽不用再干農(nóng)活了，但卻沒(méi)有任何收入谒拴，生活不如在鄉(xiāng)下那樣可以靠自己種點(diǎn)菜種點(diǎn)紅薯之類(lèi)的來(lái)解決飽腹問(wèn)題尝江，每天的吃喝拉撒都要靠錢(qián)，而那時(shí)爸爸雖然有穩(wěn)定工作英上，但只是單位的非正式員工炭序，收入并不高啤覆，一個(gè)月也就十幾二十元的收入，好在單位提供住宿惭聂，省下了一筆不小的開(kāi)支窗声。但我年少不懂，還是會(huì)時(shí)不時(shí)地問(wèn)媽媽什么時(shí)候可以吃露水湯圓嗎辜纲？媽媽總是笑笑說(shuō)笨觅，再等等，等到冬至了或者過(guò)春節(jié)的時(shí)候就做耕腾。有一次屋摇，我生了一場(chǎng)病，整個(gè)人燒得暈乎乎的幽邓，迷糊了好幾天，據(jù)媽媽說(shuō)還以為我醒不過(guò)來(lái)了火脉，把她嚇得慘白慘白的牵舵。等我退燒后，意識(shí)恢復(fù)了后倦挂，我說(shuō)想吃露水湯圓畸颅，媽媽二話(huà)沒(méi)說(shuō)就去買(mǎi)了糯米和鮮豬肉、白菜方援、木耳之類(lèi)的没炒，給我做了一頓與以往完全不同的、美味十足的露水湯圓犯戏，簡(jiǎn)直是極品美食中的極品送火。此物只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗跋确恕种吸！
弟弟看得只咽口水，但媽媽只是給他盛了一小碗呀非，估計(jì)也就兩三個(gè)吧坚俗，媽媽說(shuō)，弟弟吃點(diǎn)解解饞就好哈岸裙，姐姐恢復(fù)身體需要多吃點(diǎn)猖败。爾后的一段時(shí)間里，我記得餐桌上的菜又主要是咸菜了降允，偶爾會(huì)出現(xiàn)一盆新鮮青菜恩闻。在那之后，我不再時(shí)不時(shí)念叨露水湯圓了拟糕。
后來(lái)爸爸辭職出來(lái)受雇于貨車(chē)車(chē)主當(dāng)司機(jī)判呕，經(jīng)常幾天幾夜不回家倦踢，而單位也將原補(bǔ)貼給我們用的房子收回去了，我們只能搬出來(lái)租房住侠草。媽媽則開(kāi)始憑自己的手藝包粽子賣(mài)來(lái)補(bǔ)貼家里的生活開(kāi)支辱挥，起早貪黑地忙著，但家里的生活條件明顯改善了边涕，也在城里建起了一棟房子晤碘，不再需要每過(guò)一兩年就搬一次家只因原來(lái)的房東漲房租了，終于有了家的感覺(jué)功蜓≡耙可是媽媽似乎時(shí)忙得有些健忘了，她沒(méi)有再像往年那樣式撼，到了冬至或者元宵的時(shí)候就做露水湯圓給我們吃童社，等到這幾天的時(shí)候她才會(huì)醒悟，哎呀著隆，過(guò)節(jié)了呀扰楼，該吃“落水狗”了，工序太復(fù)雜了美浦，等我有空再做吧弦赖，我們買(mǎi)只雞回來(lái)煲湯好了。
再后來(lái)我離家念大學(xué)了浦辨，在北方吃到的湯圓都是甜甜的蹬竖，每次吃的時(shí)候都會(huì)想念媽媽的味道。等我快放假的時(shí)候流酬，媽媽問(wèn)我什么時(shí)候到家時(shí)都會(huì)問(wèn)一句币厕，回家想吃什么，給你做芽腾。我爽快地說(shuō)：“落水狗劈榨！”媽媽一愣，笑了：“你爸腸胃不好晦嵌，醫(yī)生說(shuō)不讓吃糯米之類(lèi)的同辣，你弟弟也不在家，做你一個(gè)人份的惭载，很難做旱函，要不我去市場(chǎng)給你買(mǎi)吧∶杼希”我聽(tīng)后棒妨，有些無(wú)奈，扯扯嘴角：“算了，我也就那么一說(shuō)而已券腔。只要是你做的飯菜都好吃伏穆，我都愛(ài)吃！”然而等我隔天中午下了火車(chē)再轉(zhuǎn)小巴士回到家時(shí)纷纫，媽媽已經(jīng)在忙活著做露水湯圓了枕扫。
看著她忙活的身影，我走過(guò)去抱了抱她辱魁，說(shuō)：“媽媽?zhuān)覑?ài)你烟瞧，你是世界上最好的媽媽∪敬兀”媽媽愣了下参滴，然后靦腆地笑了：“油嘴滑舌的，鍋里剛好煮了些锻弓，你快去盛出來(lái)吃吧砾赔，免得坨了，不夠吃的話(huà)我再煮青灼」澹”我轉(zhuǎn)身去取碗舀湯圓，淚水卻布滿(mǎn)了我的眼眶聚至，不可抑止地流了滿(mǎn)臉頰……
忽然手機(jī)鈴聲響起，我拿起一看本橙，是媽媽的來(lái)電扳躬。
“媽?zhuān)趺戳耍俊?/p>
“我和你爸在菜市場(chǎng)甚亭，看到糯米粉贷币，想起很久沒(méi)給你做‘落水狗’了，今晚就吃這個(gè)吧亏狰，怎樣役纹？”
媽?zhuān)阍趺粗牢以谙肽盥端疁珗A的？雖然我嘴里正吃著暇唾，但還是滿(mǎn)心歡喜地說(shuō)：“好呀好呀促脉，今晚我要吃二十個(gè)哦，你多做點(diǎn)哦策州∪澄叮”
媽大笑起來(lái)：“二十個(gè)，撐死你够挂！放心旁仿，多做點(diǎn)，可以放冰箱里孽糖，想吃的時(shí)候拿出來(lái)煮就好了枯冈∫阒”
媽媽很愛(ài)我們，但是她卻很少在嘴上說(shuō)愛(ài)尘奏，她的愛(ài)總是用行動(dòng)來(lái)表現(xiàn)滩褥。而露水湯圓對(duì)于我來(lái)說(shuō)，已經(jīng)不僅僅是一道食物罪既，它承載了我成長(zhǎng)中的太多記憶铸题，雖然現(xiàn)在市面上可以很輕易就買(mǎi)到，但我就獨(dú)愛(ài)媽媽給我做的白胖子——露水湯圓琢感。
