懷念那時的的味道

? ? ? ? 小時候,年是媽媽做的好吃的飯菜努溃,爸爸三十晚上發(fā)出的紅包硫嘶;后來啊,年是寒假里最美的祈盼梧税,是父母操勞一年的休整音半;現(xiàn)在啊,年是女兒眼眸里的好奇贡蓖,是爸媽佝僂的背影、額頭那一道道皺紋煌茬。

? ? 記得小時候斥铺,最高興的莫過于過年了,因為過年可以吃好吃的坛善,穿新衣服晾蜘,還會有親戚來拜年,好不熱鬧眠屎,這就是九十年代的孩子的追求剔交。印象中過年要從臘月二十三說起,這天母親會烙手掌大小的餅子改衩,父親會從集市上賣“灶糖”(也就是麥芽糖)岖常,買回家總會說,等晚上獻完“灶爺”,再給你們吃葫督。天剛黑竭鞍,父親就洗手、焚香橄镜、貼灶神偎快,并且放上準備好的灶糖、七個餅子(因為灶神要出去七天)洽胶、還有筷子晒夹,筷子要所有的筷子,希望來年可以有更多的糧食(筷子多姊氓,人多丐怯,老天知道了,才會給更多的糧食∷牛現(xiàn)在想來响逢,都是迷信,但那時卻很篤信)棕孙。等到了第二天舔亭,糖自然被兩個“饞貓”吃了些膨,但是,那是有條件的钦铺,必須幫父母打掃衛(wèi)生订雾,幫忙搬東西,因為灶神走了矛洞,可以打掃灰塵洼哎,準備過新年了。

? ? 過完了二十三沼本,忙忙碌碌的準備工作就開始了噩峦。在農(nóng)村,是男主外抽兆,女主內(nèi)识补。一般母親會把該買的東西提前準備好,到時候缺什么在由父親從集市上買回來辫红。肉是必需品凭涂,因為那時這東西比較稀罕,但在農(nóng)村贴妻,好多人家都會殺豬切油,這也是記憶中最為深刻的一幕。一般殺豬的遲早是和立春聯(lián)系在一起的名惩,有時在二十三之前澎胡,有時在之后,這項工作是男人們的事娩鹉,通常是幾家商量好滤馍,場地前一天下午收拾好,第二天一早燒上水底循,只要捉刀人來了巢株,幾個人就在豬圈里捉住豬,抬到事先準備好的板凳上熙涤,臨死前的豬阁苞,可謂叫聲凄慘,眼里充滿了敵意祠挫,但有誰注意到呢那槽?從小豬仔進門的那一天,就注定了有今天的下場等舔,哀嘆也只能認命——這就是一頭豬的命骚灸。這一天殺的豬,一般全村人都會被的請到主家去吃肉慌植,這樣的禮尚往來要持續(xù)三兩天甚牲。這也是小時候的我納悶的义郑,自己家的為什么要叫那么多人來吃呢?后來在成長中發(fā)現(xiàn)那是一種鄉(xiāng)親的體現(xiàn)丈钙,而正是這種傳統(tǒng)才構(gòu)成了那種經(jīng)久不衰的文化——一種包容非驮,一種大度。

? ? 宰完豬雏赦,招呼完鄰里劫笙,就該準備過年的吃食了,小花卷星岗、蒸碗填大、油餅、果子(用雞蛋和著蜂蜜或紅糖和的面俏橘,做成不同的形狀栋盹,用油炸的小吃),等等敷矫。這些事都是主婦做的,早些時候是母親和小姨汉额,后來小姨出嫁了曹仗,就有我給母親打下手。母親做的蒸碗是傳統(tǒng)的農(nóng)家菜:有排骨蠕搜、丸子怎茫、棗肉、紅燒肉妓灌、甜米飯等轨蛤。這些蒸碗都要事前做精心的準備,例如:排骨要放上雞的骨頭和豬排虫埂,洗干凈祥山,加各色調(diào)料腌制,下油鍋前的半小時加進去雞蛋掉伏,并裹上淀粉缝呕,這樣吃起來才會酥香可口。其他的吃食就不在這里詳述了斧散,否則口水都要留下來了供常。這些吃的母親會在除夕晚上端上桌,一般會有八道菜鸡捐,對于那時的農(nóng)村小院來說栈暇,真可謂是美味。從小就對母親很佩服箍镜,因為只讀過小學源祈,姥姥在她七八歲過世煎源,后來的一切可謂艱辛,但生活沒有打敗她新博,反而讓她學會了應(yīng)對一切薪夕,并和后來的父親一起撐起了這個家,有了今天的生活赫悄,上要照顧兩個老人(爺爺和姥爺)原献,下要撫育兩個孩子。

? ? 一晃到了除夕埂淮,這天母親一早給我們吃長面姑隅,吃完長面,父親和弟弟一般就開始張羅掛紅燈籠倔撞,貼春聯(lián)讲仰,那時的春聯(lián)是父親寫的,雖然只是初中畢業(yè)痪蝇,但父親的字寫的真不賴鄙陡,照著老皇歷,寫幾幅有祝福意味的貼在門框上躏啰,圖個吉利趁矾,照例還要貼門神、門簾给僵,而且廚房里也會貼灶神毫捣,貼好后要放鞭炮,焚香祭拜帝际。母親和我會在這天把剩余沒做的吃的做好蔓同。在傍晚準備好晚上吃的八道菜,還要剁好肉餡蹲诀,準備晚上邊看春晚斑粱,邊包餃子,因為按習俗初一一早要吃餃子脯爪。到了晚上七點珊佣,一家人先在門口燒紙,之后回家給爺爺拜年披粟,這時父親會發(fā)壓歲錢咒锻,而且囑咐錢要裝在口袋里。記得守屉,隨著年齡的增長壓歲錢都會多那么幾塊錢惑艇,以示長大之意。這一晚要守歲的,12點之前不睡覺滨巴,到了鐘聲敲響父親和弟弟就張羅放鞭炮思灌,父親說是“接神”,這之后父親就去廟里搶頭一炷香恭取,我也不知這有什么講究泰偿,父親每年都會做。那時真的覺得過年真好蜈垮,吃的平時是吃不到了的耗跛,而且還會有自己支配的壓歲錢,這就是一個孩子的追求--簡單而幸福攒发。

? ? 初一早上一早就要起來调塌,因為是新年的第一天,早起有好的寓意惠猿。這早有許多習俗羔砾,吃飯前不準動刀、不能掃地偶妖、不能往地上倒水等等姜凄,其中的原因,未曾深究趾访,只是照做了态秧。吃完餃子,父親會牽著牛腹缩,給牛扎漂亮的花(用皺紋紙做成的),去迎喜神空扎,村里的大人小孩都去湊熱鬧藏鹊,這早牲畜和人都有一種精氣神,回家的時候會帶一株蒿草转锈,上面放上零錢盘寡,預示來年財源滾滾。這一天會在鞭炮聲撮慨、聊天聲竿痰、鑼鼓聲中結(jié)束,忙碌了一年的農(nóng)村人真的舒舒服服的休息了一天砌溺。

? ? 此刻坐在燈下影涉,回憶起那些樸素的日子,回味悠長规伐。一年里蟹倾,幾乎每天都有各式節(jié)日,樂此不疲的過著,并且變換著各種花樣鲜棠。但我總覺得年味淡了肌厨,已沒有了那久違的味道——在那個小鄉(xiāng)村,淳樸的鄉(xiāng)音豁陆,濃郁的年味柑爸。

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