作者：寧公子的漫生活
Day 5 Bodenheim 巴登海姆- Rheingau萊茵高產(chǎn)區(qū)
艷陽(yáng)高照之日，我們來(lái)到了Kloster Eberbach艾伯巴赫修道院酒莊纲刀。它稱得上是德國(guó)最大且歷史非常悠久的酒莊罐盔，并在1910年就加入德國(guó)葡萄種植者協(xié)會(huì)（VDP），成為該協(xié)會(huì)創(chuàng)始成員之一跛梗，足見(jiàn)酒莊的實(shí)力寻馏。
艾伯巴赫修道院是座非常漂亮的修道院棋弥，在1136年創(chuàng)建核偿，一直保留至今，常常作為西方中世紀(jì)電影的背景顽染。起初建立時(shí)漾岳，修士們?cè)谶@里清休，生活極其艱苦粉寞，他們每隔一到兩小時(shí)就必須進(jìn)教堂祈禱尼荆，還有繁重的勞作，不許吃肉唧垦，不許交談捅儒，甚至不許笑。這些修士們終生只能吃面包振亮、水以及他們釀制的葡萄酒對(duì)于喝葡萄酒這一點(diǎn)倒是沒(méi)有限制巧还，也許他們認(rèn)為葡萄酒是生命里所必須的一些美好。在歐洲一些國(guó)家里坊秸，教會(huì)修道院確實(shí)對(duì)葡萄酒的傳播起了非常重要的作用麸祷。
如今，這里也對(duì)游客開(kāi)放褒搔，有一些當(dāng)?shù)厝藭?huì)踩著山地車在這里騎行阶牍。而我對(duì)這種歷史悠久的建筑是完全沒(méi)有抵抗力的，參觀完前院又繞到后院星瘾，圍著修道院整個(gè)逛了一圈走孽。喜歡用眼睛去感知記錄了歷史的空間，用雙腳去丈量腳下的大地琳状，我們雖不能穿越歷史磕瓷，但卻能在當(dāng)下，以一位旁觀者的身份去分享和感悟人類世界在漫長(zhǎng)歲月中經(jīng)歷過(guò)的事情算撮。
隨后生宛，我們?nèi)ピL問(wèn)了Weingut Georg Müller Stiftung喬治莫勒酒莊县昂。這是一家藝術(shù)與葡萄酒結(jié)合的酒莊，在酒窖設(shè)計(jì)方面別出心裁陷舅，巧妙地運(yùn)用光影和氛圍營(yíng)造倒彰。穿梭在酒窖不同的區(qū)域，就像在游樂(lè)園里的尋寶屋又有像密室逃脫一樣的機(jī)關(guān)莱睁。
而我也在這家酒莊品嘗到本次旅行中最佳的餐酒搭配待讳，2016 Hattenheimer Nussbrunnen Riesling Spatlese VDP Grosse Lage搭配Duck liver parfait鵝肝糕。這款來(lái)自特級(jí)園的Riesling Spatlese 甜度適中仰剿，酸度清爽创淡，果香濃郁，正好可以降低鵝肝的油膩感南吮，還能在整個(gè)口腔里唇齒留香琳彩，透著鵝肝的嫩滑，絕對(duì)能滿足超級(jí)挑剔的味蕾部凑。
對(duì)于葡萄酒愛(ài)好者而言露乏，既然來(lái)到萊茵高，如果不去站在那些坡度陡峭的葡萄園上感受一番涂邀，就算是白走了這一遭瘟仿。因此，我們一到達(dá)Weingut Leitz雷茲酒莊比勉，就迫不及待地要去看看他們家位于Nahe,Rheigau,Rheinhessen三大產(chǎn)區(qū)界河邊上陡峭斜坡的葡萄園劳较。
對(duì)于像德國(guó)這樣有著冷涼氣候的產(chǎn)酒國(guó)，要讓葡萄達(dá)到高成熟度浩聋，就需要為它們提供更高的光照和熱量观蜗。將葡萄樹(shù)種在陡峭的斜坡上，就能保障每一排的葡萄樹(shù)都能在盡量減少遮擋的情況下實(shí)現(xiàn)光照的最大化赡勘。而河流也會(huì)起到反射陽(yáng)光的作用嫂便，促進(jìn)葡萄達(dá)到更好的成熟。因此闸与，這是為什么德國(guó)人要把葡萄種在河流岸邊毙替，還會(huì)在那么陡的斜坡上，冒著生命危險(xiǎn)去勞作的原因践樱。在這片熱土上孜孜不倦厂画、辛勤耕耘的人們，是值得敬佩的拷邢。而我們?cè)谥蟮钠疯b環(huán)節(jié)袱院，也就格外珍惜這些來(lái)之不易的佳釀！
當(dāng)晚，我們走訪了在萊茵高的名莊忽洛，擁有600多年歷史的Schloss Reinhartshausen萊茵豪森城堡酒莊腻惠，它是從最初的貴族莊園演變?yōu)槿蛑魄f。在這里的晚宴欲虚，為我們五天的學(xué)習(xí)訪問(wèn)暫時(shí)劃上了完美的句號(hào)集灌，等待我們的，就是第六天的考試?yán)玻?/p>
**Day 6 **
估計(jì)所有人對(duì)于考試都會(huì)有一點(diǎn)緊張和擔(dān)心复哆。我們的考試既要考理論欣喧，還要考盲品。
理論的部分包括對(duì)德國(guó)13大產(chǎn)區(qū)葡萄品種和風(fēng)格的了解：阿爾（Ahr）梯找、中部萊茵（Mittelrhein）唆阿、摩澤爾（Mosel）、萊茵高（Rheingau）锈锤、那赫（Nahe）驯鳖、萊茵黑森（Rheinhessen）、法爾茲（Pfalz）牙咏、巴登（Baden）臼隔、弗蘭肯（Franken）、符騰堡（Wuerttemberg）妄壶、黑森林道（Hessische Bergstrasse）、薩克森（Sachsen）寄狼、薩勒-溫斯圖特（Saale-Unstrut）丁寄；盲品是要能分辨德國(guó)各種不同風(fēng)格的雷司令和黑皮諾，以及它們的產(chǎn)區(qū)到底是來(lái)自哪里的泊愧。伊磺。。
好在删咱，公子提前一個(gè)多月就開(kāi)始準(zhǔn)備了屑埋。要成為優(yōu)秀的葡萄酒講師，在背后付出的時(shí)間和精力是非常巨大的痰滋，所有的資料全英文摘能，課程全英文，但如果要查詢德語(yǔ)原文資料敲街，還需要找各種翻譯軟件团搞。凡事預(yù)則立不預(yù)則廢！ 因此多艇，對(duì)于此次的認(rèn)證講師考試逻恐，我還是非常有信心的。后來(lái)的結(jié)果也是順利的通過(guò)了考核，獲得了德協(xié)頒布的德國(guó)葡萄酒認(rèn)證講師證書(shū)复隆。
結(jié)業(yè)典禮結(jié)束后拨匆，我們便帶著這份滿足感奔赴法蘭克福，開(kāi)啟了各自新的旅程挽拂！那年盛夏涮雷，感謝同行的所有小伙伴，感謝德國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)和坦?fàn)數(shù)木慕M織轻局。那片湛藍(lán)的天空洪鸭，將綻放在我的記憶里！
（已完結(jié)）
