民國時期，揚州一帶盛行吃河豚宴厉萝。為了確保食客的安全恍飘，烹飪河豚的廚師們有一條行規(guī)：一道河豚菜上來，必須由大廚吃第一口谴垫，過半個小時平安無事章母，客人方能動筷子；若是河豚宴翩剪，則大廚必須先把滿桌子的河豚菜挨個吃一口乳怎。
當時，在揚州的“滿江紅”大酒樓里前弯，有位大名鼎鼎的大廚姓王蚪缀，號稱“河豚王”秫逝，他烹制河豚的手藝無人能比。這天询枚，揚州大戶鞠偉派人來傳話违帆，說是過幾日要在家中舉行壽宴，想請王師傅過去做一桌河豚宴金蜀。
這鞠偉是個賣國求榮的大漢奸刷后，鬼子占領(lǐng)揚州的時候，他幫著鬼子做了一大堆壞事渊抄，抗戰(zhàn)勝利后尝胆，又搶著在國民政府面前投降獻媚，結(jié)果搖身一變护桦，竟然變成曲線救國的功臣含衔。看著漢奸國賊春風得意二庵，揚州的老百姓哪個不恨得牙癢癢抱慌？
王師傅接到鞠家發(fā)來的邀請之后，不禁犯了愁眨猎，拒絕吧，恐怕鞠偉不會輕易放過自己强经；可是就這么給這漢奸做壽宴睡陪，又心有不甘！王師傅把自己關(guān)在后廚匿情，待了整整一宿兰迫。第二天早上，他把兩個徒弟傳文和傳武叫進后廚炬称，說是有重要的事情要商量汁果。
王師傅嘆著氣對他們說：“為師這次去鞠府做河豚宴，恐怕兇多吉少玲躯，萬一出了什么岔子据德，師父的命倒是無所謂，可憐你們年紀尚小跷车，為師放心不下啊棘利。”
傳文和傳武清楚朽缴，所謂的“出岔子”就是指河豚體內(nèi)的毒素沒有清除干凈善玫，而師父是要吃第一口的，到時候肯定第一個中毒密强。師兄傳文當即就表態(tài)：“師父您放心茅郎，我們倆一定把解毒水準備好蜗元，萬一出了什么意外，立即給您灌下去系冗！”
王師傅一聽奕扣，連連苦笑：“河豚魚之毒天下第一，根本無藥可解毕谴。所謂的解毒水只是催吐催瀉的藥物成畦，如果我已毒發(fā)，毒素順著血液流遍全身涝开，喝這個還有什么用循帐？解毒水是給客人準備的，他們比我晚吃半個小時舀武，毒素尚未入體拄养，大吐大瀉一番后，或許還能撿回一條命银舱”衲洌”
傳文聽完，不禁傻了寻馏，喃喃地說：“既然這樣棋弥，那我們該怎么做呢？”
傳武卻激動地梗著脖子說：“師父诚欠，您就非要去嗎顽染？您替一個賣國求榮的大漢奸以身試毒，值不值得轰绵？不如我們遠走高飛吧粉寞！憑您的手藝，走到哪里還愁沒飯吃左腔？”
王師傅聽了唧垦，淡淡地一笑，神秘地說：“萬一我真的中毒了液样，倒有一個秘方可以起死回生振亮！”
傳文和傳武大吃一驚：“這世上還有解河豚魚毒素的秘方？”
王師傅壓低聲音說：“你們事先雇一輛黃包車鞭莽，萬一我有中毒的跡象双炕，馬上拉上我去運河與長江口的交匯處，以剛剛?cè)虢暮铀喾樽ィ绻芄嗟梦覇芩畤I吐妇斤，說明我有救了。”
傳文為人老實站超，連連點頭稱是荸恕。可傳武特別機靈死相，他好奇地問道：“師父融求，這聽起來也和催吐的法子差不多啊。我們事先去那里打一罐子水回來不就是了算撮，干嗎這么麻煩生宛，非要跑到運河與長江口的交匯處？”
王師傅笑道：“傳武長進了肮柜，問得好陷舅！關(guān)鍵就在水質(zhì)上，江河湖海交匯之處陰陽調(diào)和审洞，吸天地之靈氣莱睁、聚日月之精華，此水有解毒的奇效芒澜。但是這水一定要新鮮仰剿，提前打好是沒有用的，必須在長江口上現(xiàn)取現(xiàn)用痴晦∧纤保”兩個徒弟似懂非懂地點點頭。
很快到了鞠府大宴那一天誊酌，府上賓朋滿座部凑，鞠偉坐在廳堂正中，一副獐頭鼠目的模樣术辐。此時，王師傅和兩個徒弟在后廚忙得腳后跟打后腦勺施无，一條條河豚在他們手下剝皮辉词、洗凈、放血猾骡、去內(nèi)臟瑞躺、切片、下鍋兴想，一道道工序有條不紊地進行著幢哨。
過了一個時辰，名滿天下的河豚宴上桌了嫂便，一道道香氣四溢的河豚菜擺上了桌捞镰，鞠府的賓客個個食指大動，恨不得先嘗為快。鞠偉到底是老奸巨猾岸售，他趕緊對王師傅說：“王師傅辛苦了践樱，不過按照老規(guī)矩……”
“我來嘗第一口！”王師傅笑了笑凸丸，先舀出一勺河豚湯咽下肚去拷邢，又夾起一片魚肉嚼了起來……鞠府的人看著王師傅把每一道菜都嘗了個遍，正想動筷子屎慢，卻又被鞠偉攔住了：“慢著瞭稼，先等半個小時，看他沒事再說腻惠！”
很快环肘，半個小時過去了，鞠偉見王師傅安然無恙妖枚，這才招呼滿堂賓客品嘗廷臼，大家早就對熱氣騰騰的河豚宴垂涎三尺了，紛紛大快朵頤绝页。
過了沒多久荠商，突然聽到有人大叫一聲：“不好！”鞠府的人一聽续誉，都嚇了一大跳莱没，紛紛朝四周張望。原來這聲音是王師傅的兩個徒弟喊出來的酷鸦，他們看到王師傅臉色突然變得慘白饰躲，繼而四肢癱軟、口齒不清臼隔，這正是吃河豚中毒的典型癥狀嘹裂。好在去長江口的黃包車早就備好，兩人立刻背著師父拼命向門口跑去摔握。
鞠偉一看王師傅中毒了寄狼，頓時嚇壞了，他感到自己也有些不舒服起來氨淌，不禁大喊道：“快泊愧！快拿解毒水來！”拿到手后盛正，他急忙給自己猛灌了幾口删咱。
鞠府里的其他人為了搶解毒水，險些打破頭豪筝，每個人都怕喝少了痰滋，拿過瓶子就是一通猛灌摘能。可是為時已晚即寡，沒過多久徊哑，鞠府的人個個四肢癱軟、口齒不清聪富，眨眼間全家死得一個不剩莺丑。尤其是鞠偉，口吐白沫、大小便失禁，死相極為難看食听。揚州城的老百姓知道后，紛紛拍手稱快：“活該大漢奸吃河豚中毒死了昏名，那是天意！只是可惜了王師傅一條好漢阵面！”
再說傳文和傳武轻局，他倆用黃包車拉著師父往長江口跑，可跑到半路的時候样刷，傳武發(fā)現(xiàn)了一件很詭異的事情—按說王師傅已經(jīng)不省人事仑扑，可是他的嘴角卻往上挑著，好像在微笑一樣置鼻。傳武和傳文一說镇饮，傳文立刻怒道：“師父都快不行了，你還胡說八道箕母！”
傳武再看時储藐，師父臉上的笑容又不見了，當下不敢再多說什么嘶是，拉著黃包車一路狂奔钙勃。也不知道跑了多久，終于來到了運河與長江口的交匯處聂喇，兩個徒弟把王師傅從黃包車上抬下來辖源，趕緊用剛剛?cè)虢暮铀o他灌服。沒灌幾口授帕，傳武又看到師父笑了同木，這回連傳文也看到了浮梢。
“難道師父真的有救跛十？”于是，兩人更加賣力地給王師傅灌江水秕硝。突然芥映，王師傅劇烈地咳嗽起來，坐直了身子：“別灌了，再灌我就要嗆死了奈偏！”
傳文大喜道：“這法子果然管用坞嘀！師父，我們這回真長見識了惊来！”
王師傅低聲道：“我根本就沒有中毒丽涩，都是裝的，咱們趕快離開這里裁蚁！”原來矢渊，他早就在長江口準備了一條烏篷船，金銀細軟都在船上枉证，顯然是為逃命準備的矮男。
傳文和傳武大吃一驚，如果河豚宴根本就沒毒室谚，那鞠偉是怎么中毒死的毡鉴？王師傅招呼他們說：“趕快上船！到了船上我再和你們細說秒赤！”
到了烏篷船上猪瞬，船夫解開纜繩、蕩開雙槳倒脓，順江而下撑螺。傳文趕緊問：“師父，您是怎么讓鞠偉這個大漢奸中毒的崎弃？”
王師傅微微一笑甘晤，反問道：“你想想看，什么東西鞠偉他們吃了饲做，而我沒吃线婚？”
傳武腦子轉(zhuǎn)得飛快，脫口而出：“解毒水盆均！他們一看師父中毒了塞弊，爭先恐后去喝解毒水，這才中毒了泪姨！”
王師傅拍著徒弟的肩膀游沿，笑道：“沒錯！那解毒水里早被我放進了劇毒的河豚血肮砾。我假裝中毒之后诀黍，鞠偉一家人個個驚慌失措，以為河豚宴里有毒仗处，喝光了我事先配好的解毒水眯勾，所以這幫狗漢奸才會中毒身亡枣宫！同時我們還能全身而退、毫發(fā)無損吃环∫膊”
傳文又問：“那所謂的江水解毒的秘方呢？您不是說如果這運河與長江口交匯的江水能灌得人嗆水嘔吐郁轻，就能去除河豚毒素嗎翅娶？”
王師傅呵呵笑道：“那當然是假的。因為你們年紀還小好唯，傳文又忠厚老實故觅，所以事先沒有把計劃告訴你們。你們以為我真的中了毒渠啊，急得直掉眼淚输吏，如此真情流露，這才讓鞠偉這條老狗也信以為真替蛉，搶著去喝解毒水贯溅，死于非命。這件事的前因后果無人知曉躲查，我們則一刻不停地趕到了運河的入江口它浅，馬不停蹄地離開揚州！”
王師傅離開揚州后镣煮，又在上海當上了酒樓的大廚姐霍。不過，此后每當揚州人吃河豚時典唇，還是時常有人提起王師傅借河豚宴鏟除大漢奸的故事镊折。
