一锹杈、市場和行業(yè)趨勢
隨著生活質(zhì)量的日趨提高，人們工作步調(diào)加快迈着，在外就餐成了常事竭望，但是吃什么，怎么吃裕菠，什么好吃咬清，吃什么健康都成了大家口中常議的話題。
餐飲業(yè)不僅不會暗淡奴潘，反而會持續(xù)高速發(fā)展旧烧。人們的嘴越來越刁，餐飲業(yè)也必須保持不斷推陳出新画髓，這樣才不會被食客淘汰掘剪，在同行業(yè)中落人一截。
二奈虾、市場容量
高檔酒店在本地區(qū)市場占有率仍有空缺夺谁，高檔餐飲業(yè)在本地區(qū)仍然有發(fā)展空間。最飽和的是中檔飯店肉微，適合工薪階層匾鸥，家庭聚餐的場所比較多。小吃在本地區(qū)做的多碉纳，但是跟風(fēng)嚴(yán)重勿负，做法不精，并沒有得到每個地區(qū)風(fēng)味食品做法的精華劳曹。小吃在本地區(qū)仍有一定發(fā)展空間奴愉。
三琅摩、潛在商業(yè)機(jī)會
將高檔餐飲，做成會所制锭硼，里面單設(shè)小吃街房资，做法精湛。每周尋找恰當(dāng)時機(jī)開放小吃街账忘，平時小吃街專門為會所服務(wù)志膀。這樣豐富了食客的各種要求熙宇，能吃到高級食材的鮮嫩與健康鳖擒，也能品味到不同地區(qū)的風(fēng)味的特別。
四烫止、產(chǎn)品設(shè)計
餐飲行業(yè)最重要的是滿足食客的味蕾需求蒋荚，其次是能夠吃的健康，保證食品安全馆蠕、綠色期升、營養(yǎng)。
第一類是森林菌類：黑木耳互躬、銀耳播赁、香菇、金針菇吼渡、油菇容为、猴頭菇、榛蘑寺酪、茯苓坎背、冬蟲夏草、寄雀。
第二類是森林綠植：沙蔥得滤、茭白、蕨菜盒犹、野韭菜懂更、艾草、薺菜急膀、魚腥草膜蛔、紫蘇、香椿脖阵、蒲公英皂股。
第三類是森林肉類：溜達(dá)雞、溪水鴨子命黔、溪水大鵝呜呐、天然湖魚就斤、草原羊、放養(yǎng)黑豬蘑辑。
以上述食材為基礎(chǔ)洋机，配合高超烹飪技術(shù)
按照食材成本，烹飪流程復(fù)雜情況洋魂，去除各種費(fèi)用（門面绷旗、水電、增值稅副砍、員工開支）給每道菜定價
營銷方法主要是廣告宣傳配合買贈活動
五衔肢、經(jīng)營團(tuán)隊
招募合伙人兩人，股份制豁翎，一人40%兩人30%角骤。
員工招聘：經(jīng)理一人，財務(wù)兩人心剥，采購兩人邦尊，后廚十人，前臺二十人优烧。
六蝉揍、經(jīng)營規(guī)模
占地面積500平，前期投入200萬畦娄。
