酒品1
丹若爾藍(lán)鉆原漿石榴酒
半甜型?酒精度：10°
酒品2
府州紅彤韻海紅果酒
?半甜型?酒精度13.5°
陜西省是水果大省澈缺，最知名的水果當(dāng)屬蘋果痢士，約占中國(guó)蘋果總產(chǎn)量的25%遭笋。實(shí)際上除了蘋果以外但两，陜西還有很多水果不太為人所知危喉，比如獼猴桃固翰、石榴姓建、梨等等呀邢。
水果多了惠昔，水果酒就多幕与，因?yàn)楦鞣N水果都能釀酒。陜西的葡萄非常好镇防、非常甜啦鸣，但這種葡萄適合釀甜葡萄酒，不太適合釀干葡萄酒来氧，陜西丹鳳葡萄酒雖在省內(nèi)很有名诫给，但在全國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)上，名氣不大啦扬。
今天品嘗的兩款水果酒中狂，一款是丹若爾藍(lán)鉆原漿石榴酒，2012—2013年推出扑毡，產(chǎn)地是西安市臨潼區(qū)胃榕，半甜型，酒精度為10°瞄摊，該酒的包裝設(shè)計(jì)很漂亮勋又。
臨潼的石榴非常有名苦掘，秋天石榴成熟時(shí)，在現(xiàn)場(chǎng)買到的石榴楔壤，吃過(guò)的人無(wú)不稱贊鹤啡。西安回民一條街上鮮榨的石榴汁，顏色鮮紅蹲嚣，酸甜適宜递瑰，非常好喝。石榴釀出的酒又會(huì)如何呢隙畜？
另一款是陜北榆林市府谷縣產(chǎn)的府州紅彤韻海紅果酒泣矛，府谷縣有“中國(guó)海紅果之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，海紅果又名海棠果禾蚕。這瓶海紅果酒是有一次我去榆林出差時(shí)在榆林機(jī)場(chǎng)買的您朽，價(jià)格在160元左右。記得當(dāng)時(shí)買酒時(shí)换淆，還配了果脯哗总。海紅果吃起來(lái)比較酸，不知用它釀出的酒又會(huì)如何倍试？
從聞香來(lái)看讯屈，海紅果酒有明顯的水果原香，石榴的香氣本身不大县习，所以石榴酒發(fā)酵物的香氣更明顯涮母，和石榴果汁不是一種香氣。
倒出來(lái)看色澤躁愿∨驯荆回民街鮮榨的石榴汁顏色鮮紅，但該石榴酒的顏色明顯偏黃彤钟，就是發(fā)酵后的一種顏色来候，海紅果酒也一樣。兩種酒顏色比較接近逸雹，略有差別营搅。
喝起來(lái)看，石榴酒比石榴汁澀梆砸，更有層次感转质；海紅果酒偏甜，但是酸度比較高帖世。喝慣了烈酒的人會(huì)覺(jué)得它們就是一種輕型飲料休蟹，但實(shí)際上它們是有酒精度的，喝上25毫升就有酒意。因此鸡挠，果酒雖甜，但也不要過(guò)量喝搬男。
陜西作為水果大省拣展，水果轉(zhuǎn)化為酒的空間非常大。本文介紹的兩款果酒市面上并不多見(jiàn)缔逛，海紅果酒我僅在榆林見(jiàn)過(guò)备埃，西安沒(méi)見(jiàn)過(guò)，外省估計(jì)就更難覓其蹤影了褐奴。我們希望更多的外地朋友不僅能吃到陜西的水果按脚，還能品嘗到陜西的水果酒。
