外省人評(píng)價(jià)我們江西人的特點(diǎn)战秋，總有兩句：一會(huì)養(yǎng)豬璧亚，一會(huì)讀書。說江西人家里再窮脂信，也要養(yǎng)一頭豬供孩子讀書的學(xué)費(fèi)癣蟋。由于家庭條件不是很好加上母親勤快的個(gè)性，在每年春季后期狰闪，母親就要買乳豬疯搅，一般是買兩只，然后就開始了一年的養(yǎng)豬和賺取孩子們的學(xué)費(fèi)計(jì)劃埋泵。乳豬的喂養(yǎng)是要精細(xì)的幔欧，這時(shí)的母親最是小心的關(guān)注著乳豬罪治，飼料要精細(xì)，還要特別注意乳豬的保暖礁蔗，因?yàn)榇杭就€是比較清冷觉义，乳豬抵抗力較差，很容易著涼拉肚子浴井，拉肚子對(duì)于乳豬是致命的威脅晒骇。而且還要關(guān)心乳豬的保暖，一般是用厚厚的稻草鋪一層磺浙，豬是不講衛(wèi)生的洪囤，沒幾天這稻草就濕漉漉的，必須及時(shí)更換撕氧。春天里箍鼓，乳豬還有一怕，怕爛腳趾呵曹，一爛腳趾必須及時(shí)給它用藥款咖，不然乳豬會(huì)有生命危險(xiǎn)的。

到了夏季奄喂，乳豬長(zhǎng)大到幾十斤了铐殃，開始可以粗養(yǎng)了，同時(shí)乳豬長(zhǎng)大后食量不斷大增跨新，母親就要開始買水浮蓮富腊，燈籠草，飄萍等水上植物和著米皮糠煮熟了喂豬域帐，豬也進(jìn)入了快速生長(zhǎng)時(shí)期赘被。因?yàn)榧以诳h城，所以豬是圈養(yǎng)肖揣，一般情況下豬每天的任務(wù)就是一日三餐民假，吃了就睡。到了周日我們這些孩子在家時(shí)龙优，就會(huì)放豬出去游一游羊异，到了下午就要去找到它，吆喝著趕它回家了彤断。有幾次豬居然跑到十來里以外的郊區(qū)了野舶，好在那時(shí)民風(fēng)淳樸，每次都有驚無險(xiǎn)地找到了它宰衙。這段時(shí)間豬最喜歡泡在泥水里平道。家里附近有水溝，到了周日供炼，我們把豬趕過去一屋，豬一入水溝句伶，舒舒服服一躺，打幾個(gè)滾陆淀，全身沾滿了泥水了，就躺在里面曬太陽先嬉，嘴巴里不時(shí)發(fā)出嗯嗯的極度滿意的聲響轧苫。關(guān)在豬欄里，它躺下來疫蔓，偌大的肚子攤開來含懊，你去給它撓癢癢，它會(huì)自己調(diào)整好身體的姿勢(shì)衅胀，讓你更方便為它服務(wù)岔乔。夏天天氣炎熱，豬也是怕熱的滚躯，這時(shí)是不用給它鋪稻草了雏门，你還得往它躺下的地方潑水，讓它涼快涼快的掸掏。一般情況下是不會(huì)直接往它身上潑水茁影，怕它著涼。

養(yǎng)豬最難處理的便是他的排泄物丧凤。豬的排泄物較多募闲，而且豬是極其懶惰的動(dòng)物，它可以躺在地上直接排泄的愿待。你只有在它還小時(shí)用竹子或其他小木棍教育它在固定地方排泄浩螺，而且你得花不少時(shí)間。教育好了仍侥，豬會(huì)記得牢牢的要出，也就不會(huì)重犯錯(cuò)誤了。

夏天還有一件極其重要的事情农渊，就是劁豬厨幻，顧名思義，就是閹割豬的睪丸或卵巢的一種去勢(shì)手術(shù)腿时。這種技術(shù)比較霸道况脆，公母通吃。其道理和古時(shí)閹人當(dāng)太監(jiān)是一樣的批糟，這種神奇的古傳妙法格了，據(jù)說此乃得自當(dāng)年華陀高超外科手術(shù)的真?zhèn)鳌Ｘi不劁不胖徽鼎。這是有足夠多的實(shí)踐證明了的盛末。理論上說弹惦，不劁的豬，吃的很多食物悄但，并沒有轉(zhuǎn)化為膘棠隐，而是為繁殖積攢精力和活力，大量耗費(fèi)卡路里檐嚣，自然胖不起來助泽。豬不劁心不靜。所謂飽暖思淫欲嚎京，豬雖牲畜嗡贺，亦有所需，不劁的豬鞍帝，凡公豬均瘦長(zhǎng)诫睬，凡母豬皆婀娜，整天準(zhǔn)備吸引異性而躁動(dòng)不安帕涌，可又生不逢時(shí)摄凡，投胎豬圈，社交圈過小蚓曼，終不能得償所愿架谎，郁郁寡歡，越吃越瘦辟躏，徒然浪費(fèi)糧食谷扣，主人見其瘦，又不忍殺捎琐，變本加厲会涎，人豬皆苦。要是劁了就不一樣了瑞凑，春天心不動(dòng)末秃，夏天胸不躁，秋天意悠揚(yáng)籽御，冬日等太陽……總之练慕，豬劁了，心就靜了技掏，氣就順了铃将，身體倍棒，吃嘛嘛香哑梳，自然就胖了劲阎！說了這么多，其實(shí)劁豬也簡(jiǎn)單鸠真，我們配合著抓住小豬的頭部和四肢悯仙，劁豬匠拿出手術(shù)刀龄毡，開一口子，一剜锡垄，草木灰一抹傷口沦零，就結(jié)束了，第二天小豬就開始東游西走了货岭。

豬長(zhǎng)到一百來斤了路操，食量大增，活動(dòng)量大增茴她。家里的潲水是不夠兩頭豬食用的，于是我就要去我們的老鄰居家擔(dān)潲水程奠，老鄰居家住在縣城老街丈牢，我們的新居在縣城新區(qū)，因此我必須擔(dān)著潲水走遍半個(gè)縣城瞄沙。一根扁擔(dān)兩個(gè)木桶己沛，從小學(xué)四年年級(jí)開始一直到初二擔(dān)了四年，從一開始踉踉蹌蹌到后來扁擔(dān)往肩膀上一放距境，雙手騰出來拿著小說邊走邊看申尼，一段時(shí)間也成了父母朋友的談資，都說這孩子忒用功垫桂。呵呵师幕。

到了秋冬季，豬想到兩百多斤了诬滩，大人就開始考慮了霹粥，賣一頭豬，殺一頭豬疼鸟。賣豬后控，方便快捷，錢要少賺空镜。殺豬浩淘，麻煩，錢其實(shí)也沒有多賺吴攒，殺豬飯是要請(qǐng)的张抄，還要留一些豬肉腌制成臘肉，灌香腸洼怔，還要割一些五花肉送給父母一些比較困難的同事朋友欣鳖。我們這些孩子跟著也打牙祭，吃些豬血和豬下水茴厉。至于賣豬殺豬的收入泽台，父母是要仔細(xì)劃算的什荣。有時(shí)母親會(huì)說，今年的豬仔沒有買好怀酷，體格太小稻爬，明年要買體格大的，這樣豬才能長(zhǎng)得更大蜕依。記得有一年養(yǎng)的豬居然長(zhǎng)到了三百多斤桅锄，這件事母親念叨了好幾年。