先說說關于紅酒保質(zhì)期的問題蜂奸。
很明確地說紅酒有保質(zhì)期，只不過不同類型的紅酒保質(zhì)期也不一樣硬萍。這里要清楚一個概念性問題：紅酒是中國市場對葡萄酒種類的一種統(tǒng)稱扩所，而葡萄酒的種類有很多種。不同種類的葡萄酒有個共同的特點朴乖，那就是檔次祖屏，一般低檔的佐餐紅酒價格低廉，這類紅酒的保質(zhì)期在裝瓶后的2-3年买羞，中檔一些的紅酒（一般有經(jīng)過一段時間的橡木桶陳釀）保質(zhì)期在裝瓶后的5-8年袁勺，高檔次的紅酒10-100年。具有一定陳年潛力（長保質(zhì)期）的紅酒畜普，陳年之后具有其誘人的香味期丰，這也是很多人喜歡老年分紅酒的原因。但具體的保質(zhì)期長短的界定要根據(jù)紅酒的品質(zhì)來判斷吃挑，這就是品酒要干的事情了钝荡。
再來說說為什么很多人說紅酒的年代越久越好的問題。
很多人這樣認為的主要原因是對紅酒的認識有限舶衬，雖然紅酒在中國的歷史上可追溯期長埠通，但都不連續(xù)，也就是沒有傳承逛犹，所以大眾的紅酒文化是缺失的端辱。而白酒就不一樣，它是中國的特有的酒文化形成的根基虽画，它屬于蒸餾酒舞蔽，長時間存放也是需要在一定的環(huán)境條件下的，但也不是所有的白酒都是越陳越香的码撰，這一點大家也是心知肚明的渗柿。而紅酒屬于發(fā)酵酒，和白酒的性質(zhì)完全不一樣灸拍，但中國人比較聰明做祝，還是繼承了“認字認半邊”的優(yōu)良傳統(tǒng)砾省，覺得不管紅酒鸡岗、白酒都是酒，應該也差不多编兄，所以認為紅酒也應該像多數(shù)白酒一樣轩性，越陳越香，畢竟聽說也不便宜狠鸳。
還有一個原因是市場導致的揣苏。很多商家為了達到自己營銷的目的悯嗓，就鼓吹紅酒能夠作為投資增值啥的，再就是為了打消消費者對于紅酒存儲的顧慮卸察，瞎吹紅酒能放很長時間脯厨，有些稍微良心的點的則說，不管什么紅酒坑质，放個十年八年的沒什么問題合武，也不會跟你說什么存儲條件，也不管是什么檔次的紅酒涡扼，久而久之稼跳，大眾對紅酒的認識也成功地被他們帶偏了，認為放多久都沒事吃沪，而現(xiàn)實是狠狠的“啪啪啪”汤善！
最后說另一個問題：為什么在外文標簽上沒有保質(zhì)期的提醒呢？
很多紅酒產(chǎn)國的歷史少則幾百年票彪，多則幾千年红淡，對紅酒的認知就像我們對白酒的認知一樣，那是深入骨髓的降铸，所以在國外锉屈，紅酒是沒有保質(zhì)期的明確說明的，他們從出生就開始在各種場合接觸到紅酒的身影垮耳，從小耳濡目染颈渊，知道什么樣的紅酒能保存多久，所以老外對紅酒的保質(zhì)期沒有什么概念终佛，繼而在紅酒的外文標簽上沒有任何標識俊嗽。
