? ? ? 在農(nóng)村的老宅，由于我家的院子很大，院子地面有三百平好港，一半水泥硬化了，一半是土地拓劝。硬化的地面是麥?zhǔn)沾螓湑r曬麥子用，秋收時曬玉米棒子、谷子、花生膝擂、黃豆和棉花等。院子里留有的一半面積做了土地用隙弛，母親主要用來種植各類蔬菜，解決日常吃菜的問題狞山。
? ? ? 在春天全闷，母親會種植南瓜、豆角萍启、茄子总珠、絲瓜、西紅柿還有黃瓜等勘纯；秋天會種植蒜苗局服、蘿卜和白菜等。在農(nóng)村老百姓種菜主要講究產(chǎn)量大的驳遵，也就是結(jié)果多的淫奔，因為只有多種植產(chǎn)量高的蔬菜才能供應(yīng)住全家一家老小日常的蔬菜所需。還記得當(dāng)時農(nóng)村幾乎每家每戶都會在院子里種植蔬菜堤结，有的院子面積小唆迁、空間小的鸭丛，也會在自家的房前屋后開辟土地來種植蔬菜。因為種在家的院子里或者家門口的土地上方便蔬菜管理唐责，這樣定植管理方便鳞溉、澆水方便、抓蟲方便鼠哥、施肥也方便熟菲；日常吃菜更是隨吃隨摘，新鮮又方便朴恳。那時候在農(nóng)村產(chǎn)量大抄罕，種植多的蔬菜要數(shù)黃瓜、茄子菜皂、南瓜贞绵、絲瓜、西紅柿恍飘、土豆榨崩、蘿卜和白菜了。
? ? ? ? 春天種植的時候有些種子可以自己留章母，自己培育母蛛，但有些種子為了產(chǎn)量高需要買專門的蔬菜種子，也就是農(nóng)業(yè)種子公司培育的種子乳怎。日常買的最多的蔬菜種子就是蘿卜彩郊、白菜、豆角和黃瓜的種子了蚪缀。南瓜和絲瓜的種子一般都是農(nóng)戶自己培育的秫逝。比如絲瓜的種子，一般會預(yù)留幾個長得最大的絲瓜询枚，一直讓它在藤上長老违帆，然后剝皮去殼，把里面的種子取出來金蜀，外表曬干后收藏起來當(dāng)做種子刷后。有的種子可以直接種土里澆水就發(fā)芽了，像有一些種子渊抄，比如絲瓜的種子尝胆，種子的外殼比較堅硬，種植之前需要在溫水里泡上幾個小時埋到土里才會發(fā)芽护桦，如果不用水泡直接種植是不會發(fā)芽的含衔。其實我一直覺得農(nóng)民很偉大，因為從事農(nóng)業(yè)活動除了辛苦勞累外，各類蔬菜糧食的種植和管理辦法他們都熟記于心抱慌、得心應(yīng)手逊桦，精通蔬菜糧食等農(nóng)作物的種植和管理技巧，所以他們都是資深的農(nóng)業(yè)技術(shù)人員抑进，他們都是農(nóng)業(yè)工程師啊强经。所以我們應(yīng)該尊重他們，愛護(hù)他們寺渗，沒有他們勤勞與智慧的付出匿情，就沒有我們今天吃的所有糧食、蔬菜和水果了信殊。
? ? ? 小時候家里的菜園子母親分類管理炬称，一片種植黃瓜，一片種植茄子涡拘，靠近院子邊墻的土地會種植藤蔓類蔬菜玲躯，比如絲瓜、葫蘆鳄乏、扁豆角和南瓜等跷车，因為這些蔬菜經(jīng)過人為引導(dǎo)會自行爬墻生長，不會占用過多的土地空間橱野。還記得夏天院子里的黃瓜朽缴、茄子和絲瓜都長大可以食用了，夏末秋初的時候南瓜水援、豆角密强、辣椒和西紅柿就長大可以食用了；白菜和蘿卜一般在秋末冬初的時候收獲蜗元，留著冬天和春天食用或渤。在農(nóng)村，夏天和秋天的蔬菜種類會多一些奕扣，冬天家家戶戶基本上每天都是白菜和蘿卜這兩樣蔬菜劳坑。白菜留到到春天，因為存放時間長成畦，會脫干水分變成空心菜，葉子變干變黃無法食用涝开，蘿卜也會因為缺少水分變糠無法食用循帐，也會因為春天溫度高而產(chǎn)生霉變腐爛。所以冬天即使儲存的菜再多舀武，到春天也就不能食用了拄养。所以春天是農(nóng)戶最缺少蔬菜的季節(jié)。不過春天也不是沒有蔬菜可以食用，有菠菜和蒜苗瘪匿。菠菜和蒜苗都是秋末冬初種植的跛梗，來年春天正好長出來。不過這兩種蔬菜產(chǎn)量低棋弥，不夠每日的蔬菜食用核偿，所以春天蔬菜不夠吃還得再買一些大棚里上市早的蔬菜來用，比如常見的有西葫蘆等顽染。
? ? ? 小時候吃的蔬菜真的是自己家種植現(xiàn)吃現(xiàn)摘的那種漾岳，非常新鮮，很少打農(nóng)藥粉寞，真正的無公害綠色食品尼荆。做飯炒菜前頭最喜歡幫母親到院子里摘蔬菜了，采摘夠一頓的菜量后拿給母親清洗唧垦，炒菜備用捅儒。長大后經(jīng)常回憶起老家母親打理的菜園子振亮，菜園子里種植長滿了各種各樣的蔬菜巧还，翠綠細(xì)長的黃瓜和豆角，紫色的茄子双炕，紅紅的辣椒和西紅柿等狞悲，小時候有自家菜園的生活，生態(tài)樸實妇斤、簡單美好摇锋。
