時間饒是久遠岁歉,兒時年味兒得运,于回憶中,卻愈發(fā)醇厚锅移。
記不清熔掺,離家讀大學,又遠離家鄉(xiāng)工作的我非剃,有多少年沒回老家過過年了置逻。
工作忙忙碌碌,有時一個星期也難打通電話回家备绽,平時券坞,忙著履行當下的工作職責,或追求未來的快樂疯坤,過去的記憶也只是倏忽閃過报慕,只有在年末時,才恍覺压怠,又是一年春節(jié)到眠冈,我是不是該買票了?
一打開記憶的閘門,往事就如洪水般沖來蜗顽〔伎ǎ《新白娘子傳奇》《天龍八部》《雪山飛狐》熟悉的旋律……鞭炮此起彼伏,煙花爭奇斗艷雇盖,小孩子跟著舞龍耍獅子的隊伍屁股后面跑……沖天炮“啾啾”沖向天空忿等、跘炮在熊孩子的腳下炸響,紅紅的壓歲紅包……糍粑崔挖、喊年贸街、雪花和炭火。
北沖屋是湖南邵東砂石鎮(zhèn)豐朋村的一個小山?jīng)_狸相。對薛匪,我們叫它“沖”,是因為它仿佛低矮的群山間一條彎曲的河流沖出的聚落脓鹃。事實上沖里并沒有河流逸尖,只有一輛卡車寬的泥馬路,這唯一的馬路還經(jīng)常被運煤的卡車碾得稀爛瘸右。
彼時物資并不豐裕娇跟,雖說我們縣早就評上“全國經(jīng)濟百強縣”,但農(nóng)村也還是相對落后太颤,吃的玩的也比較單調苞俘。對于家境窘迫、最遠只到過縣城的我來說栋齿,過年就是最開心的時候了苗胀。有糍粑吃,有新衣服穿瓦堵,有花炮放,還有壓歲錢歌亲,多好菇用!
其中最喜歡的,就是熱氣騰騰的打糍粑的畫面了陷揪。沒別的惋鸥,誰叫我是個吃貨呢!糍粑做起來那么有趣悍缠,又有那么多種吃法卦绣,怎不令人回味無窮!
? ? ? ? ? ? ? ? ? 打糍粑
糍粑一打飞蚓,年就來噠滤港!
糍粑,就跟北方人所謂的年糕差不多趴拧。
在家鄉(xiāng)溅漾,女人們早早就舂好糯米山叮,早則臘八一過,晚則小年前夕添履,男人們擼起袖子屁倔,把一籠煮熟的糯米飯倒進石臼里,繼而用兩桿圓潤又厚實的木杵暮胧,挑起潔白軟糯熱氣騰騰的糯米飯團锐借,便像兩頭斗牛似的,騰挪翻轉起來往衷。
這就是打糍粑瞎饲。
當糯米飯團經(jīng)歷了千錘百煉,出石臼時炼绘,已經(jīng)是一條不分你我嗅战、軟塌塌、沉甸甸卻仍然潔白如玉的飯枕了俺亮。
巧手的女人們早已擺好碩大的簸箕(土話叫堵盤)驮捍,里頭撒上防沾粘的糯米粉,旁邊還有幾盤蛋黃或紅色的食品染料脚曾。
當氣喘吁吁的漢子們东且,把圓滾滾黏糊糊的飯枕甩到簸箕中時,女人們便迅速甩手沾點米粉本讥,順勢從熱騰騰的飯枕上揪下一個圓團珊泳,揉一揉,搓一搓拷沸,再放到簸箕里壓扁色查,或成一個圓餅,或成一塊方條撞芍,最后在上面正中點上幾個蛋黃點秧了,或幾個紅點花。一個糍粑就算宣告誕生啦序无!
我們這些熊孩子們也要湊熱鬧验毡,生怕大人們不夠忙似的邦危,七手八腳地去揪飯團子罩扇,做成帶有孩童印記的箩帚、歪七扭八不平整的糍粑骑脱,一邊做糍粑還一邊偷嘴聊疲,剛打出的軟糯的飯團可香甜啦粹胯!
做好的糍粑先一個個晾干烁巫,再疊起來立美,放到桶里用水浸泡以防干裂,留到過年時饋贈來拜年的親戚隘竭,或者自家塘秦。
在農(nóng)村90年代那些物資匱乏的年頭里,這可是上佳的珍品动看。
吃時尊剔,用無煙的炭火烤得黃澄澄的,再趁熱菱皆,就著有生姜和辣味兒的魚凍须误,齜牙咧嘴咬一口,滿嘴的魚凍和著焦香軟糯熱騰騰的糍粑在嘴里彌漫開來仇轻,那熱辣混合著甜香的滋味京痢,別提多美了!或者用點香豬油煎成兩面黃篷店,再涂上一層薄薄紅紅的霉豆腐祭椰,那個咸香焦脆甜糯,怎一個“爽”字了得疲陕!
? ? ? ? ? ? ? ? ? 喊年
如今的年味之所以淡了方淤,除了物資豐富了,人們不出門就有電視平板手機看蹄殃,有各種好吃的食品之外携茂,還有一個重要原因,就是不愛拜年了诅岩。
微信視頻讳苦、短信電話拜年,是既方便也省事了吩谦,卻讓人格外懷念起那個人人出動鸳谜,拱手作揖,開口恭喜逮京,至少一盤瓜子的情景卿堂。
說起來似乎數(shù)小孩子最愛拜年了,勤快的孩子懒棉,十里八鄉(xiāng)都要走上一趟,早起出門就要帶個碩大結實的口袋览绿,干嘛策严?
喊年去。
小伙伴們呼朋喚友饿敲,穿上心癢已久的新衣履妻导,戴上新帽子,拿著專屬的“討米袋子”哦不,財喜口袋倔韭,嘻嘻哈哈簇擁著术浪,到每家每戶喊“拜年咯”,然后主家們也趕緊鏟年貨出來寿酌,口稱恭喜胰苏,挨個兒把糖果橘子花生瓜子等年貨倒進我們的袋兒里。
我們說聲“恭喜發(fā)財”醇疼,又浩浩蕩蕩奔向下一家硕并,簡直跟西方萬圣節(jié)熊孩子的“不給糖果就搗蛋”的一樣。只是我們穿得嶄新體面秧荆,滿臉天真和期盼倔毙,只渴望得個罕見的小紅包,或一些稀有的糖果巧克力乙濒,那就夠笑到元宵啦陕赃!
? ? ? ? ? ? ? ? 雪花和炭火
兒時過年,是少不了厚厚的積雪的颁股。有時一早起來么库,滿眼的白雪晶瑩,地澄明豌蟋,天灰灰廊散。
每早祭祖的紅鞭炮花開,打破山村的沉靜梧疲,火藥味兒彌漫在空氣里允睹,回聲響徹山坳。
大年初一大早我們就鉆出去喊年幌氮,有的(比如矯情的我)還要帶著一爐小炭火缭受,就是平時帶去上學的那種,用廢棄小油漆桶自制的簡易火爐该互。
回時雪泥濺滿新褲腿米者。偶爾細心的媽媽還會發(fā)現(xiàn),我新衣服袖子上宇智,被火爐甩起來濺出的火星子點了幾個小窟窿蔓搞。
新年是不怕的,因為再不講究的人家随橘,也要講個過年和氣喂分,不能打罵孩子。
所以當我準備照樣穿著袖子帶焦窟窿的新衣服去拜年時——媽媽開玩笑:穿得這么寒磣机蔗,主人家也會多打發(fā)點嘛蒲祈!
但是我知道甘萧,她是氣我不多點小心,不愛惜新衣裳梆掸。
這不扬卷,轉頭她就給我做了一對漂亮的袖套。她是巧手的裁縫酸钦,怎會允許自己的女兒穿不體面的破衣服呢怪得?
積雪厚厚的夜晚,我跑到鄉(xiāng)鄰家烤火钝鸽。臉膛映著紅紅的爐火汇恤,聽外出闖蕩回來的人天南海北地聊江湖故事。
有時候我們也會打牌拔恰,笑鬧間因谎,偶爾聽到外面夜行人咯吱咯吱踩在厚雪上的聲音,時而又有走到走廊上用力跺腳甩雪的聲音颜懊。不覺出神想起那首《蝶戀花》:
“墻里秋千墻外道财岔。
墻外行人,墻里佳人笑河爹。
笑漸不聞聲漸悄匠璧。
多情卻被無情惱。 ”
不知冬夜里咸这,踏著積雪走過窗外的踽踽獨行者夷恍,聽到墻內笑語時,會不會也有些許悵惘媳维?
恐怕他不會想到酿雪,墻內有一個正歡笑的女孩,也有片刻走神于墻外人的江湖故事侄刽。
這個走神了的女孩指黎,哪里又能想得到,多年后州丹,自己也成了異鄉(xiāng)客醋安,行走在他鄉(xiāng),聽到他人窗內的歡笑時墓毒,會不由感慨:命運多么神奇吓揪,輪回多么微妙,那個愛聽俠客闖蕩江湖故事的女孩所计,如今磺芭,竟也成了故事的講述者。
一顆心醉箕,仿佛早在當年聽故事的時候钾腺,已經(jīng)種下了不安分的種子。
兒時的年味讥裤,隨著物資的豐富放棒,人情的淡漠,逐漸離我們遠去己英,成為記憶里最具人間滋味的煙火……
兒時的年间螟,好想再過一回!
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