主料：羅非魚(yú)1條霜第，中等大小
佐料：剁椒、蔥姜蒜户辞、番茄泌类、香菜、香油底燎、鹽刃榨、老抽弹砚。
做法：
1、魚(yú)用鹽腌漬晾干表面水分喇澡。
2迅栅、鍋中熱油后將魚(yú)炸至兩面略黃。
3晴玖、撈出魚(yú)后將剁椒读存、姜蒜下鍋翻炒出香味，放入番茄繼續(xù)翻炒片刻呕屎。
4让簿、放入魚(yú)加入沒(méi)過(guò)魚(yú)的冷水，大火煮開(kāi)秀睛。
5尔当、水份煮干到一半時(shí)加入香菜、蔥段蹂安，繼續(xù)收汁椭迎。
6、待湯汁收得差不多時(shí)裝盤(pán)田盈。
齊活兒～酸爽鮮辣畜号！
雖說(shuō)我也是第一次做，但非常成功允瞧。大家都說(shuō)魚(yú)太小了简软，因?yàn)橐粫?huì)兒就吃光了，我決定下回買(mǎi)條大點(diǎn)的述暂。有兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：1痹升、腌漬魚(yú)時(shí)放鹽的量要控制好。2畦韭、一定要用味道很正的剁椒疼蛾，我用的剁椒是我媽媽親手做的。
