馬上檢查一下家里的油壺剔氏，否則得了癌都不知道怎么回事！
從超市買回來的油都是一桶桶的竹祷，幾乎所有的家庭都會選擇用油壺來裝油谈跛，用起來更方便，但就是這一個(gè)小小的油壺塑陵，如果使用不當(dāng)感憾，竟然就會變身致癌“高手”！
這個(gè)致癌物從何處來猿妈？先從我們的使用習(xí)慣說起吹菱。大部分人并沒有清洗油壺的習(xí)慣，在生活中彭则，我們經(jīng)常的做法是鳍刷，一罐子油用完之后，接著放入新油繼續(xù)使用俯抖，殊不知這是巨大的健康隱患输瓜。
01
油壺不洗易致胃癌?
曾有實(shí)驗(yàn)，采用食用油酸價(jià)檢測試紙對新裝的油壺中的油和放置過久的老油壺里的油垢、殘油進(jìn)行檢測尤揣。
結(jié)果顯示：新開封的食用油試紙變色淺搔啊，放置過久的殘油或者油垢試紙變色深。表明老油壺中的油垢和殘油發(fā)生油脂氧化和酸敗程度遠(yuǎn)高于新油壺北戏。
如果把新買來的油直接倒進(jìn)這個(gè)“被污染”的油壺里负芋，那么新買的油還沒使用便已經(jīng)充滿危險(xiǎn)因素了。
簡單地說嗜愈，老油壺內(nèi)會發(fā)生酸敗現(xiàn)象旧蛾，其中的殘留油漬會逐步分解出游離脂肪酸，它與空氣長時(shí)間接觸后會產(chǎn)生環(huán)氧丙醛蠕嫁，這是種強(qiáng)致癌物質(zhì)锨天，可能會導(dǎo)致胃癌。
02
化解方法?
1剃毒、油壺選玻璃的
市面上至少有兩種不同材質(zhì)的油壺：塑料油壺和玻璃油壺病袄，最好用玻璃或者陶瓷器皿來盛油，因?yàn)樗麄兌急容^穩(wěn)定赘阀。
而塑料油壺裝的食用油中可能會溶進(jìn)增塑劑益缠，特別是在溫度較高的環(huán)境下，增塑劑的慢性毒性就顯現(xiàn)出來纤壁，甚至具有致癌性左刽。另外，也不能用金屬油壺來盛油酌媒，金屬離子會加速油脂的氧化酸敗。
2迄靠、不放灶臺邊
很多家庭為了方便用油秒咨，直接把油罐放在天然氣灶旁，但是掌挚，高溫環(huán)境下會加速食用油的分解速度雨席，長此以往會產(chǎn)生更多的環(huán)氧丙醛。
通常溫度每增加10℃吠式，油脂的酸敗速度就會增加一倍陡厘。所以做飯時(shí)把油壺放灶臺旁邊是很危險(xiǎn)的，油脂出現(xiàn)酸敗現(xiàn)象的概率直線上升特占。
3糙置、一月一洗
藏污納垢的油壺，我們要保證至少一個(gè)月清洗一次是目。而且每次加油的時(shí)候別加太多谤饭，油壺中存油的量應(yīng)當(dāng)是一周左右吃完的量。
03
如何清洗油壺
清洗只要用到這幾樣常見的工具：淘米水、白醋揉抵、雞蛋殼亡容，再難洗的油垢都可以輕松去除。
首先將淘米水裝入油壺中冤今，蓋上蓋子使勁搖晃闺兢，這時(shí)候大多數(shù)油垢已經(jīng)松動。將淘米水倒掉后戏罢，油壺里裝入雞蛋殼和白醋再使勁搖晃幾次列敲，如此經(jīng)過兩次去油過程，油壺里面的油垢便徹底松動帖汞，再用清水沖洗干凈即可戴而。
不過，需要注意的是：盛油的容器在清潔后一定要等干燥后再盛油翩蘸，因?yàn)橐坏┯兴执嬖谒猓蜁铀儆偷难趸釘 ?/p>
04
廚房還有三種東西強(qiáng)致癌
其實(shí)除了油壺，廚房里還有三種物質(zhì)強(qiáng)致癌催首，千萬要注意了扶踊。
1、菜板黃曲霉素：易致肝癌
第一個(gè)就是切菜必用的菜板郎任，專家提醒秧耗，如果菜板不經(jīng)常清洗，殘留的食物殘?jiān)冑|(zhì)后舶治，會產(chǎn)生毒性極強(qiáng)的黃曲霉素分井，從而誘發(fā)癌癥。
一般的菌霉猛，可以用開水燙死尺锚，但是黃曲霉毒素耐熱達(dá)到280℃，開水燙是不管用的惜浅。但強(qiáng)堿能破壞黃曲霉毒素瘫辩，菜板兩面可以用堿水或清潔劑清洗，然后通風(fēng)暴曬坛悉。有條件的話伐厌，最好一年換一塊菜板。
2裸影、海綿擦甲醛：易致鼻咽癌挣轨、白血病
前段時(shí)間，媒體曝光了海綿擦甲醛超標(biāo)空民。海綿擦是一種白色海綿狀的海綿擦刃唐，又稱“魔術(shù)擦”羞迷，它不加任何洗滌劑，沾點(diǎn)水就能把碗筷画饥、杯子衔瓮、灶臺等擦得干干凈凈。
長期接觸低劑量甲醛可引起慢性呼吸道疾病抖甘、月經(jīng)紊亂热鞍、妊娠綜合癥、青少年記憶力和智力下降等問題衔彻，嚴(yán)重者可能誘發(fā)鼻咽癌薇宠、結(jié)腸癌、白血病等各種癌癥以及腦瘤等多種疾病艰额。
檢測認(rèn)證工程師魏文峰表示澄港，海綿擦無論洗幾遍都有甲醛，所以不建議大家使用柄沮。清洗碗筷回梧，還是用普通的棉質(zhì)洗碗布、或者老絲瓜瓤就可以了祖搓。
3狱意、油污垢焦油：易致肺癌
這個(gè)危害主要是對家中掌勺的人，油污致癌拯欧，尤其是油煙機(jī)上的油污垢详囤。做菜時(shí)，油煙機(jī)上的油污受熱會產(chǎn)生一些焦油之類的化合物镐作，吸入肺中會引發(fā)肺部的一些炎癥或肺癌藏姐。
建議每天炒完菜擦洗一下油煙機(jī)，避免油污結(jié)垢滑肉，看起來既不雅觀包各，還對人體有極大的害處。
