每次去街頭大排檔喻喳，對我最具吸引力的不是什么烤串、鐵板燒困曙、麻辣燙之類的特色美食表伦。反而是那種特色烤魚，當(dāng)然這種烤魚有點類似于鐵板燒魚慷丽。都是那種現(xiàn)場挑現(xiàn)場做蹦哼，快速搞定的模式。這種烤魚個頭很大要糊，口感更是香嫩無比纲熏。有時候真的感覺這種烤魚的口感，其它美食根本無法望其項背啊锄俄，真是太過癮了局劲。
對我而言吃魚一定要吃個頭大的，因為大才能吃得過癮奶赠，吃得開心呀鱼填！剛好去超市看到有人賣草魚，由于草魚價格非常便宜毅戈，而且個頭超大剔氏，我就買一條回來感受一下。今天我們就來做一道非常類似烤魚的砂鍋燉魚竹祷。那口感那湯汁簡直是一絕呀谈跛。草魚，我家從來不紅燒塑陵，天冷燉上一鍋感憾，暖心暖胃，湯汁都不剩！
砂鍋燉魚和很多價格不菲的魚肉相比也是毫不遜色呢阻桅！尤其是添加了金針菇凉倚、豆腐、豆芽等食材后嫂沉，口感更加豐富了稽寒，而且越吃越饞了呢！一次吃過癮的草魚新吃法趟章，魚肉鮮嫩魚湯解饞杏糙，每次一大鍋都不夠吃！如果你愛吃魚蚓土，不妨嘗嘗這款特色做法哦宏侍！好吃便宜，而且超過癮蜀漆，趕緊試一試吧谅河！
【豆腐草魚砂鍋煲】
制作配料：草魚1條 豆腐1塊 洋蔥半個 金針菇半把 豆芽1把 大蒜半頭 生姜5片 青紅辣椒1個 香菜適量 生抽2勺 味極鮮1勺 老抽1勺 蠔油1勺 鹽1勺 胡椒粉2克 香醋1勺
制作方法：
1、準備一條洗干凈的草魚确丢；
2绷耍、草魚先從頭部尾部各切一刀，然后把魚腥線抽出來鲜侥，再把另一面的魚腥線也抽出來锨天，然后把魚切成魚塊；
3剃毒、魚塊放入稍微大一點的盆中，加入料酒搂赋、生姜片赘阀、淀粉、一個雞蛋攪拌均勻脑奠，腌漬一會兒基公；
4、準備一塊老豆腐宋欺，切成薄片轰豆；
5、平底鍋倒入適量植物油齿诞，放入豆腐塊煎至兩面金黃色即可酸休；
6、再把魚塊錢也放進去煎至兩面金黃色即可祷杈；
7斑司、砂鍋內(nèi)鋪上大蒜、姜片但汞、洋蔥宿刮；
8互站、然后鋪上金針菇、豆芽僵缺；
9胡桃、再鋪上煎好的豆腐塊；
10磕潮、最后放上煎好的魚塊翠胰；然后放上生抽、老抽揉抵、蠔油亡容、胡椒粉、味極鮮冤今、香醋闺兢，最后加入一碗清水；
11戏罢、大火燒開屋谭，轉(zhuǎn)文火燉10分鐘。出鍋之前加入青紅辣椒龟糕、香菜段即可桐磁；
12、草魚這樣做鮮嫩多汁讲岁，特別的入味兒我擂，而且加了豆腐、豆芽缓艳、金針菇校摩，口感豐富味道棒，冬天燉上這么一鍋阶淘，暖心暖胃衙吩，倍兒下飯！
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