廣州政協(xié)文史資料編沽损，廣東人民出版社，1990.11.v1.
? ? ?素來愛看史話體和文史資料選輯循头，蓋有口述歷史現(xiàn)場(chǎng)感绵估，多為親歷親聞?wù)哐匝捉臅校闯鍪吃趶V州名不虛傳国裳，也體現(xiàn)商在廣州形入。作為較早對(duì)外開放的通商口岸，華洋雜處缝左，城鄉(xiāng)交匯亿遂，生意經(jīng)，市場(chǎng)意識(shí)開化也較早渺杉。
? ? ? ?老派酒家蛇数，老派風(fēng)范，工匠精神少办，職業(yè)態(tài)度苞慢，從飲食界老人字里行間散出， 如今英妓，大概某些香江食府可見一斑挽放。
2017.03.10
