? ? 2019年谴忧，農歷己亥豬年。作為一名吃貨角虫，我在臘月就已經(jīng)回到東北老家沾谓，享受備年貨、走親訪友戳鹅、吃吃喝喝均驶、玩玩樂樂的生活。
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烤蝦
五彩拉皮
拌木耳
皮蛋豆腐
炸棗
軟炸蝦仁
這些菜都是我家的年夜飯枫虏，這些不是全部妇穴。而這些菜被我們分成了兩個陣營。
傳統(tǒng)菜:從小就一定會有的菜隶债，承載了老幾輩的味道腾它，仿佛吃到嘴里，眼前就能浮現(xiàn)很多往事燃异。這些傳統(tǒng)菜在我們家主要分三種携狭，涼拌菜--五彩拉皮；燉菜:牛肉燉胡蘿卜回俐，牛肉燉黃花菜逛腿、丸子燉木耳；炸食:炸丸子仅颇、炸蝦片单默、炸棗。
和姐姐們在準備年夜飯的時候忘瓦，嘴邊常說的就是"小時候媽做這個特別好吃""還沒等正經(jīng)吃飯呢就都吃飽了""現(xiàn)在你說咋就沒有小時候那個味道了呢?"
這些烙印在我們基因里面的美食搁廓，帶給我們味蕾幸福感受 的同時又把親人間的距離拉近了。
新年菜:隨著物質條件的提升和吃貨們想改改口味的呼聲，每年總會有一些新年菜被加入到食譜當中境蜕。比如麻辣河蟹蝙场、炸牛排、軟炸蝦仁粱年、藍莓山藥售滤。這些菜式被端上來除了增加年夜飯的份量，還有就是新一輩的味蕾基因已經(jīng)不完全是我們傳統(tǒng)的菜式台诗，他們在接受傳統(tǒng)的同時完箩，也有了自己的味覺傳承。
從傳統(tǒng)年菜到新年菜拉队，過年的吃永遠都是最重要的事情弊知；從老一輩到新一代，過年的味道變得越來越綜合粱快，越來越多源秩彤；
而我，一個堅持自己張羅年夜飯的人皆尔，總覺得列菜譜到從采買呐舔，從提前多天的準備到除夕當天的熱火朝天，從各種菜冒著熱氣的從鍋里盛出來慷蠕，到在親人的目光中端上桌珊拼。然后一家人坐下來，推杯換盞流炕，大快朵頤澎现，這才是我要的年味，這也是我要堅持的年夜飯每辟。
