? ? ? ? 喝茶欠痴，最喜歡自斟自飲，其實(shí)是喜歡不被打擾秒咨，完完全全把自己交給自己喇辽，喜歡那個(gè)獨(dú)處的空間與時(shí)間，可以好好地看看自己雨席，可以想些事情菩咨，也可以什么都不想，看著喜歡的茶具，握著有光滑或粗糙肌理的杯子抽米，喝著有淡淡清香的茶湯特占，一股暖流由胃到達(dá)四肢百骸，神仙般滿足云茸，若能感悟出一些什么人生真諦讓你走出一些困擾和迷茫是目，那正如黃庭堅(jiān)《品令.茶詞》中所說(shuō)：口不能言，心下快活自省标捺。
? ? ? ? 茶之道胖笛，首在于水，古人中就不乏鑒水高手宜岛，茶圣陸羽說(shuō)烹茶之水，山水上功舀，江水中萍倡，井水下。傳說(shuō)他能辨別岸邊之水和河心之水辟汰。當(dāng)年湖州剌史于揚(yáng)州巧遇陸羽列敲，特派手下取南零水來(lái)烹茶，南零水位于今江蘇金山長(zhǎng)江中心帖汞，需在子戴而、午兩個(gè)時(shí)辰內(nèi)，用長(zhǎng)繩吊著銅瓶深入水下取出翩蘸。取來(lái)水后所意，陸羽暗自察看，便用勺舀去上半桶水后說(shuō)下半桶才是南零水催首。部下大驚失色扶踊，連忙地伏地認(rèn)錯(cuò)，因?yàn)轭嶔ざ阉隽艘话肜扇危视冒哆呏M以充數(shù)秧耗。
? ? ? ? 話說(shuō)王安石也是辨水高手，傳說(shuō)他托蘇東坡帶一些長(zhǎng)江巫峽中的水回來(lái)飲茶治痰炎之癥舶治，黃州至眉州分井，一水之地，西陵峽為上峽霉猛，巫峽為中峽尺锚，歸峽為下峽。東坡歸途惜浅，乘著水勢(shì)缩麸，一瀉千里，吟詩(shī)作賦，待到想起取水杭朱，已至下峽阅仔，若要回去，逆水行舟弧械，費(fèi)時(shí)費(fèi)力八酒，旁人相勸，三峽相連刃唐，晝夜不斷羞迷，一般樣水，難分好歹画饥。東坡不敢造次衔瓮，遂尋當(dāng)?shù)乩险撸彩侨绱藨?yīng)答抖甘。于是叫水手將下峽水滿滿的汲了一甕热鞍，獻(xiàn)于荊公，待烹茶完畢荊公問(wèn)：此水何處取來(lái)?東坡道：巫峽衔彻。荊公笑道：又來(lái)欺老夫了薇宠！此乃下峽之水，如何假名中峽?東坡大驚：老太師何以辦之?荊公道：上峽水性太急,下峽太緩,惟中峽緩急相半艰额。太醫(yī)知老夫乃中骯變癥澄港，故用中峽水引經(jīng)。此水烹陽(yáng)羨茶柄沮，上峽味濃回梧，下峽味淡，中峽濃淡之間祖搓。今見(jiàn)茶色半晌方見(jiàn)漂辐，故知是下峽。東坡離席謝罪棕硫。
? ? ? ? 由此可知髓涯，喝茶得味與否，水至為重要哈扮，好水可增茶香色味纬纪，我們平時(shí)喝的都是經(jīng)漂白過(guò)濾的自來(lái)水。前幾日妹妹給我送來(lái)一箱正宗斐濟(jì)水滑肉，是妹夫出差斐濟(jì)包各，知我喜歡喝茶，不遠(yuǎn)萬(wàn)里給我背回的好水靶庙，這喝的不是水是情誼问畅。斐濟(jì)位于南太平洋，是屬于世界上最東也是最西的國(guó)家，聽(tīng)說(shuō)這水奧巴馬喜歡喝护姆，也是美國(guó)明星潮人的心頭好矾端，這水來(lái)自百萬(wàn)年前的地下，直接通過(guò)密閉管道分裝卵皂，號(hào)稱(chēng)每一滴都是綠色的秩铆，沒(méi)有受到21世紀(jì)空氣的污染。如此珍貴的水灯变，我得仔細(xì)烹煮殴玛，細(xì)細(xì)品味。為方便觀察欣賞添祸，挑了把玻璃提梁壺滚粟，置于陶爐之上，水將開(kāi)未開(kāi)之時(shí)刃泌，有水泡如魚(yú)籽匯聚附于壺底凡壤，為蟹目開(kāi)，此為一沸蔬咬；繼而厭厭有聲如魚(yú)目，此為二沸沐寺；再則騰波鼓浪似龍目林艘，此為三沸。再繼如泉涌動(dòng)為蓮花開(kāi)混坞，少時(shí)聽(tīng)袁闊成評(píng)書(shū)有對(duì)喝茶的描述以為雅事狐援，甚為向往。一般三沸以上認(rèn)為湯水已老究孕，但自來(lái)水一般都要沸騰三分鐘以上才能盡量減少其中的有害物質(zhì)啥酱。今天不用了，水開(kāi)即關(guān)火厨诸，茶葉放入杯底镶殷，水先沿壁淋上一周再直傾沖入，中正沖和微酬，茶葉紛紛升起绘趋，裊裊娜娜，又慢慢下沉颗管，香味溢開(kāi)陷遮，直撲鼻翼，繼而滿室彌香垦江，喝一口帽馋，甘甜潤(rùn)澤，水滑而清，味醇悠遠(yuǎn)绽族，可謂色正宜,味正甘,香正冽姨涡。
? ? ? ? 我有一杯茶，足以慰風(fēng)塵项秉，什么都不用說(shuō)绣溜，喝茶就好！
? ? ? ? 感慨古圣賢雖有異于常人博記強(qiáng)識(shí)超能力娄蔼，但他們沒(méi)能生在這個(gè)偉大的時(shí)代怖喻，科技的迅猛發(fā)展，地球儼然成了一個(gè)村落岁诉，我等泛泛之輩亦能品嘗萬(wàn)里之外锚沸，百萬(wàn)年之前的凈水，豈非幸事?正所謂千古歲月一杯茶涕癣！
