小飯湯，是西北紅白喜事上一道便飯攀例，尤其在我們老家船逮，不管是喜事還是喪事，吃小飯湯是必不可少的一個環(huán)節(jié)粤铭。
小飯湯挖胃，顧名思義就是一種湯“鸸撸看似簡單卻不好把握酱鸭，要做的色香味俱全，需要功力也需要天賦的垛吗，至少在我看來凹髓。
小時候常聽到大人說誰家兒子結(jié)婚，小飯湯太咸职烧，甚至湯苦了扁誓。也有說誰家小飯湯調(diào)料太輕防泵，沒味道蚀之。也有表揚某某家做的好，事過的好捷泞。
由此足删，村子里誰家有事，女的都怕被分到做小飯湯锁右，怕萬一做不好失受，被人罵讶泰。
媽媽是村子里做小飯湯做的好的，于是拂到，只要誰家有事痪署，都會安排老媽做小飯湯。
小飯湯的工序不算復(fù)雜兄旬，但也不容忽視狼犯，每一個細(xì)節(jié)都不可出現(xiàn)問題，否則會出現(xiàn)一只老鼠害了一鍋湯的局面领铐。
在過事的那家悯森，一般都會看到特意為做小飯湯用泥和石頭做的鍋架，將一口大黑鍋擱在上面绪撵，下面用鼓風(fēng)機燒著湯瓢姻。
小飯湯的湯是用煮肉的水和開水相兌的，然后鍋里放入一至兩個調(diào)料包音诈，調(diào)料都是大料幻碱，如茴香，八角细溅，肉蔻收班，肉桂，生姜等用紗布包起來谒兄，放入鍋中摔桦，慢慢熬。
另外承疲，需要將辣椒面用燒熱的清油過一下邻耕，放入白芝麻，做一盆紅紅的油辣椒燕鸽。
小飯湯的色除了紅紅的辣椒油兄世，還必須配備相應(yīng)的菜。
菜品中需要煎雞蛋餅啊研，黃黃的雞蛋餅煎好后御滩，用刀切成菱形。同時也將豆腐党远，胡蘿卜切成菱形削解，小蔥切的細(xì)細(xì)的，并切些菠菜末沟娱。偶爾也會加一些肉臊子氛驮，也就是把豬肉切成小丁，用燒熱的油過一下济似。不過隨著人們的日子越來越好矫废，都不大喜歡喝油過大的盏缤，太膩，于是蓖扑，小飯湯也慢慢變成素的了唉铜。
菜品準(zhǔn)備好，鍋里的湯汁也需要不斷品嘗律杠，放入適當(dāng)?shù)氖雏}打毛，雞精，味精等調(diào)料俩功，將辣椒油舀一大勺放入鍋中幻枉。
一切準(zhǔn)備就緒，便可以吃了诡蜓。
一般都是誰做小飯湯熬甫，誰負(fù)責(zé)舀小飯湯。當(dāng)然蔓罚，這事就非老媽莫屬椿肩。隨著一個個親戚朋友的到來，專門負(fù)責(zé)端小飯湯的都會給老媽說要幾碗豺谈，只見老媽嫻熟的動作郑象，一手抓好菜放入碗中，另外一只手拿起大勺舀一碗紅艷艷的湯茬末。有些人不吃辣椒就漂去紅紅的辣椒油厂榛。此時的老媽忙的不亦樂乎。
小飯湯是農(nóng)村過事的一道亮點丽惭，單純一碗湯還不算完事击奶，需要饅頭，小菜责掏。于是小飯湯泡饃就是我們西北的一道重要的便飯柜砾，配上小菜，往往一人都會喝兩三碗换衬。
吃完小飯湯泡饃痰驱，我們才開始第二道正席，我們稱之為“坐席”瞳浦，十個人一桌担映，開始喝酒，抽煙术幔，吃涼菜熱菜另萤。
小時候過段時間總會吃到媽媽做的小飯湯泡饃，我和哥哥诅挑，姐姐都會吃的很開心四敞。只記得當(dāng)時的我喝小飯湯總會胃口大增，喝不下三碗不放碗拔妥。
漸漸長大了忿危，在父母身邊的時間少之又少，當(dāng)然也吃不上媽媽做的小飯湯没龙，每每電話中聽到村里誰家過事铺厨，媽媽做小飯湯，我總會在電話的那頭流口水硬纤。
都說出門在外解滓，想念媽媽做飯的味道。誰不是啊筝家。我們基本都是在媽媽的身邊長大洼裤，從小吃著媽媽做的飯。怎能不喜歡媽媽做的飯的味道溪王。
小時候以為可以吃一輩子媽媽做的飯腮鞍，長大了，才知道莹菱，我們也會有自己的人生移国，也有了自己的使命，需要離開媽媽的保護傘道伟，出外求學(xué)迹缀，工作，組建新的家庭蜜徽。
于是裹芝，和父母總是聚少離多，逢年過節(jié)回家?guī)滋煊执掖译x開娜汁。很多時候嫂易，想吃媽媽做的飯，只能是想想掐禁。
媽媽做的飯怜械，都有一種特殊的味道。小飯湯是其中一種傅事，無論時光怎么變遷缕允，都依然喜歡媽媽做的小飯湯。
喝碗小飯湯蹭越，紅紅火火過日子障本。你瞧，小飯湯的寓意也不錯哦。
