硝鹽之問
? ? 我寫了一篇文章《淋鹽》嗤攻，同時也想到了一個問題毛嫉，我問問大家妇菱。
土法淋鹽，鹽水熬鹽闯团，我們說是小鹽。小鹽彻舰，區(qū)別于大鹽。大鹽刃唤，是海鹽，但不是現(xiàn)在精細的小袋裝的鹽尚胞，是那種大鹽疙碇。
小鹽笼裳，其實是硝鹽。按現(xiàn)在的科學(xué)說法拜轨，硝鹽楔脯，含有硝酸鹽撩轰，對人有害昧廷。我們那里，鹽堿區(qū)大了木柬，可不是我們一個村，起碼雞恶复、曲、邱一帶都有淋鹽的谤牡，都有吃硝鹽的姥宝。我記事兒翅萤，俺們就吃硝鹽腊满，腌菜用硝鹽，吃飯做菜也是硝鹽碳蛋，沒了菜，高粱窩頭就硝鹽玷室。曲周集上零蓉，有一個鹽市阵苇，很大感论，賣鹽的很多，我和父親在曲周鹽市上賣過硝鹽比肄。
用現(xiàn)在的觀點看，吃硝鹽不健康掀亥，可那時都吃硝鹽，也不知道含有對人有害的硝酸鹽搪花，都這樣多少年過來了嘹害。大家說撮竿，硝鹽能吃嗎笔呀？
2017年11月8日
