哇哇哇矫夯，有沒有覺得很漂亮很酷鸽疾？
這堵半透明的樂高積木軟糖墻，雖然不是堅(jiān)不可摧训貌，但絕對(duì)緊密無縫制肮，和塑料的原版一樣牢固。
原因很簡(jiǎn)單递沪，因?yàn)檐浱菗碛蟹e木特有的凹凸小圓點(diǎn)豺鼻，整齊對(duì)稱，能完美緊貼地拼起來款慨。
如果你和我（或者自己小孩）一樣儒飒，喜歡玩積木，但討厭收拾檩奠，恨不得全部把它們吃光桩了，那這一款軟糖肯定適合你。
那么好玩的軟糖埠戳，怎么做捏井誉？請(qǐng)容老奶奶慢慢說來。
首先嘛整胃，這個(gè)要分成兩部分來講颗圣。一是軟糖，二是樂高造型。
軟糖在岂，無非就是微型濃縮果凍荚藻。如果你會(huì)做果凍，上網(wǎng)一查就有大把做軟糖的配方洁段，做起來很簡(jiǎn)單。至于味道共郭，因?yàn)闈饪s水分的同時(shí)祠丝，味道也濃縮了，所以味道必須下重手除嘹，做出來才好吃写半。我是被網(wǎng)上那些所謂健康的菜譜給催眠了，妄想用果汁蜂蜜什么的代替大量糖漿和人工味道尉咕，結(jié)果軟糖吃起來味道淡如嚼過的口香糖叠蝇，光榮地從姐姐那里獲得了“Horrible candy maker”的稱號(hào)。
其實(shí)明眼人不說瞎話年缎，糖不甜咱還吃來干嘛呢悔捶？好吃的東西都不大健康，這是永恒的真理单芜。做軟糖下不了狠心放糖蜕该，就像去旅行舍不得花錢、拍拖不愿意說“我愛你”洲鸠，都是很沒趣的事堂淡。如果你找到又健康又好吃的軟糖菜譜，就艾特我一下吧扒腕。
現(xiàn)在講造型绢淀。軟糖的另一個(gè)好玩之處，便是它變化多端的可愛模樣瘾腰。熊寶寶皆的、可樂瓶、長(zhǎng)蟲子居灯，小小的一顆嚼在嘴里祭务，心都要化了。樂高積木的模子怪嫌，更能讓人一見鐘情义锥。當(dāng)時(shí)我在烘培用具專賣店里面看到下面這幾個(gè)模具，就是這種感覺岩灭，立馬愛上它們了拌倍。如果大家也有興趣的話，不必去烘培用具專賣店，上萬能的大貓小寶網(wǎng)就可以買得到柱恤。
不過千萬不要誤會(huì)哦数初，那堵超酷的軟糖墻不是上面這些模子做出來滴（老奶奶又怎么會(huì)直接用現(xiàn)成的東西）。用上面的模子做出來的軟糖梗顺，底面是平的泡孩，拼出來的墻是豆腐渣工程，一碰就倒寺谤。要做出能拼得牢的造型仑鸥，必須自己自制模子，定型的時(shí)候還有竅門变屁。
有沒有看到里面的小圓點(diǎn)有LEGO的標(biāo)志眼俊？哈哈，就是因?yàn)檫@是用真的積木倒出來的模子啊粟关。
其實(shí)做出來并不很神奇疮胖，我也是在網(wǎng)上學(xué)來的，靈感來自“你吐”頻道上的一個(gè)叫“King of Random”的家伙 Grant Thompson闷板。他在教授做樂高軟糖的時(shí)候提到一個(gè)他自制的模子澎灸，做出來的東西效果驚艷，我便決心一試遮晚。
硅膠模具如今在市面上很常見击孩，做冰塊做蛋糕等等，用途多樣化鹏漆。想自制的話巩梢，主要有兩種方法。一是手捏艺玲，二是液狀倒膜括蝠。選對(duì)牌子的話，兩者都能復(fù)制出和原型相當(dāng)貼近的效果饭聚。手捏一般用來做單件單面忌警，也可以分兩次做成雙面的模型，這個(gè)我下次再介紹和示范秒梳。
而液狀倒膜法绵，則適于多個(gè)小件合并在一個(gè)模子里，例如冰塊或者糖果模之類酪碘。另外對(duì)于細(xì)節(jié)角度難度大或者體積大的原件朋譬，用這種方法比手捏好很多。原因涉及倒模劑混合后未成型的時(shí)間（pot life）兴垦，你就理解成類似果凍凝結(jié)要多久吧徙赢。手捏的pot life短很多字柠，最多兩三分鐘就變橡皮了，要做細(xì)節(jié)或者大件怎么來得及敖拼汀窑业？而液狀倒膜需要幾小時(shí)以上才會(huì)凝結(jié)。
網(wǎng)上還有一種方法是用填廚房縫隙的硅膠填塞乳膠（Caulk）枕屉，擠到稀釋的洗碗液里面或者用粟粉團(tuán)成大丸子再用手捏常柄。本人不大推薦這種方法做食物模具，再怎么標(biāo)榜吃了不死人的填塞乳膠搀擂，也還是建筑材料拐纱，信不過啊。
無論是手捏還是液狀的别渔，原料都有兩部分附迷，在混合前兩者都是很穩(wěn)定的，必須攪拌均勻才能做造型哎媚。我用的這種牌子分量一比一混合而成喇伯，因?yàn)閮煞菰隙际峭该鞯模钥床怀鰜砘炀鶆蛄藳]有拨与。第二次做的時(shí)候偷懶稻据，只攪了兩三分鐘，結(jié)果過了兩天還是黏黏濕濕的买喧，后悔無比捻悯。
另外要注意不能攪進(jìn)太多小泡泡，不然做出的模子會(huì)有很多的小洞洞淤毛，不但倒膜不好看今缚，清潔起來也很麻煩。不過小泡泡總是難以避免的低淡，盡量吧荚斯。
液狀倒膜還有一個(gè)必不可少的部分，就是裝硅膠漿的容器。樂高積木做這個(gè)最好不過了事期，它拼起來緊密無縫滥壕，而且大小高矮靈活。Grant Thompson用32X32底板做成一個(gè)的大模子兽泣，我把大底板分成四塊16X16的小模子绎橘，想用起來方便點(diǎn)，收起來也沒那么占地方唠倦。做好以后可以開個(gè)樂高果凍party称鳞，幾個(gè)小朋友一起玩，不用搶呢稠鼻。
邊框兩塊積木高冈止，里面每塊積木之間要留一顆小點(diǎn)的距離。硅膠漿至少要泡過積木三到四毫米候齿，不然底面過薄熙暴，倒膜時(shí)很容易破掉。那天十一點(diǎn)做完慌盯，半夜兩點(diǎn)鐘忍不住起來看看周霉。凝固是凝固了，但表面還是濕濕的亚皂。說明書上寫凝結(jié)時(shí)間（cure time）至少四個(gè)小時(shí)俱箱，結(jié)果到了第二天早上，硅膠漿已經(jīng)完全干硬變透明了灭必。耶狞谱！
呵呵，廢話少說禁漓，牙都不刷了芋簿，馬上開始掰積木。這種硅膠凝結(jié)后放在水里是透明的（所以才叫“Sorta-clear”傲Пァ）与斤，脫模非常容易，稍稍一擠就出來了荚恶。積木上面細(xì)小的“Lego”字樣非常清晰撩穿，剪掉一些縫隙間的小邊后，四個(gè)幾乎完美的樂高積木硅膠模就出來啦谒撼！
第二天晚上食寡，急不可待煮上一鍋果凍/軟糖汁。三種顏色其實(shí)味道都是一樣的廓潜，只是混進(jìn)了天然色素（用植物提取的哦）抵皱。用粗針筒注到積木模子里善榛，灌得比模子稍高，就是滿得快溢出來的樣子呻畸，因?yàn)槔鋮s后會(huì)回縮的移盆。
然后呢，就是很關(guān)鍵的一步了：在之前用的藍(lán)色底板上稍微刷上一點(diǎn)油（這樣好脫模）伤为，然后倒扣在四塊注滿果凍/軟糖漿的模子上咒循。圓點(diǎn)位置得定好，在邊框的位置砌上幾塊長(zhǎng)的積木绞愚，就能準(zhǔn)確固定對(duì)齊叙甸。最后在板上壓上重物，放進(jìn)冰箱里冷凍加快凝固位衩，不冷凍的話裆蒸，這么濃的果凍/軟糖汁在常溫下涼了以后也能慢慢成型的。
看看糖驴，這就是凝結(jié)后脫模出來的軟糖僚祷！有沒有看到突出的小圓點(diǎn)上精細(xì)的“Lego”字樣，還有底面凹進(jìn)去的小圓點(diǎn)遂赠？這就是能拼起來的關(guān)鍵！
第一天做得太軟晌杰，第二天調(diào)濃些跷睦，一杯濃果汁兌15克無味果凍膠粉就好了，具體比例你可以根據(jù)所用味漿的濃淡調(diào)整一下肋演。能拼出橋的積木軟糖抑诸，是不是特好玩？玩過以后不用收拾爹殊，吃掉就可以了蜕乡，呵呵。
希望大家沒有認(rèn)為自己做特制模子很高冷梗夸，在網(wǎng)上看幾個(gè)小學(xué)生也做得出來的层玲。我還在開發(fā)用這個(gè)模子做各種糖果，目前為止試過的有：
果凍膠：有股骨膠的味道反症，需要很重的糖漿才蓋得過辛块。
大菜糕：要煮很久，成品有點(diǎn)太脆铅碍，成型率不穩(wěn)定润绵，在常溫下容易出水，味道還是不錯(cuò)的胞谈。
巧克力：整顆灌滿需要凝結(jié)的時(shí)間太長(zhǎng)尘盼，沒完全定型就忍不住拿出來吃掉了（不許笑：┯洹）
餅干：烤出來圓點(diǎn)還可以看得見，但整體都變形了卿捎，不知道是不是菜譜不好或者烤太久了配紫。
今晚要試試用粘米粉米糊，成功的話?cǎi)R上更新娇澎。謝謝大家圍觀笨蚁！
參考資料：
