“春夏秋冬座咆,各順其宜痢艺,
溫暑寒涼,各得其所介陶〉淌妫”
立春
立春之日,東風(fēng)解凍哺呜;又五日舌缤,蟄蟲始振;又五日某残,魚上冰友驮。東風(fēng)一吹,春意就破土而出了驾锰,這時的陽氣是“嫩陽”卸留,乍暖還寒時候,吃一些新鮮的野味椭豫,感受春天的氣息耻瑟,謂之“咬春”。據(jù)說“咬春”以后赏酥,整個春天都不會犯困喳整。
雨水
東風(fēng)既解凍,則散而為雨裸扶。雨水之日框都,水獺祭魚;又五日呵晨,鴻雁北飛魏保;又五日,草木萌動摸屠。雖春風(fēng)拂面谓罗,尚需“春捂”護(hù)陽,莫要天氣稍暖就急于脫冬服季二。此時的韭菜檩咱,水靈鮮嫩,如同春天雨水的味道胯舷,吃了不會燒心刻蚯,最是補(bǔ)人。
驚蟄
大地回春桑嘶,雨水漸多炊汹,春雷始鳴,蟄伏于地下的百蟲驚醒而出不翩。驚蟄之時兵扬,桃始華麻裳;又五日,黃鸝鳴器钟;又五日津坑,鷹化為鳩。民間有“驚蟄吃梨傲霸,一年不咳”的說法疆瑰,此時北方多風(fēng)且干燥,梨微寒且甘潤昙啄,可生津清熱穆役、潤肺燥、養(yǎng)脾氣梳凛。
春分
仲春之月耿币,陰陽相半,晝夜均而寒暑平韧拒。春分之時淹接,燕子來;又五日叛溢,雷乃發(fā)聲塑悼;又五日,閃電乃出楷掉。鶯飛草長厢蒜,青梅如豆柳如眉,正是食野蔬的時節(jié)烹植,春風(fēng)一吹就要往田里跑斑鸦,挖回來的薺菜通體綠嫩,拌餡做餃子是最應(yīng)景的美味刊橘。
清明
萬物生長此時鄙才,皆清潔明凈颂鸿,天清地明促绵,故名。清明之時嘴纺,桐始華败晴;又五日,田鼠化為鵪栽渴;又五日尖坤,虹始見。氣清景明闲擦,梨花堆雪杏花盛慢味,宜踏青游賞场梆,盡興方歸。此時艾草絨綠纯路,做糕做團(tuán)或油,草香與米香交融,清淡悠長驰唬,最是爽口顶岸。
谷雨
春暮,土膏脈動叫编,谷物得雨而生也辖佣。谷雨之時,浮萍始生搓逾;又五日卷谈,嗚鳩拂其羽;又五日霞篡,戴勝降于桑雏搂。魚翻浮萍,花荼蘼寇损,草木成蔭凸郑。茶煎谷雨春,此時采制的綠茶正是香氣宜人矛市,清甜綿和芙沥,閑來飲一杯,清潤生津浊吏,妙不可言而昨。
立夏
一夜薰風(fēng)帶暑來,萬物至此皆已長大找田。立夏之時歌憨,螻蟈鳴;又五日墩衙,蚯蚓出务嫡;又五日,王瓜生漆改。姹紫嫣紅開過心铃,綠柳千垂,桃葉蓁蓁挫剑,小荷才露尖尖角去扣。此時的櫻桃最甜,青梅酸得令人垂涎樊破,尚未熟透的青麥愉棱,烤熟了吃唆铐,分外清香。
小滿
四月中奔滑,小滿者或链,物致于此小得盈滿。小滿之時档押,苦菜秀澳盐;又五日,靡草死令宿;又五日叼耙,小暑至。麥子小熟粒没,枇杷黃似橘筛婉,薔薇滿架一院香。此時的枇杷甘美豐盈癞松,一剝開爽撒,種籽光潤,漿汁飽脹响蓉,只輕拈入口硕勿,便齒頰盈香,生津止渴枫甲。
芒種
五月節(jié)源武,謂有芒之種谷可稼種矣。芒種之時想幻,螳螂生粱栖;又五日,伯勞鳴脏毯;又五日闹究,反舌無聲。風(fēng)吹麥浪食店,千里沃野彌漫麥香渣淤,入夜聽取蛙聲一片。身心慵懶時叛买,若飲一碗酸梅湯砂代,或者小酌一盞梅子酒,利濕提神率挣,無疑是最當(dāng)令的美味了。
夏至
日北至露戒,日長之至椒功,日影短至捶箱,故曰夏至。夏至之時动漾,鹿角解丁屎;又五日,蟬始鳴旱眯;又五日晨川,半夏生。春爭日删豺,夏爭時共虑,綠樹陰濃夏日長。剛打下的麥子新磨的面呀页,口感筋道妈拌,一碗“夏至面”下肚,無疑是對一季辛勤勞作最好的寬慰蓬蝶。
小暑
暑尘分,熱也,今則熱氣猶小也丸氛。小暑之日培愁,溫風(fēng)至;又五日缓窜,蟋蟀居宇竭钝;又五日,鷹始鷙雹洗。素白茉莉凝香香罐,閑聽芭蕉雨,尋蔭賞荷池时肿,輕搖蒲扇納微涼庇茫。食鮮藕,嘗新米螃成,晨起剝蓮子旦签,熬一鍋清香米粥,啜一碗寸宏,驅(qū)熱滌煩宁炫,安神清心。
大暑
暑氮凝,熱也羔巢,今則熱氣猶大也。大暑之日,腐草為螢竿秆;又五日启摄,土潤溽暑;又五日幽钢,大雨時行歉备。紫薇花開,似錦如霞匪燕。上蒸下煮蕾羊,何以銷煩暑?尋一方小院帽驯,熬一碗冬瓜茶龟再,葡萄架下一張?zhí)僖危瑩褚槐竞脮缋梗o讀吸申,無他,心中徐徐清風(fēng)來享甸。