每年今豆，母親都會在屋前屋后種南瓜嫌拣。這兩年柔袁，嫌自家房屋旁邊的土地貧瘠，還把南瓜種到了姑媽家農(nóng)莊亭罪。
一到豐收的季節(jié)瘦馍，家里堆滿了南瓜。每次回家应役，后備箱里總要放幾個帶回來情组。說實話，我至今都搞不清楚用來炒菜的青南瓜和可以做甜品的黃南瓜是不是同一品種箩祥。是長在一根藤上院崇，一個青了采一個黃了采，還是壓根就是不同的品種袍祖。
南瓜可以蒸著吃底瓣，可以炒著吃，更可以做成南瓜羹蕉陋、南瓜露捐凭、南瓜餅、南瓜饅頭凳鬓、南瓜發(fā)糕......只是茁肠，在我們家，南瓜永遠(yuǎn)是一成不變地蒸著吃缩举。愛人不喜歡各類新奇吃法垦梆，覺得蒸著吃最原汁原味。做成各類南瓜甜品基本都要加糖仅孩，既然變著花樣不受歡迎么托猩，那我也懶得折騰。
今天辽慕，看看廚房里那么多南瓜京腥，要么折騰一回吧，做南瓜刀切饅頭溅蛉。
說干就干绞旅，南瓜蒸熟冷卻，去皮搗爛和面粉温艇、奶粉、酵母堕汞、糖和在一起揉面勺爱。沒有稱重，完全憑手感讯检，爛了加面粉琐鲁，干了加南瓜和蒸出來的南瓜水卫旱，至于奶粉和糖，憑經(jīng)驗隨便放點围段。揉面揉至表面光滑顾翼，放盆子里蓋上保鮮膜發(fā)酵，這個天氣奈泪，室溫發(fā)酵就可以适贸，為了發(fā)酵到位，我把面團(tuán)關(guān)進(jìn)了烤箱涝桅，當(dāng)然烤箱沒有加熱拜姿。
面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大，拿出來稍微揉搓冯遂，搓成長條蕊肥，切成均勻大小的小段。本來是想切好稱重的蛤肌，之前做包子和面包壁却，每個都是稱重，一樣大的裸准≌苟可是現(xiàn)在做刀切，一刀切下去如果大小不合適狼速，再調(diào)整形狀就會變琅锻，所以沒有稱重，憑感覺向胡，大大小小恼蓬，長長短短，方方圓圓都有僵芹，五花八門也挺有趣处硬。
切成小段之后，放在吸油紙上拇派，放在裝著溫水的烤箱二次發(fā)酵30分鐘荷辕。
發(fā)酵完，放蒸鍋蒸15分鐘件豌。出鍋疮方，就可以品嘗啦。忍不住吃了一個茧彤，又增重兩斤骡显。
