秘制紅燒肉
食材：400g五花肉毁枯、適量油慈缔、7片姜片、15ml料酒种玛、50毫升李錦記秘制紅燒汁
做法：
1)準(zhǔn)備好所有的食材藐鹤。
2)鍋中油燒熱加入姜片炒香。
3)倒入洗凈切塊的五花肉翻炒赂韵。
4)炒至五花肉變色微發(fā)黃娱节。
5)加入料酒炒香。
6)加入秘制紅燒汁祭示。
7)加入適量的清水大火煮開肄满，小火燒煮50分鐘。
8)最后用大火收汁即好质涛。
家常紅燒肉
食材：700g五花肉稠歉、適量冰糖、適量鹽汇陆、適量老抽怒炸、適量蒜
做法：
1)五花肉洗凈放入涼水中煮開汆燙至變色即可。
2)將汆燙變色的五花肉撈起沖洗干凈毡代。
3)將五花肉切成小四方塊放入高壓鍋阅羹，加入沒過肉一指的涼水。
4)往鍋中倒入老抽適量教寂，為了使肉上色灯蝴。
5)往鍋里加入適量的鹽。
6)將高壓鍋蓋上孝宗，開大火穷躁，高壓鍋氣壓上足發(fā)出聲音后，轉(zhuǎn)中小火燉15分鐘。
7)燉熟的肉里面加入大蒜问潭。
8)加入一顆冰糖猿诸，小火將收干湯汁即可享用。
鵪鶉蛋紅燒肉
食材：250g五花肉狡忙、100g蘿卜梳虽、20個鵪鶉蛋、適量油灾茁、適量鹽
做法：1)帶皮五花肉 窜觉，鵪鶉蛋，白蘿卜備用北专。2)配料備用禀挫。3)鵪鶉蛋煮熟后去皮，備用拓颓。4)白蘿卜洗凈语婴，切大塊。5)五花肉驶睦，洗凈切大塊砰左。6)焯水后備用。7)油鍋燒熱场航，下入肉塊缠导。8)煎到微黃。9)加入白糖溉痢。10)炒到金黃色酬核。11)加入料酒和老抽，炒均勻适室。12)放入干紅椒，生姜举瑰， 八角捣辆， 香葉，花椒此迅，炒出香味后汽畴，后加入適量的水。13)煮十幾分鐘后耸序，加入蘿卜和鵪鶉蛋忍些。14)再煮上十幾分鐘，肉和蘿卜軟爛坎怪，大火收汁加入適量的鹽即可罢坝。
焦糖啤酒紅燒肉
食材：300g五花肉、1根紅辣椒搅窿、300ml啤酒嘁酿、半根蔥隙券、5片姜、適量冰糖闹司、適量醬油娱仔、適量鹽
做法：
1)將帶皮豬五花肉切成塊在熱水里焯過備用
2)鍋里加入適量水，之后加入冰糖游桩，開始熬焦糖
3)待冰糖完全融化糖水不斷起泡之后牲迫，用勺子快速攪拌鍋里的冰糖水
4)糖水完全熬成棕色之后焦糖就熬好了
5)焦糖熬好后將焯過水的五花肉倒入鍋中
6)五花肉倒入鍋中后快速翻炒讓五花肉均勻包裹上焦糖
7)之后在鍋里倒入啤酒，啤酒剛好沒過五花肉即可
8)大火加熱借卧，將蔥切段姜切片放入鍋中
9)將紅辣椒用刀背輕輕拍幾下之后扔入鍋中
10)撇去浮沫盹憎，大火收汁
11)收汁時快速翻炒，即可出鍋谓娃，用香芹也點(diǎn)綴一下即可
