每當夜晚煤墙，你走進任何一座城市的深處，想撫慰一下已經咕咕作響的胃宪拥。
有人的地方就有江湖仿野，有江湖的地方就有紅湯燴米線
無論是繁華的都市，還是十八線的小城鎮(zhèn)她君，亦或是學校后面的小吃一條街脚作。
天下小吃十分天下，米線獨占一分缔刹。
為什么現(xiàn)在米線這么火球涛？
首先要歸功于米線的的種類多樣，用料豐富校镐。
很多米線里面的食材均可豐富
紅湯燴米線就是其中宾符，廣受餐飲用戶喜愛，連續(xù)五年全國銷量領先灭翔。
米線提味魏烫，紅湯燴濃縮鮮香粉，只需一包肝箱，統(tǒng)統(tǒng)搞定哄褒。
簡單來說米線一般分為三類。
昆明地區(qū)的小鍋米線煌张。
云南地區(qū)的過橋米線呐赡。
河南地區(qū)的紅湯燴米線
接下來小編就向大家分享一下這三種米線的做法。
昆明地區(qū)的小鍋米線骏融，
食材：酸漿米線 韭菜 豌豆尖 高湯 水腌菜（如酸豆角 酸菜等） 大廚四寶濃縮鮮香粉 大廚四寶紅油辣子 肥瘦均勻的肉切好
配料：鹽 醬油
步驟：1.大火煮開高湯
2.放入韭菜
3.放入酸漿米線
4.將肥瘦均勻的碎肉放進鍋邊用勺搗開链嘀，放入鹽萌狂，醬油，味精怀泊，濃縮鮮香粉
5.加入豌豆尖茫藏，澆上大廚四寶紅油辣子
特點：米線必須用銅鍋，且是小鍋霹琼。
云南地區(qū)的過橋米線
食材：米線 韭菜 荽絲 芽絲 豆腐皮 豬里脊肉片务傲、雞脯肉片 烏魚片 豬腰片 肚頭片、水發(fā)魷魚片 生雞蛋 鵝油
配料：紅湯燴濃縮鮮香粉 紅湯燴紅油辣子 鹽
步驟：1.米線煮熟 放入小碟備用
2.蔬菜備用
3.肉制品煮熟放入小碟備用
4.大火煮開高湯枣申，加入濃縮鮮香粉 鹽
5.鵝油封面
特點：鵝油保持溫度售葡，食材可之后燙熟，可長時間保溫忠藤。
紅湯燴米線
食材：米線 豆芽 豆腐皮 木耳 金針菇 油菜 娃娃菜等時令蔬菜 以及各類火鍋丸子
配料：紅湯燴濃縮鮮香粉 鹽
步驟：1.大火煮開高湯 加入大廚四寶濃縮鮮香粉
2.放入米線挟伙，加鹽
3. 豆芽 豆腐皮 木耳 金針菇 油菜 娃娃菜等時令蔬菜 以及各類火鍋丸子
特點：方便快捷，以云南過橋米線為藍本模孩，省去過橋米線繁雜的過程尖阔，以米線為主料，佐以各種蔬菜和肉類瓜贾，加多加少全憑借吃客心情诺祸。
紅湯燴便是我們現(xiàn)在經常在小店里吃到的米線類型。
而現(xiàn)在占據(jù)米線九分天下的祭芦，正是后來者居上的紅湯燴米線筷笨。
米線如何更好吃？
米線店必不可少的法寶之一龟劲。
普通米線店和網(wǎng)紅爆款米線店胃夏。
也許只是一包紅湯燴濃縮鮮香粉的距離。
