奶奶與油茶

小時(shí)候幾乎是跟奶奶睡的抡医,奶奶睡一頭吼拥,我睡另外一頭霜医。尤其喜歡奶奶睡得熱乎乎的被窩坤次,和躺下不久便溫?zé)岬哪_心,每次躺下她都會(huì)刻意用手摸摸我的腳揪胃,一邊絮叨道“怎么腳這么冷啊”璃哟,一邊用她那布滿青筋粗糙得像大樹(shù)皮的雙手來(lái)回摩挲著氛琢,直到我冰冷的雙腳有了溫度,緊接著她用小腿包裹住我的雙腳随闪,如此就不怕我的腳會(huì)冷下來(lái)了阳似。奶奶易睡著又易醒來(lái),時(shí)常跟我聊著天蕴掏,當(dāng)我說(shuō)完一句等著她接時(shí)障般,對(duì)頭響起了她一起一伏的呼嚕聲。正當(dāng)我以為她已熟睡之際盛杰,我一個(gè)翻身竟傳來(lái)她接著剛才的話題挽荡,好像她剛才沒(méi)有睡著,只是打了一個(gè)盹即供。要是我跟她說(shuō)定拟,你剛才睡著了,她就會(huì)說(shuō)逗嫡,我睡著了嗎青自?沒(méi)有啊驱证!我說(shuō)你都打呼嚕了延窜!她說(shuō)哦那我真的睡著了。

天冷抹锄,回到宿舍脫了穿了一天的襪子鞋墊逆瑞,因?yàn)槲业哪_容易出汗,襪子鞋墊早已潮濕伙单,往時(shí)在家获高,奶奶會(huì)一一把我們脫下來(lái)的鞋子拿來(lái)檢查,把壓在鞋底的充滿濕氣的鞋墊抽出來(lái)放在那口老鍋上貼著吻育,老鍋下面大捆柴火輪番燒著念秧,灶前熱氣騰騰火光四現(xiàn)。鍋底吸收熱量傳給鍋中的水布疼,水升溫后透過(guò)水蒸氣蒸發(fā)到鍋蓋上摊趾,這時(shí)鞋墊開(kāi)始蒸發(fā)水汽,不大會(huì)兒鞋墊干得熱乎乎的游两,摸上去厚重暖實(shí)多了严就,好像不是烘干的,是被奶奶拿去縫厚了好幾圈器罐。第二天墊上,厚厚實(shí)實(shí)渐行,緊緊貼貼轰坊,一天都不冷了铸董。

寒冷的冬天在異鄉(xiāng)最心心念念的便是奶奶打的油茶,打油茶在我們那是一個(gè)風(fēng)俗肴沫,家家戶戶都打粟害,天天都打。精致的城里人喝茶用精致的小茶具悠閑的眠一小口颤芬,粗獷的山里人喝茶用吃飯用的大碗悲幅,早上山里人喝油茶沒(méi)得時(shí)間慢慢品嘗,三碗并兩碗喝完還得干活嘞站蝠!早上我們不興煮粥做菜汰具,油茶泡飯是我們世世代代家家戶戶的必備早餐。

每天天稍亮勤勞的男人女人開(kāi)始起床劈柴燒水菱魔,燒得滾燙的開(kāi)水適合用來(lái)泡洗第一回的茶葉留荔,用木制的打具來(lái)回?fù)軇?dòng),便可用濾斗過(guò)濾掉澜倦。濾過(guò)的茶葉倒回茶鍋中聚蝶,加大柴火,鍋中無(wú)水汽時(shí)開(kāi)始放油放姜藻治,講究些的放幾粒大蒜碘勉,握住打具在茶葉、姜桩卵、大蒜之間揮舞著验靡,讓油滲進(jìn)稀碎的茶葉,讓姜的辣味沖掉茶的苦味吸占,讓大蒜的香味溢滿整個(gè)鍋內(nèi)晴叨,此時(shí)已過(guò)了三五分鐘,鍋中水汽裊裊矾屯,香味四溢兼蕊,是時(shí)候放滾燙的開(kāi)水進(jìn)來(lái)了,輕輕一瓢件蚕,鍋中簌地沸騰起來(lái)孙技,一瓢還不夠再來(lái)一瓢,此時(shí)來(lái)一兩勺鹽排作,輕輕攪拌牵啦,只見(jiàn)茶鍋中跳躍著綠綠的精靈,迫不及待的想跳到碗里妄痪,供人品嘗自己的美味哈雏。奶奶十八九歲便嫁給了爺爺,從嫁過(guò)來(lái)那一天起,便開(kāi)始早起打油茶裳瘪,供一家人的早餐土浸,至今已經(jīng)打了五十多年的油茶了。

油茶我們那的人幾乎都會(huì)打彭羹,我也喝過(guò)很多人打的油茶黄伊,唯獨(dú)鐘愛(ài)于奶奶打的,奶奶打的油茶姜茶葉放得妥當(dāng)派殷,不會(huì)讓茶葉的苦味蓋過(guò)姜的辣味还最,也不會(huì)讓姜的辣味掩過(guò)茶葉的原味,真是味道濃香而不苦毡惜,稍苦帶點(diǎn)香拓轻,一碗潤(rùn)過(guò)嘴喉,咂咂嘴舔舔舌頭虱黄,仍回味無(wú)窮悦即,一般奶奶打的油茶,我要喝個(gè)四五碗才過(guò)癮橱乱。奶奶打油茶并不總是一個(gè)味辜梳,平常閑暇時(shí)幾個(gè)鄰居坐一起拉家常,打起油茶邊喝邊聊泳叠,此時(shí)奶奶打出來(lái)的油茶香飄四溢作瞄,淡而不失茶之本色,喝得心滿意足之際也是各家聊天的高潮危纫,對(duì)張家李短宗挥,對(duì)村里鄉(xiāng)里,各抒己見(jiàn)种蝶,歡聲笑語(yǔ)契耿!

要是看見(jiàn)左鄰右舍誰(shuí)背柴誰(shuí)犁田回來(lái)了,遠(yuǎn)遠(yuǎn)喚一聲螃征,出大力氣的想喝苦一點(diǎn)濃一點(diǎn)的茶搪桂,奶奶便會(huì)多拾掇幾片茶葉,多搞一兩塊姜進(jìn)去盯滚,下力氣打踢械,比平時(shí)都打幾下,出來(lái)的茶一般人嫌苦魄藕,干活回來(lái)的人最中意内列,幾碗下肚疲倦褪去,精神滿滿背率!奶奶懂人话瞧,能理解人嫩与,時(shí)時(shí)刻刻想著別人,讓身邊的人舒舒坦坦移稳,誰(shuí)遇著她蕴纳,皆是幸運(yùn)!

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