數(shù)月前室埋，由《小說選刊》雜志社主辦的“讓小說走進人民”系列活動走進山西汾陽杏花村睦授。著名作家志电、評論家劉醒龍皿哨、王躍文、素素机隙、王山、王干萨西、杜學(xué)文有鹿、黃躍華、王國平谎脯、米米七月葱跋、楊遙、李昌鵬源梭、蔣殊娱俺、陳佩香、李曉晨等參加采訪活動废麻≤恚《小說選刊》雜志社汾酒集團創(chuàng)作基地掛牌成立。采風(fēng)團一行蒞臨汾酒集團烛愧，煮酒論詩油宜、共話清香，佳作迭出怜姿！今擇取其中的部分文章陸續(xù)刊出慎冤，以饗各位看官。

本篇：《得造花香》

作者：王躍文

音頻欣賞——得造花香

我的老家溆浦沧卢，自古重茶酒二事蚁堤。鄉(xiāng)間的堂屋，不叫客廳或起居室但狭，喊作茶堂屋披诗。吃飯撬即、待客、小憩藤巢，冬天烤火搞莺、熏臘肉，都在茶堂屋掂咒。坐在這間屋子才沧，自然是要喝茶的。有客登門绍刮，一面喊坐温圆，一面倒茶。人隨貧富孩革，或由豐儉岁歉，有茶無茶并不要緊，新鮮井水也要舀來獻上膝蜈。

倘若說茶是居家日常锅移，酒則是關(guān)乎大事的。任何宴事饱搏，都說是做酒非剃。生日做酒，結(jié)婚做酒;紅事做酒推沸，白事也做酒备绽。人問：“你明年大壽，做酒嗎?”答曰：“做酒做酒鬓催，請您吃酒啊!”哪怕鄉(xiāng)下打賭肺素，也常會說：“我要是輸了，請你吃酒!”

溆浦善飲者多宇驾，或許同出產(chǎn)有關(guān)倍靡。那方山水盛產(chǎn)水稻，亦出紅薯课舍、包谷菌瘫、高粱、蕎麥等五谷雜糧布卡，還產(chǎn)甘蔗雨让，山里更生長各色雜果，都是可以拿來釀酒的忿等。鄉(xiāng)間多有能人栖忠，善釀各種各樣的酒。自小記得有種“阿板籽酒”，很受男子漢們喜愛庵寞。一種荊藤狸相，開大朵大朵白花，叫作打爛碗花捐川。說的是人若摘了這種花脓鹃，吃飯易打爛飯碗。小孩子不信古沥，偏要去摘這種花瘸右。碗未見得打爛，倒是先把手剌傷了岩齿。碰巧那天吃飯就打爛碗了太颤，娘便用筷子敲孩子的腦袋，說：“又到山上瘋?cè)チ?”孩子驚疑娘的神算盹沈，心想：“娘哪里就知道我摘了打爛碗花呢?”這種荊藤結(jié)的果子叫“阿板籽”龄章，就是書上說的金櫻子∑蚍猓“阿板籽酒”醇香做裙，且有回甘，男人勞作一天肃晚，喝上幾杯很松筋骨锚贱。不過，“阿板籽酒”是很珍貴的陷揪，節(jié)儉而又重禮的人家惋鸥，定要藏著招待客人杂穷。

男人們平日常喝的是甘蔗酒悍缠。溆水兩岸開闊的沙地，從夏到冬都長滿了甘蔗耐量。小孩子都喜歡在甘蔗地里玩飞蚓，想象那里是烽煙四起的青紗帳，還可以躲在里面偷甘蔗吃廊蜒。初冬開始趴拧，甘蔗地每隔三五里，便有一處糖坊山叮。十幾根杉木搭起三角尖頂?shù)募茏又瘢w上稻草便是糖坊了。甘蔗糖熬完就拆掉糖坊屁倔，來年再去搭建脑又。我們隊上的糖坊卻是瓦屋，很是讓人羨慕。那糖坊只有冬天派上用場问麸，平時都是閑著的往衷。男孩子打仗，女孩子踢房子严卖，都喜歡去糖坊席舍。扯豬草的孩子，背簍往糖坊一放哮笆，就只顧著玩去了来颤。眼看著時候晏了，才匆匆忙忙鉆進棉花地或柑橘園去扯豬草疟呐。遍地都是可作豬草的野菜野草脚曾，可小孩子們總是很難扯滿一背簍的豬草∑艟撸回去時越到家門口本讥，背蔞里的豬草就顯得越少。小孩子們總是在進屋前放下背簍鲁冯，將只有大半蔞的豬草扒得松松的壘起來拷沸。娘接過背簍，忍不住笑罵：“你這豬草是彈匠師傅彈過的啊!”那時候薯演，鄉(xiāng)間匙采郑可看見彈棉花的彈匠師傅，肩上扛著長長的弓跨扮。

熬糖的季節(jié)序无，小男孩放了學(xué)就往糖坊跑。拿一節(jié)甘蔗藏在衣袖里衡创，趁熬糖師傅背過身去帝嗡，飛快地把甘蔗往糖鍋里一伸。聽得師傅一聲大吼璃氢，偷糖的男孩已跑出三丈遠哟玷。男孩舉著甘蔗在寒風(fēng)里飛奔，糖汁很快就結(jié)成脆脆的殼一也。這是甘蔗糖的一種浪漫吃法巢寡，叫吃糖竿杵。

甘蔗渣堆得高高的椰苟，男孩們在上面玩打仗抑月。我那會兒最愛學(xué)《英雄兒女》里的王成，蹲在用甘蔗渣壘成的戰(zhàn)壕里高喊：“長江長江舆蝴，我是黃河!為了勝利谦絮，向我開炮!”最后菱皆，拿起一根長長的甘蔗當(dāng)爆破筒，做一個慷慨赴死的王成造型挨稿，從一丈多高甘蔗渣堆上往下跳仇轻。每次跳下去，都感覺自己跟敵人同歸于盡了奶甘。

甘蔗糖還沒熬完篷店，就開始蒸甘蔗酒。堆放些時日的甘蔗渣開始發(fā)酵臭家，成了蒸酒的材料疲陕。高大的木蒸桶日夜冒著白汽，酒香和糖香飄去好遠钉赁，村里的人都聞得見蹄殃。這時候，學(xué)校放了寒假你踩，男孩子們天天守在糖坊诅岩。熱氣騰騰的糖坊比家里暖和。小男孩們時刻都像偷兒带膜，想著偷糖吃吩谦，偷甘蔗吃，偷甘蔗酒喝膝藕。蒸酒的師傅看出我們的心思式廷，用酒提子舀出酒來，笑道：“來啊芭挽，醉得你摸門不著!”小孩子們一哄而散滑废，就像曬谷坪邊被趕飛的小雞，想再回去偷谷子吃袜爪，又害怕主人手里的竹竿蠕趁。過一會兒，孩子們又圍到蒸酒師傅跟前去了饿敲。

蒸完最后一鍋甘蔗酒妻导，雪就下來了逛绵，過年也近了怀各。酒是隊上的，誰家想要就打幾斤术浪。甘蔗酒不貴瓢对，家家都吃得起。過年有幾斤甘蔗酒胰苏，年夜飯就更顯熱鬧團圓硕蛹。男人們的甘蔗酒喝得臉紅了，來年的好日子就全擁到眼前來了》ㄑ妫“明年要新添兩封屋!明年兒子要把媳婦收了!”平日男人喝了酒吹牛秧荆，婆娘會講他喝了馬尿話就大了，吃年飯時婆娘會笑咪咪地任他講去埃仪，還會陪說許多吉祥的話乙濒。

正月里，親戚間要相互請吃酒卵蛉。我家的規(guī)矩颁股，除了請親戚，父母還請他們的朋友傻丝。晚上坐在茶堂屋烤火甘有，娘會說明天請哪幾位客人來屋里坐坐。親戚是不用說的葡缰，說到每一位朋友亏掀，爹或娘便會說，這人如何的好泛释，又是在哪樁事上如何的仗義幌氮。第二天，我和姐姐胁澳、弟弟该互，都被打發(fā)出去請客人【禄“叔啊宇智，我爹喊你坐一下∫榷。”我說随橘。“我不去锦庸，我不去!”叔或許正在忙著机蔗，或許坐在茶堂屋烤火。我就開始拉人甘萧，先拉叔的手萝嘁，大人的手小孩是捉不住的，又開始拉叔的衣角扬卷。叔忙捉住我的手牙言，笑了起來，講：“好了好了怪得，莫拉了莫拉了咱枉，衣要扯破了卑硫。等我換換衣服〔隙希”叔進里屋去欢伏，很快又出來了，邊走邊低頭拍衣襟亿乳、拍衣袖颜懊。衣服并沒有換過，只是做做樣子风皿。講究的叔叔或姑姑河爹，一路上不停地拍衣襟、拍衣袖桐款。進我家門前咸这，一邊講“莫客氣啊”，一邊還在拍著衣襟衣袖魔眨。媽媽早迎了出來媳维，也拍著衣襟袖子，笑道：“哪里客氣!又沒有什么好菜遏暴，只請你來坐坐侄刽。”

有一年正月請吃酒朋凉，爹拿出兩瓶竹葉青州丹。鄉(xiāng)下人沒有喝瓶子酒的，從隊上打的甘蔗酒喝完了杂彭，就去大隊代銷點打別的散酒墓毒。竹葉青是外地酒，客人們看得極稀罕亲怠。隔壁屋的禮叔講：“哦!這么好的酒!哥你本來就不是喝散酒的命!你要是不背時所计，天天喝瓶子酒!”

爹原本是個讀書人，因言獲罪回鄉(xiāng)當(dāng)了農(nóng)民团秽。禮叔這話爹是不能接腔的主胧，只是笑道：“這兩瓶酒我藏了好幾年了，喝吧习勤，喝吧踪栋。”

“哦姻报，藥酒己英，藥酒间螟，肯定很補!”

“這么好的酒吴旋，舍不得大口大口喝!”

客人講酒好损肛，娘自是歡喜，不停地往火塘里加青炭荣瑟，茶堂屋熱烘烘的治拿。

禮叔問：“竹葉青是哪里的酒?”

爹說：“山西杏花村出的，上千年的老牌子笆焰。那時我還在工作上劫谅，去山西看過杏花村。那是個大酒廠嚷掠，老遠就聞得酒香捏检。”

“山西好遠啊!我們王家都是從山西三槐堂出來的不皆」岢牵”禮叔也讀過幾句書，他是看過家譜的霹娄。

爹喝酒話多能犯，見禮叔也愛聽，就又講竹葉青：“剛清朝的時候犬耻，山西有個讀書人不肯在清朝做官踩晶，也不愿意織辮子。他就當(dāng)了道士枕磁，又學(xué)了郎中渡蜻。這個讀書人把竹葉青古方重新調(diào)過，又好喝又養(yǎng)生计济。這個人叫傅山晴楔。我在杏花村見過他為酒廠寫的四個字∏椭洌”爹說著税弃，拿手指蘸了茶水在桌上寫道：得造花香。

禮叔歪著腦袋看了半天凑队，問：“怎么解?”

爹說：“竹葉青得造像花一樣香嘛!”

大半夜则果，客人們走了，茶堂屋冷清下來漩氨。爹酡紅著臉西壮，望著兩個空酒瓶，跟娘說：“竹葉青叫惊，你也該喝一杯的款青。”

娘沒喝酒霍狰，臉也是紅撲撲的抡草，笑瞇瞇地說：“我喝一杯饰及，客人就少一杯了】嫡穑”

作者介紹

王躍文燎含，湖南省作協(xié)主席、魯迅文學(xué)獎得主腿短、小說家屏箍。著有長篇小說《國畫》《梅次故事》《亡魂鳥》《西州月》《龍票》《大清相國》《落木無邊》《蒼黃》，中短篇小說《官場春秋》《沒這回事》《官場無故事》《漫天蘆花》《蝸砰俪溃》《天氣不好》《今夕何夕》《漫水》等赴魁。