在農(nóng)村生活過(guò)的人议薪,對(duì)一種石制家什肯定不會(huì)陌生——磨。石磨呐馆,在農(nóng)耕生活中起到了十分重要的作用。
一塊頑石被匠人千挑萬(wàn)選地從山上運(yùn)下來(lái)莲兢,匠人看中的是它的本質(zhì)和品相汹来,接下來(lái)經(jīng)過(guò)反反復(fù)復(fù)地粗砸、精鑿怒见、細(xì)琢俗慈、磨合姑宽,最終使之變出了藝術(shù)品般的一盤(pán)石磨遣耍,從此它便有了一項(xiàng)使命。
石磨分為上下兩頁(yè)炮车,下頁(yè)中間裝有一個(gè)短的立軸叫磨契舵变,以堅(jiān)硬耐磨的木柱做成,上頁(yè)中間有一個(gè)相應(yīng)的空套瘦穆,兩頁(yè)相合以后纪隙,下頁(yè)固定在磨臺(tái)上,上頁(yè)腰間楔入一木樁扛或,用繩索袢住绵咱,再插入一木杠,推之即可以繞軸轉(zhuǎn)動(dòng)熙兔。兩頁(yè)相對(duì)的一面悲伶,留有一個(gè)空膛,謂之磨膛住涉,膛的外周鑿成一起一伏麸锉、縱橫有規(guī)律的磨齒,谷物通過(guò)上頁(yè)的磨眼流入磨膛舆声,隨著石磨的旋轉(zhuǎn)花沉,谷物在磨膛里迂回旋轉(zhuǎn)柳爽,分流進(jìn)槽溝,最后被研磨成粉末碱屁,順著磨齒的縫隙流淌到磨臺(tái)上磷脯。
下溝的石匠爺爺是有名的鑿磨高手,老人說(shuō)他鑿的石磨出粉率高忽媒,耐用争拐。我們是本家,所以經(jīng)常到他家耍晦雨,看他鑿磨架曹。夏天,石匠爺爺鑿磨的時(shí)候光著膀子闹瞧,左手腕上纏一條毛巾绑雄,出了汗就抬手擦一擦。他右側(cè)腋窩下面有一個(gè)細(xì)長(zhǎng)的肉瘤奥邮,胳膊一掄錘頭它就一晃悠万牺,很滑稽很好玩,我常常盯著它嘿嘿地笑洽腺,石匠爺爺也就跟著我笑脚粟。旁邊也有一些孩子會(huì)圍過(guò)來(lái)看熱鬧,口里還吟唱著不知從哪兒學(xué)的調(diào)調(diào):“攢磨來(lái)攢磨來(lái)蘸朋,給個(gè)板凳俺坐來(lái)核无,不吃恁的飯不哈恁的酒,看會(huì)兒熱鬧俺就走藕坯⊥拍希”我覺(jué)得他們會(huì)打擾石匠爺爺干活,就趕他們走炼彪。石匠爺爺不說(shuō)話吐根,一手拿短柄錘子,一手握鐵鑿子辐马,一錘一錘砸下去拷橘,鑿子在石頭胸膛上擦出一溜溜火星子。
石匠爺爺?shù)氖终坪艽笙惨紳M了老繭冗疮,他身體很結(jié)實(shí),黝黑的皮膚閃著古銅一樣的光澤贞奋,胸膛和胳膊上都是肉疙瘩赌厅,用手一摸剛硬。石匠爺爺說(shuō)轿塔,跟這些石頭打交道特愿,自己也必須像石頭一樣硬才行仲墨。
石磨經(jīng)過(guò)了石匠幾十個(gè)日日夜夜的打磨,浸潤(rùn)了匠人的智慧和汗水揍障,它不再是一塊普通的石頭目养,已經(jīng)具有了靈性。雖然沒(méi)有動(dòng)物那樣尖利的牙齒毒嫡,沒(méi)有機(jī)器那樣無(wú)敵的蠻力癌蚁,但它有一條條堅(jiān)硬的溝槽,溝槽便是它的牙齒兜畸,它靠著自身渾厚的力量努释,把送進(jìn)來(lái)的谷物一點(diǎn)一點(diǎn)咬碎、磨細(xì)咬摇。
石磨有干磨伐蒂、水磨之分。干磨主要是磨粉肛鹏,而水磨主要是磨糊逸邦。常見(jiàn)的水磨,大都是拐豆腐用的在扰,形狀與干磨一樣缕减,只是體積小一些,且不用磨棍推芒珠,而是用一個(gè)丫字型的拐子桥狡。一個(gè)人握住丫字的上端,另一端搭在石磨上妓局,用力均勻地推送总放、回拉呈宇,拐著磨轉(zhuǎn)動(dòng)好爬;另一個(gè)人則負(fù)責(zé)往磨眼里填水泡發(fā)的黃豆。水磨平時(shí)少用甥啄,只是到了年根存炮,它就開(kāi)始忙了,需要提前預(yù)定蜈漓,排好日子順序穆桂,一天到晚不得閑。我家西鄰有一盤(pán)水磨融虽,每年差不多到臘月二十前后就開(kāi)始了享完,家里像趕大集一樣熱鬧,你來(lái)我往有额,邊拐磨邊交流著忙年的話題般又,濃濃的年味也從就這里氤氳開(kāi)來(lái)彼绷。
我們家是干磨,也是下溝石匠爺爺給鑿的茴迁。在農(nóng)村寄悯,家家戶戶都有一盤(pán)石磨,平時(shí)吃的玉米啊堕义、大麥啊猜旬,都是用石磨來(lái)加工的。大麥去殼要上磨倦卖,黃豆去皮要上磨洒擦,玉米磨粉要上磨,就連父親催芽的芫荽種也是先上磨推怕膛,破了瓣再泡洗催芽秘遏。每天放學(xué)回家,除了剜菜喂兔子就是推磨嘉竟,有時(shí)候早上還沒(méi)睡醒就被娘喊著起來(lái)推磨邦危。推磨,是日常生活中最常干的營(yíng)生舍扰。我和二哥一般高倦蚪,家里推磨的任務(wù)自然就落在我們兄弟倆身上了,一直從小學(xué)到高中边苹,幾乎天天要圍著磨臺(tái)轉(zhuǎn)幾百圈陵且,凹陷的磨坊地面,都是我們一步一步踩下去的个束。
石磨性子慢慕购,一瓢玉米需要推半天,任憑誰(shuí)急是急不來(lái)的茬底。磨主人把糧食交給它沪悲,它知道責(zé)任有多重大,從來(lái)都是本本分分地干著自己應(yīng)該干的阱表,絲毫不會(huì)馬虎和懈怠殿如。有時(shí)候推磨實(shí)在推夠了,想偷個(gè)懶最爬,就往磨眼里多塞玉米粒涉馁,但是石磨不會(huì)替你作假,要么它加大阻力停下罷工爱致,讓你不得不把多余的玉米粒掏出來(lái)烤送;要么它就囫圇吐出來(lái),讓你不得不收起來(lái)重新返工糠悯。
我和二哥經(jīng)常干這樣的事帮坚,企圖蒙混過(guò)關(guān)牢裳,但每次娘都會(huì)拿籮篩一遍,把大碴子和囫圇粒子讓我們重新上磨推一遍叶沛。這時(shí)候我和二哥就會(huì)相互埋怨蒲讯,指責(zé)對(duì)方推磨不用力,偷懶嘶沂穑滑判帮。有時(shí)候倆人推著推著就吵起來(lái)了,二哥怪我不用力溉箕,我就真的把磨棍撤了跟著空走晦墙,說(shuō):我不用力你自己能推動(dòng)?二哥不服氣肴茄,就使勁拱著推晌畅,口里還喊著:你看我推不動(dòng)?寡痰!等他識(shí)破我借機(jī)偷懶的花招后抗楔,自己已經(jīng)推了十幾圈了。
當(dāng)然拦坠,我們還是愉快合作的時(shí)候多连躏。面對(duì)娘分配給我們的任務(wù),我倆會(huì)合計(jì)合計(jì)怎樣盡快完成贞滨,然后一起出去玩入热。與石磨相處時(shí)間久了,已摸準(zhǔn)了它的性子晓铆,你快它就快勺良,你慢它也慢,誠(chéng)實(shí)而公正骄噪,不會(huì)糊弄人尚困。于是我倆就協(xié)作一致,卯足了勁把石磨轉(zhuǎn)得飛快腰池,面粉便如瀑布一樣飛流直下尾组,很快磨臺(tái)上就堆起了一個(gè)個(gè)小山忙芒。推累了示弓,我們就停下休息一會(huì)兒,說(shuō)說(shuō)笑笑呵萨,講著各自班級(jí)里有趣的事情奏属,說(shuō)到高興處,兄弟倆會(huì)開(kāi)心地大笑潮峦。娘聽(tīng)到了會(huì)探進(jìn)頭來(lái)好奇地問(wèn):什么事把你們倆滋成這樣囱皿?
我上到高中時(shí)二哥當(dāng)兵去了勇婴,家里的石磨基本就停用了,村里也已經(jīng)有了電動(dòng)鋼磨嘱腥。不過(guò)耕渴,我家的石磨一直安放在南屋里,至今沒(méi)有拆除齿兔。
石磨從石器時(shí)代演變而來(lái)橱脸,歷經(jīng)久遠(yuǎn),隨著時(shí)代變遷和生活方式的改變分苇,已完成使命逐步退出歷史舞臺(tái)添诉。它們已陸陸續(xù)續(xù)地被請(qǐng)出了磨坊,或丟棄于路旁溝側(cè)医寿,或被弄到某個(gè)地方做了墊腳石栏赴,也有的被運(yùn)到某個(gè)景區(qū)做了供游人瞻仰的擺設(shè)。但是無(wú)論被放置在哪里靖秩,石磨都無(wú)怨無(wú)悔须眷,哪怕是埋進(jìn)土里,它堅(jiān)硬的特質(zhì)和不屈的本性永不改變沟突。即使時(shí)光流轉(zhuǎn)若干年柒爸,人們不再認(rèn)識(shí)它了,依然磨滅不掉鐫刻在它胸膛上的歷史印痕事扭。