【一五一十說汾酒?精簡版系列之三】
數(shù)據(jù)是世間萬物品質(zhì)優(yōu)劣最有說服力的依據(jù)缸剪，這是一份來自國家質(zhì)檢部門的檢測數(shù)據(jù)“汾酒酒體中有益物質(zhì)的總脂含量達到4.4克恋捆，高出國家標準的4倍之多棵逊，而有害物質(zhì)的含量万矾，比國家標準低出四分之三......”
這些具有立體感的數(shù)據(jù)向消費者客觀悼吱、理性地解讀了汾酒“酒體純正、基因健康”良狈，也為汾酒奪得“最健康酒體”和“最接近國際標準的中國白酒”的高度評價后添，成為中國白酒的健康軸心。
讓我們來看看消費者眼前的一瓶瓶汾酒是怎么一路走來的吧......
一顆顆高粱谷粒從田間原生態(tài)進廠到一瓶瓶汾酒產(chǎn)品華麗入市薪丁，要經(jīng)過一個龐大的監(jiān)控體系遇西，歷經(jīng)36個大環(huán)節(jié)監(jiān)控馅精、183個質(zhì)量控制點檢測，滿足2000多個既定標準努溃。從一粒種子發(fā)育成一顆糧食到蛻變成一瓶美酒硫嘶，中間歷經(jīng)了無數(shù)次檢測、管控梧税，有的還只是一顆糧食的時候沦疾，就被“汾酒質(zhì)量”淘汰了，留下更為精品的原糧在走向釀造第队、貯存哮塞、成裝過程中也是那么的“小心翼翼”，因為“汾酒質(zhì)量”為它們設置了精確到位的專檢凳谦、自檢忆畅、互檢環(huán)節(jié)，這些可愛的精靈一旦有一絲瑕疵就會闖關失敗尸执。經(jīng)過這樣“汾酒質(zhì)量”的檢測和監(jiān)控家凯，每一瓶汾酒自然都是帶著“純正、健康”的標簽走向消費者的如失，這是汾酒對人類健康的敬仰和呵護绊诲！
“汾酒質(zhì)量”除了層層環(huán)節(jié)監(jiān)控、檢測之外褪贵，更重要的是還有一批高掂之、精、尖的檢控人才——汾酒集團國家技術中心脆丁！這里融入了更多高標云林的“大師思想”和“大師工法”：
傅山世舰，明末清初的著名醫(yī)學家，運用廣博的醫(yī)學知識改良了竹葉青配方槽卫，使之功效倍增跟压；楊得齡，清末民初杰出釀酒專家歼培、義泉泳大掌柜震蒋，不僅總結出汾酒獨特的釀造秘訣，還提出了“振興國酒丐怯，品優(yōu)價廉喷好，信譽至上翔横，優(yōu)質(zhì)為本读跷，絕不用劣貨欺世盜名”的中國最早白酒企業(yè)經(jīng)營理念；
方心芳禾唁，著名微生物學家效览、中科院院士无切、現(xiàn)代微生物學的奠基人，首次對傳統(tǒng)汾酒釀造進行了實用性科學研究丐枉，總結出著名的汾酒“七必秘訣”哆键，推動了中國白酒由作坊經(jīng)營向科學生產(chǎn)的轉(zhuǎn)型；秦含章瘦锹，“酒界泰斗”籍嘹，主持了著名的“汾酒試點”，提出了汾酒是最干凈弯院、最衛(wèi)生辱士、最純正、指標最好的白酒听绳，為我國白酒工業(yè)科學理論以及汾酒規(guī)乃痰猓化發(fā)展做出不可磨滅的杰出貢獻；
秦斌椅挣，汾酒廠廠長头岔，倡議組建汾酒科研所，首次提出“質(zhì)量是企業(yè)生命線”的口號鼠证，形成班組五大管理體系峡竣；華羅庚，數(shù)學家名惩，運用統(tǒng)籌學和優(yōu)選法反復試驗并結合傅山先生改良的配方澎胡，選定了更為準確的浸泡時間，使竹葉青酒獲得了令人矚目的科技成就和產(chǎn)業(yè)價值娩鹉；
趙迎路攻谁，汾酒科研事業(yè)帶頭人之一、教授級高級工程師弯予，建立了“三溫定一溫”的汾酒發(fā)酵數(shù)學模型戚宦，成為汾酒廠應用數(shù)學方法研究汾酒工藝第一人，并牽頭引進和推行全面質(zhì)量管理體系锈嫩，汾酒因此獲得了白酒業(yè)第一個“國家質(zhì)量管理獎”受楼，成為全行業(yè)學習的經(jīng)典范本……
新時期，汾酒集團質(zhì)量管理在繼承大師思想和大師工法的基礎上呼寸，繼續(xù)與時俱進——成立了“質(zhì)量安全追溯體系”艳汽，其最大特點就是實施了“一瓶一碼制”，也就是說每一瓶汾酒都有一個二維碼对雪，就像身份證一樣河狐，掃描二維碼就可以查到產(chǎn)品的來龍去脈，包括這瓶酒的生產(chǎn)車間、存儲罐號馋艺、勾調(diào)栅干、生產(chǎn)流水線、成裝時間捐祠、操作者及檢驗者的姓名碱鳞、出庫、流通等所有后臺生產(chǎn)信息和這瓶酒的市場行蹤踱蛀。
此外窿给，消費者可以根據(jù)這些信息迅速找到相關責任人，把質(zhì)量缺陷的可能率拒，完全消滅在萌芽狀態(tài)填大，可見汾酒視產(chǎn)品質(zhì)量為企業(yè)生命線，對假冒偽劣產(chǎn)品的零容忍態(tài)度俏橘。
這一套完善的汾酒質(zhì)量管理體系允华，成就了“汾酒質(zhì)量”的“管理之魂”和“安全之脈”，保證了汾酒在中國白酒行業(yè)中“最衛(wèi)生寥掐、最干凈靴寂、最純正、最健康”的“四個最”地位召耘，徹底顛覆了世人對傳統(tǒng)白酒的認知百炬，開創(chuàng)了中國白酒的“健康軸心”！
