有一種情景像棘，讓我們無法釋懷；有一種鄉(xiāng)愁壶冒，讓我們剪不斷理還亂缕题；有一種食物，讓我們至今回味無窮胖腾，這就是來自家鄉(xiāng)的美味——富平柿餅烟零。
每個人都有屬于自己的家鄉(xiāng)情懷，每當獨自一人背上行囊踏上一段新的旅程咸作，帶走的不不僅僅是對家鄉(xiāng)的留戀锨阿，還有屬于自己家鄉(xiāng)獨特的味道，一種讓自己刻骨銘心记罚，深入骨髓的味道墅诡。
柿餅，不能說它是多么出眾的一種食物桐智，但是貌不起揚的它就是能讓吃過的人念念不忘末早。在農(nóng)村也許隨處可見，一代代調(diào)皮的小孩可能都是被一茬又一茬美味的柿餅給制服的说庭，小小一個然磷，便能讓他們垂涎三尺。有時候覺得很奇怪刊驴，他們雖然自小吃姿搜，但卻從未吃厭過。
然而最好吃的柿餅還屬中國“柿子之鄉(xiāng)”富平所產(chǎn)捆憎。在富平縣生產(chǎn)一種大尖柿痪欲，這個柿種是柿樹中的名優(yōu)品種，也被評為是最適宜做柿餅的品種攻礼，它所含的微量元素和營養(yǎng)物質(zhì)是所有品種之冠。所以可想而知栗柒，用該柿子做出來的柿餅也應(yīng)該是柿餅中的楚喬了吧礁扮！
富平縣的特色柿餅又叫“合兒餅”，好吃的背后瞬沦，還離不開富平縣辛勤勞動人民的長久努力和探索太伊。一個看起來普普通通的合兒餅需要經(jīng)過削皮、脫澀逛钻、軟化僚焦、晾曬捏型、出霜等十多道工序精細制作曙痘，最后再將兩個柿臍相對合在一起芳悲，也因為成品的柿餅是兩個合在一起的立肘，所以叫合兒餅。
合兒餅有足夠的理由讓廣大群眾迷戀它：首先名扛，其具有個大谅年、霜白、底亮肮韧、質(zhì)潤融蹂、味香甜五大特色，其次弄企，該柿餅含糖量高超燃、肉質(zhì)黏軟、營養(yǎng)豐富拘领、纖維少而短柿霜厚意乓、味極甜、口感好院究，食之熱量大洽瞬，壯筋骨，且具有止咳业汰、化痰伙窃、除口瘡等療效，是冬春時令食品样漆，更是饋贈親朋好友之上佳禮品为障。
富平柿餅的“發(fā)家史”也是頗具歷史情懷呢！據(jù)說明朝時放祟，朱元璋在生活落魄時就靠富平縣的一顆柿子樹得以存活呢鳍怨！當然啦，不管這個傳說是否屬實跪妥，不可否認的是富平柿子餅的確在經(jīng)歷了幾百年的沉淀后出落得越發(fā)俊俏了鞋喇。
據(jù)科學(xué)研究，柿餅的營養(yǎng)成分在不同程度上對人體還是具有相當?shù)暮锰幠孛寄欤『唵蔚目偨Y(jié)一下就是：適宜大便干結(jié)者侦香、高血壓患者、甲狀腺疾病患者以及長期飲酒者纽疟。喜歡養(yǎng)生的罐韩，可以具體研究下，柿餅該怎樣充分利用才能幫助以上患者污朽，可能有意想不到的效果散吵。
小小的一塊柿餅兒，不但承載著濃濃的鄉(xiāng)情，還飽含了富平縣勞動人民的智慧和美好祝福矾睦。人們常說晦款，思念是一種病，或許是心病吧顷锰，心病還須心藥醫(yī)柬赐，在外的游子再想念家鄉(xiāng)的時候不妨買一塊兒家鄉(xiāng)的柿餅嘗嘗，雖不能常會見看看官紫，卻也可以憑借一塊兒簡單的柿餅來慰藉自己漂泊的心靈肛宋。
