皮蛋瘦肉粥是目前最拿手的一道粥，做過很多次建瘫，很遺憾只有第一次做出來的味道才是最好的。
妹妹每次都會感慨，哎~? 再也不是原來的味道了但惶！但她依然愛喝，我想這就足夠了吧数冬。
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下面提幾點皮蛋瘦肉粥的心得
第一點:材料一定要都具備姓惑，缺一任何一樣都有可能影響整碗粥的味道，我所用到的材料如下圖
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還包括后續(xù)需要使用到的鹽配乱，雞精溉卓，油皮迟，依據(jù)個人喜好酌情添加就好。
小貼士:
1.瘦肉切成肉絲后事先用鹽桑寨，雞精伏尼，料酒，淀粉等調(diào)料腌制10分鐘后加水煮熟尉尾，最后再放粥里煮吃起來口感會更好爆阶。
2.煮肉絲時間宜短，太長會使肉絲變老
3.建議使用大米與糯米沙咏，并且按照1：1的比例辨图，浸泡兩小時左右再煮
4.另外，很多廚友建議加點胡椒會更好吃肢藐，大家可以試試哦
很推薦的一款粥故河，歡迎大家交流心得
愿每天都好胃口~
