紅薯是世界衛(wèi)生組織（WHO）評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍，營養(yǎng)學家也稱贊紅薯為“營養(yǎng)最均衡食品”。紅薯除了具有減肥塘娶、抗癌等功效外，還可以有效地防止骨鈣流失痊夭，是一種非常好的營養(yǎng)食品刁岸。
??除了含有一定的鈣質外，紅薯還含有大量的鉀和鎂她我，這兩種物質可以維持體內(nèi)的離子平衡虹曙，減緩因年齡增長而造成的鈣質流失。除此之外番舆，紅薯的熱量只有同等重量大米的1/3酝碳，而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀迹呛芎玫牡椭竞薇贰⒌蜔崮苁称?同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹臼杌欣诶夏耆说捏w重控制。此外禾怠，紅薯中含有大量的膳食纖維返奉，能夠有效刺激腸道蠕動和消化液的分泌，降低腸道疾病的發(fā)生率吗氏。
??紅薯缺少蛋白質和脂質芽偏，因此要搭配蔬菜水果一起吃，這樣才不會營養(yǎng)失衡弦讽。最重要的是哮针，紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯后坦袍，其中所含的鈣質需要在人體內(nèi)經(jīng)過4—5小時進行吸收十厢，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下捂齐，在午餐時吃紅薯蛮放，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收奠宜。
??不過包颁，現(xiàn)在流行的紅薯養(yǎng)生法并非人人都適合。如果食用后出現(xiàn)腹瀉的癥狀压真，就別勉強了娩嚼，改吃糙米也有同樣的效果。
