那年我離開家鄉(xiāng)，滿心期待泰讽，又不得不面對生活本來殘酷的樣子例衍。剛來到新的城市里，和周圍人一樣已卸，在人海里泯滅佛玄，無人知曉，工作四處碰壁累澡，還居住在一個(gè)沒有電梯的舊樓房里梦抢。
樓道里總是伏睡著一條老狗，生人來時(shí)愧哟，后退著觀察奥吩，仰起頭汪汪大叫，本來挺怕狗的蕊梧，一見到它霞赫，竟不覺得有懼意，倒生起幾分憐意肥矢。因?yàn)檫@樓里大多住的老人端衰，它守護(hù)著他們，有些老人辛苦一輩子找來的安全感，舍不得丟棄旅东，寧愿不住進(jìn)兒女安排的好房子惕味。
在這樣有些陰暗的房子里，白天都需要開燈玉锌。把房間的窗戶打開后名挥，空氣流動，疏散一點(diǎn)霉氣主守，外面的聲音也一股腦兒涌進(jìn)來禀倔。
到飯點(diǎn)的時(shí)候，最為尷尬参淫，鄰居們燒菜的聲音不絕于耳救湖，放油滋滋聲，下菜時(shí)與熱油相附和的刷刷聲涎才，不一會兒鞋既，辣味傳了過來，很香耍铜，不過也很嗆人邑闺，忍不住打了噴嚏。不時(shí)總想著棕兼，要是能去蹭頓飯就好了陡舅，不要大魚也不要大肉，就青菜和蘿卜就好伴挚。反正感覺怎么都比眼前的這一碗泡面好靶衍。
我打算離開，路過意見房門時(shí)茎芋，老人說颅眶，留下來吃頓飯吧，今天打算做刀削面田弥，老人雖沒有刻意挽留涛酗，話里總透著些孤單落寞，我想起家中的父母皱蹦，他們的兒子不在身旁煤杀，和這個(gè)老人一樣眷蜈。
留下來吃飯怕麻煩她沪哺，可腿卻不聽話地邁進(jìn)了老人的屋子∽萌澹或許是聽見了刀削面吧辜妓，過去在家，就愛吃母親做的刀削面，筋道彈牙籍滴，香辣十足酪夷。離開故鄉(xiāng)，也是許久沒吃到孽惰，心和胃都犯了饞晚岭。
老人似是看懂我的心思，便招呼我剝蒜洗菜勋功。她拿出一個(gè)大湯盆坦报，倒入面粉后，加了一點(diǎn)水狂鞋，逆時(shí)針方向?qū)⑺兔嬲吃谝黄鹌瘢颜麄€(gè)散粉都緊緊團(tuán)在一起。她枯瘦的手顯得格外有力骚揍，兩手揉和著向下擠壓字管。我知道，這一連串的動作信不，為的是完完全全把面粘黏起來嘲叔，做到手光、面光抽活、盆光借跪。
等揉好面后，又放在那里等了十多分鐘酌壕，她又抓了些面粉撒上去掏愁，重復(fù)揉和起來。我準(zhǔn)備的蒜瓣卵牍、蔥花果港、姜片放在一邊，聽她吩咐糊昙，開火后辛掠，放油把這些放下去煎炒，再倒上醬油释牺，加上一定的水萝衩。
水煮開后，她再次把面團(tuán)揉了一會兒没咙，整個(gè)塑成橢圓形狀猩谊，一手執(zhí)起刀，一手托著面團(tuán)祭刚，快速削下面片牌捷，一刀接一刀墙牌，手法純熟不亞于外面的煮面師傅。切好后暗甥，放入洗好的菜葉喜滨。沒過一會兒，就吃著了撤防。
面厚薄均勻虽风，面色白亮，吃起來勁道十足寄月。放上辣椒等家備佐料焰情，滋味十足。老人說剥懒，她啊内舟，愛吃面，兒子更是視面如命初橘，頓頓離不了验游。因此總是所有的面食輪番著做，也吃不厭煩保檐。說著耕蝉，她又鉆進(jìn)廚房，出來拿著豆豉和肉醬說閑著沒事就做了一些夜只，放在面里增味吧垒在。
我立即應(yīng)著，舀出和在面里扔亥。味道又升了一個(gè)層次场躯，軟綿里夾著新的咸香，嚼勁里除了滑口內(nèi)筋旅挤，多了細(xì)細(xì)豆珠的牽絆踢关，真是越吃越香，這次真是留對了粘茄，沒想到千里之外的陌生城市签舞，還能吃到家的味道。
在半年后我因?yàn)楣ぷ靼犭x了那里柒瓣，但現(xiàn)在一看到刀削面儒搭，眼前就浮現(xiàn)那位老人的身影來。吃過許多次刀削芙贫，唯獨(dú)那次很難忘搂鲫。陌生人與陌生人，同樣孤寂屹培，同樣的食物慰藉默穴。不知道如今怔檩，那條老狗還有沒有趴在樓道褪秀，他兒子有沒有回來蓄诽。但我知道，老人那碗刀削面媒吗，一定香辣依然仑氛。
