文/張西影
? ? ? ? 熬夜了什么都不想吃礼殊，就想吃碗面。
酸辣清湯面针史，那碗一定要大晶伦，也就是白瓷青花的大北碗，帶扇檐的啄枕。
? ? ? ? 面的湯汁要透亮婚陪，湯汁上面要飄出辣椒紅油，能看到碗里堆起滿滿的面絲射亏，配上幾根香菜蒜苗近忙，嗅上一鼻那真叫一個香竭业，你就是給個油炸雞腿也不給你換智润。
? ? ? ? 小時候就喜歡吃面，常聽大人說亳州的面好吃便宜未辆，待俺上了初中學會了騎自行車窟绷，就約了幾個玩伴單車去了百里之外亳州（那時叫亳縣）。
? ? ? ? 亳州大碗面真的很好吃咐柜，上世紀八十年代才三毛錢一碗兼蜈，不管你飯量多大攘残，一碗面保證你能吃飽肚子。
? ? ? ? 前段時間去鹿邑再次路過亳州为狸，又勾起了我的回憶歼郭，只是那道街變了某樣，原來的那個大碗面鋪也改成了大酒店辐棒，那好吃的面只能作為一種主食病曾。
? ? ? ? 那里的生意依然非常紅火，不但價格厚道漾根，菜和面的分量很足泰涂，味道更美，尤其是那個面湯的味道氣死牛骨湯辐怕。喝酒前先喝上一碗面湯逼蒙，驀地驚艷，會讓你胃口大開寄疏，醇厚的口感是牢，一絲香辣酸甜，再來一碟薄薄的醬牛肉赁还，那真是一種吃喝出來的幸福妖泄。
? ? ? ? 在河南，很多朋友都愛吃燴面艘策，耳濡目染蹈胡，我也慢慢地喜上了那個燴面的味道。有時工作累了或閑暇之時朋蔫，就會來碗大個的燴面罚渐，暖一暖那個正在休息的胃，把人世凡塵驯妄，喜怒哀樂的心事都放到這個面碗里攪一攪荷并，與湯一起喝下肚......
