因為小說要趕稿子饶套,窩在家里一星期沒出門。昨天晚上出門透氣星掰,走到小區(qū)門口的時候多望,發(fā)現(xiàn)小區(qū)對面的那家便利店已經(jīng)易主。
晚上吃飯的時候氢烘,和父親提到了對面那家店怀偷。小區(qū)南門口有一家便利店,店主姓程播玖,姑且以程先生稱呼椎工。父親經(jīng)常和店主閑聊。最近幾年經(jīng)濟(jì)不景氣,縣城的小店經(jīng)常因為經(jīng)營不善而關(guān)門维蒙。周圍的理發(fā)店掰吕、餐館、便利店關(guān)門的不少颅痊,程先生的便利店開了五年殖熟,周圍先后開了數(shù)家便利店(還有調(diào)味店、干果店斑响、水果店交叉競爭)菱属,但是程先生的便利店,生意反而越來越好了舰罚。
記得對面那家便利店剛來起來的時候纽门,程先生曾經(jīng)愁眉苦臉地對我父親說:“對面那家便利店是連鎖店,在咱們縣城里有好幾家分店营罢,生意都不錯赏陵,況且對方財大氣粗,離我的便利店這么近饲漾,這可怎么辦膀Α?”父親卻笑了笑能颁,說到:“沒事杂瘸,咱小區(qū)附近之前不也開了好幾個便利店嗎?把心放在肚子里吧伙菊,沒什么大不了败玉!”
當(dāng)時我的推測和店主一樣,料想對面那家店會有很大的分流作用镜硕,勢必會對程先生的那家便利店帶來很大的沖擊运翼。但世事難料,對面那家店戲劇性的倒閉兴枯,卻是我怎么也想不到的血淌。
事后,我進(jìn)行了一些分析财剖,總結(jié)了程先生便利店的幾個優(yōu)勢悠夯,希望可以給一些想開店的朋友一些經(jīng)驗。
一躺坟、先下手為強(qiáng)
凡事先下手為強(qiáng)沦补,后下手遭殃。開便利店也是這樣咪橙,我們小區(qū)剛建成沒多久夕膀,程先生的便利店就開張了虚倒,那時我們小區(qū)只有這一家便利店,人們沒得選产舞,只能在他這里買東西魂奥,或多或少會積累一些顧客咖为,即便后來周圍又開了新的便利店盖淡,依然有很多老顧客在這里購買東西。
二茶袒、便利店的位置:論選址的重要性
人天生都有惰性准颓,便利店賣的東西都是我們?nèi)粘K璧臇|西违霞,每天都要去買。因此便利店的位置就很重要了瞬场。我們小區(qū)處在縣城的偏北處,小區(qū)有兩個門涧郊,西門和南門贯被。縣城繁華的地方都在小區(qū)南邊妆艘。南門只能過人彤灶,不能過車,因為距離廣場很近批旺,所以人流量很大幌陕。從南門出了小區(qū)右拐就是程先生的便利店,距離很近汽煮,買東西很方便搏熄。對面的小區(qū)緊挨著一個廣場,廣場周圍有燒餅店和好幾個飯館暇赤,路兩邊經(jīng)常有擺攤賣蔬菜的心例。
三、收錢的時候鞋囊,去掉零頭
在他的便利店買東西止后,只要超過五塊錢,若是后面有一角或兩角的錢溜腐,一律去掉零頭译株。這樣做既有好處,也有壞處挺益。先說壞處:零頭看似很少歉糜,但顧客的數(shù)量很多,每個顧客都去掉一角錢矩肩,日積月累也是一比不小的錢財现恼。好處:首先第一個肃续,算賬的時候比較容易。其次叉袍,留住了大量的顧客始锚,一般去便利店買東西的大多都是四五十歲的大媽,這些人有一個特點喳逛,錙銖必較瞧捌,能省一分是一分,增加了用戶的粘性润文,一些隔壁小區(qū)的大媽姐呐,也經(jīng)常來程先生的便利店買東西。
對面小店因為是連鎖店典蝌,收錢的時候不去零頭曙砂,主食只有面條,沒有燒餅骏掀,(廣場附近有一個燒餅店鸠澈,燒餅很好吃,雖然離我們小區(qū)有一里地截驮,我也常過去買)
四笑陈、種類齊全,人手充足
便利店的東西葵袭,種類很齊全涵妥。水果、蔬菜坡锡、肉類蓬网、日用品等應(yīng)有盡有,日常你能用的到的他的便利店都不缺鹉勒。單單是中午的主食拳缠,面條、餅絲贸弥、燴面餅都有好好幾類窟坐。記得有一次看到他店里人太多,我便跑到對面買面條绵疲,結(jié)果對面的面條居然賣完了哲鸳。(對面面條銷量很少,所以不敢多進(jìn)盔憨,主食只有面條連燒餅都沒有徙菠,經(jīng)常缺貨,形成惡性循環(huán)郁岩,到最后越賣越少)
便利店的人手雖然不多婿奔,算上老板只有四個缺狠,但分工很明確。店主負(fù)責(zé)收錢萍摊,一個人在里面切肉挤茄,另外兩個人負(fù)責(zé)稱東西(一人稱蔬菜,另一個人稱主食冰木,有交叉)穷劈。幾個員工都是中年婦女,工資并不高踊沸,但工作很熟練歇终。每次進(jìn)店,看似顧客很多(許多大媽買菜喜歡精挑細(xì)選)逼龟,但買東西花費的時間并不長评凝。對面那家店剛開始還好點,但后來肯定減了人手腺律,效率很低肥哎,若是直接買東西但是很快,但要是稱東西有時候還要等很久疾渣。