跨年夜那天跟朋友們在街上閑逛爆存，頭腦昏昏沉沉得提不起精神窍霞，嘟囔了一句：想吃甜的舔箭。大茹就說去滿記吃雙皮奶吧乳蓄，四個人達成共識就直奔了附近的滿記。
到店里坐下翻開菜單聂宾，看到滿眼都是熟悉的港式甜品果善，就想到了之前在一家港式甜品店打工的經(jīng)歷，滿滿回憶感系谐。
大一那年寒假巾陕，在家太無聊便抱著試試的心態(tài)從網(wǎng)上找家里附近可以打工的店，搜羅到在一家商場里的港式甜品店，給老板打了電話約好面試時間鄙煤，之后出乎意料的通過了面試晾匠，跟港式甜品的情緣就此開始了。
一開始工作最基本的便是熟悉菜單梯刚，要把所有甜品的特點和原料都記下來方便給客人介紹混聊，也因此對港式甜品開始有了深刻的了解。
曾有這么一個說法：世界糖水在中國乾巧，中國糖水在廣東句喜。當(dāng)廣式糖水流入中西交匯的香港以后，港人創(chuàng)新而自成一派沟于。它既有歷史的傳承咳胃，也是西化與創(chuàng)新的產(chǎn)物，迅速風(fēng)靡粵港澳地區(qū)旷太。少時看港劇里的人物說：“給你帶一碗糖水當(dāng)夜宵展懈。”還在納悶糖水是什么供璧，其實糖水在潮汕地區(qū)叫作“甜湯”存崖，而它有個更讓人難以抵御的名字——“甜品”。
港式甜品是中西糖水結(jié)合的產(chǎn)物睡毒，它常用的食材是芒果来惧、榴蓮、西柚等新鮮水果演顾，作為基底的則是西米露供搀、涼粉、紅豆钠至、豆腐花等傳統(tǒng)糖水葛虐，兩者之上再淋上順滑的牛奶，味道濃郁棉钧，清新自然屿脐。
在全世界的甜品里，法式甜品精致曼妙宪卿，日本和菓子柔軟細(xì)膩的诵，而港式甜品就像鄰家男孩，市井氣息滿滿愧捕。
每天都能目睹后廚制作一道道經(jīng)典的甜品出來奢驯，芒果申钩、榴蓮次绘、西米露、椰汁、黑糯米…隨意組合邮偎，合理調(diào)配就能生出各具特色不乏靈動的甜品管跺。
楊枝甘露算是吃港式甜品的經(jīng)典不二之選了，“楊枝”即西柚肉禾进，甘露即“西米露”豁跑。主要原料是芒果、西米露泻云、西柚以及椰汁艇拍。芒果打成濃稠適中的汁鋪底，Q彈的西米露藏在其中宠纯，綿甜的芒果塊和甘甜里透著絲絲苦味的西柚肉相互中和卸夕，味道豐富。
雙皮奶的江湖地位似乎無人撼動婆瓜，其源自廣東順德快集，食材須用新鮮水牛奶，與雞蛋清廉白、白砂糖混合蒸燉而成个初，因表面兩層奶皮而得名。正宗雙皮奶的長相猴蹂，是“老人臉少女心”院溺，表面的奶皮微微皺褶，似頂著一張滄桑的面孔磅轻，吃起來卻是滑嫩綿軟覆获，奶香濃郁又順口，甚至能吃出一股醇厚的奶膻味瓢省。冬天熱食溫潤暖胃弄息，夏日冷食則清甜無比。
班戟是pancake的粵語音譯勤婚，用廣東話發(fā)音叫“班戟”摹量，原來的意思是薄煎餅、薄烤餅馒胆。薄餅包上醇厚香滑的忌廉和新鮮水果缨称，水果的清甜平衡忌廉的甜膩口感入口即溶帶來無限蜜意。榴蓮班戟是比較經(jīng)典的一款祝迂，有些人見到榴蓮便會掩鼻仿佛它是洪水猛獸一般睦尽，但班戟的做法會給榴蓮增添一些柔和感，不會再感到那么窒息型雳。
糖不甩可謂是小孩子的最愛了当凡，軟糯的小團子搭配花生碎和糖醬山害，擺在黃色的盤子里，好生可愛沿量，口感黏齒又彈牙浪慌，酥滑香甜，越吃越愛朴则。
店里有一道我極愛的权纤，叫芒果白雪黑糯米，簡稱“芒白黑”乌妒，可謂是店里點單top1了汹想。糯米的黑，芒果的黃以及白雪汁的白撤蚊，搭配起來很亮眼欧宜。最特別的是白雪汁，鮮奶和淡奶油融合低溫凍一夜凝固拴魄，隔天用勺子一層層刮下入碗冗茸，放上兩個黑糯米球和芒果，軟糯香甜的黑糯米混合著奶香四溢的白雪汁匹中，一大口超滿足夏漱。
那時候做了不久就跟店里一起打工的姑娘成了朋友，也跟后廚的阿姨混成了一片顶捷，關(guān)系最好的就是于姨了挂绰。
第一次見面是那天下午我去面試，她剛好要下班服赎。我問她怎么稱呼葵蒂，她滿面笑容親切的告訴我：叫我于姨就行。那時猜不出她的年齡重虑，她穿著沒有太講究践付，臉上也沒有化妝品修飾的痕跡，也可見歲月留下的白發(fā)缺厉。簡單樸素永高，最吸引人的就是她的笑容了，那是內(nèi)在的心態(tài)極好提针，即便經(jīng)歷的眾多事情也沒有改變的樂觀命爬。之后才知道她的兒子跟我一般大，她的年齡跟我母親相當(dāng)辐脖。是與我母親風(fēng)格相差極大的饲宛，卻有種熟悉的親切感。
后來慢慢接觸才了解嗜价，她原來干過好多好多工作艇抠，化學(xué)藥品檢驗員幕庐、店長、藥店练链、KFC（在那里意外韌帶拉傷）翔脱、超市員工……所以有時會有她的熟人在店里吃甜品時見到她驚訝地說奴拦，“你咋又在這兒干開了”媒鼓。在不同的地方工作擁有了不同的閱歷，被歲月打磨错妖，卻仍然沒有磨滅對生活的向往和極佳的心態(tài)還有她的笑容绿鸣，有時還會如小女人一般滿臉幸福地跟我們秀她跟她老公的恩愛，雖是一些極簡單的小事暂氯，可在我看來便是極溫暖幸福的潮模。她做得一手好飯，所以蹭她帶的飯也是極幸福的事情痴施。常常擎厢，或是在后廚幫忙，或是休息時辣吃，她會時不時地說上幾句:二穎动遭，我告訴你啊……都是她過去經(jīng)歷積累的經(jīng)驗，在我看來是極受用的神得。
過年期間很忙厘惦，她本來上半天班也成了全天，不停歇的忙哩簿，吃飯的時間也需要擠宵蕉，由于一直站著而且過度勞累所以她之前的韌帶拉傷舊傷復(fù)發(fā)使得正常工作有些困難所以不得不提前離開。
知道這個消息的時候有點一時難以接受节榜，空閑時到廚房里羡玛，她還在做杏仁茶，我站在她身后說我舍不得你走宗苍，她說：呆的舒服了缝左，就舍不得了。
在甜品店打工會充實很多浓若，生意不忙時就會去后廚揉小團子或者用牙簽剝核桃表面的薄皮渺杉。
朋友有時無聊會來店里找我玩，點一份椰汁黑糯米坐著看我忙挪钓。
媽媽沒事情晚上也會下班前來店里等我是越，有時還會一起看場午夜電影。
中午休息的空隙還跑去樓下參加了朋友的生日宴和初中同學(xué)聚會÷瞪希現(xiàn)在想起來那時候真是美好倚评。
過完元宵節(jié)打工就結(jié)束了浦徊，臨走的那個晚上老板的媽媽特意做了對沖紅豆黑芝麻糊給我喝，暖暖的天梧。
喏盔性，這就是我跟港式甜品的初遇，還摻雜著些許人情味呢岗，讓我至今難忘冕香。
