01
挖竹筍
知道竹筍能吃汰瘫,是開飯店的時候,那時候我也年輕擂煞,看見菜市場有竹筍混弥,買回來也做,卻總也做不好对省,后來就幾乎不做這道菜了蝗拿。
知道竹筍好吃,是看舌尖上的中國蒿涎,隨著年齡的增長哀托,知道一方水土養(yǎng)一方人,更知道了尋常生活的尋常味道才是真正的美食同仆。
想起我小時候萤捆,那時候母親也就是我今天這樣的年齡,家里生活倒不至于非要粗茶淡飯俗批,但是母親吃野菜俗或,用野菜做各種渣豆腐吃。
那時候的我總是不能理解母親岁忘,那些野菜渣豆腐的辛慰,有什么可吃呢,嚼在嘴里沒有什么味道干像,麻辣鮮香樣樣不占的帅腌。
那時候的我覺得所謂美食一定是麻辣鮮香的,要色香味俱全才好麻汰,不管母親吃的有多香速客,我是多一眼也不愿意看的,更別說吃了五鲫。
可是一轉(zhuǎn)眼溺职,我卻已經(jīng)告別麻辣鮮香好幾年了,家里更是味精雞精好幾年不用了,甚至不愿意在外面吃飯了浪耘。
垃圾食品自己幾乎不吃了乱灵,碳酸飲料更是自己不喝家里不留,也不給孩子買七冲。
更大的改變是愿意吃清淡的蔬菜了痛倚,開始嚼菜根了,各種野菜愿意吃澜躺,渣豆腐變成美味了蝉稳。
時光飛逝,娃長大了掘鄙,變成了昨天的我颠区,嘗遍吃遍嘗試各種美食,而我變成了當(dāng)時的我母親通铲。
昨天去西面院子摘櫻桃的時候,忽然就發(fā)現(xiàn)了地上草叢里伸出的尖尖的筍尖器贩,北方的竹子小颅夺,不像南方的毛竹,竹筍也大得很蛹稍。
晚飯時大哥去挖了來吧黄,現(xiàn)在正好吃呢,大哥說唆姐,沒想到這里還有竹筍呢拗慨,這可是美味呢。
做好菜奉芦,菜上桌赵抢,因為就挖了幾根,所以就蒸了声功,我拿起一根吃起來烦却。
沒有蘸任何配料,嫩嫩的脆脆的先巴,一股清香味道其爵,唇齒清爽。
看看明天帶你們?nèi)€好地方伸蚯,我對大哥和侄兒說摩渺,那里好多竹子呢,再去挖點吃剂邮。
02
摘槐花
我所說的另一個好地方摇幻,離一號院并不遠,開車慢行也就三五分鐘的路程,是我們的六號院所在的地方囚企。
一片不小的竹林呢丈咐,天就快暗下來了,我們得抓緊找龙宏,林深光線不好呢棵逊。
竹林就緊鄰著六號院,我們小心的走下石板的臺階银酗,走過干涸的山谷辆影,我看到河谷邊上有一個盤根錯節(jié)的樹根,在昏暗的林里黍特,別有一種滄桑的味道蛙讥。
我們繼續(xù)找竹筍,鉆進竹林深處的找灭衷,居然沒有找到次慢。
四顧看看,正遺憾沒有竹筍可以挖呢翔曲,就看到滿樹一串一串的槐花正開的芬芳撲鼻呢迫像!
二話不說,三個人齊動手瞳遍,開始摘槐花起來闻妓。
在天色徹底暗下來之前,我們摘了一包槐花掠械,臨走的時候又發(fā)現(xiàn)了幾株老香椿芽樹由缆,有采了一大把嫩點的香椿芽。
回到家猾蒂,把槐花一串一串?dāng)]下來均唉,放開水里一燙,然后過涼肚菠,然后瀝干水分浸卦,分包速凍上了。
上次子良弟弟做的槐花雞蛋到現(xiàn)在還感覺香甜可口呢案糙,回頭這些槐花夠吃好幾頓了呢限嫌!
我想得試試做做餡料,有空包餃子或者包子 时捌,美美吃一頓呢怒医。
晚上特意打電話給任叔,讓明天安排專人去給多采一些槐花回來奢讨,過過水稚叹,凍上留著慢慢吃呢!
現(xiàn)在想想,竹筍也罷扒袖,槐花也罷塞茅,食物本身當(dāng)然難得,更難得的還是找尋本身的樂趣和品味食材時候的甜蜜和幸福季率。
最重要的是一天天發(fā)現(xiàn)生活美景的眼睛和心情野瘦,是成長更是放下,是對于內(nèi)在自我的發(fā)掘和清晰飒泻。
美食有時候不僅僅是美食本身鞭光,更多的是一個人對于生活的熱愛和追求,以及解讀與感悟泞遗,成長與收獲惰许。