冬至|沒擱鹽的蘿卜餡兒餃子

從早上到中午都沒好好吃飯蓝纲,幾塊餅干敷衍自己過后掠兄,一個午覺睡到了傍晚天黑,醒來刷手機時才發(fā)現(xiàn)今天是冬至剂癌,該吃餃子了淤翔。

圖片來自網(wǎng)絡(luò)

超市的速凍水餃沒有那么大的誘惑力讓我掙脫被窩,然而一幅畫面卻在我的腦子里招搖過市佩谷,是多年前的畫面了旁壮,那上邊兒有一份沒加鹽的蘿卜餡水餃监嗜。

我開始有一些生活的記憶是在上幼兒園小班的時候,也是那個時候隱約察覺出家里的貧窮抡谐,即便父母頃其已有給予我最好裁奇。小孩子耍皮嬉鬧的年紀(jì)也正是容易嘴饞,雖有意識到貧窮的存在麦撵,終究是不明白這意味著什么刽肠,可以沒有玩具,可以不要花衣服免胃,但吃的東西倔上天的要斤斤計較音五。

家里菜色花式少得可憐、少得寒酸杜秸,小孩子不懂臉皮面子放仗,我經(jīng)常是東家跑西家嘗。也許是不希望我被人說成沒教養(yǎng)撬碟,也許是出于愧疚沒能提供良好的物質(zhì)保證诞挨,或者只是單純想把我照顧好,總之是因為愛我呢蛤,媽媽對于吃食的烹調(diào)總會盡可能的細致再細致惶傻,對我的要求和挑剔也會接受得耐心再耐心。

我當(dāng)時多不知生活不易啊其障,我知道的只是银室,我想吃,而且要吃得好励翼。

那年我六歲蜈敢,傍晚的冬天催人餓,我穿得像個安全氣囊一樣從外邊野回家汽抚,帶上門抓狭,各家炒菜的油煙香被我一整溜堵在外面。我對那些沒興趣造烁,我要吃餃子否过,很堅定的信念。

十分鐘前惭蟋,我在小伙伴家里和她一同傻了吧唧的對著動畫片樂呵苗桂,肉香和熟透了的面皮香味成功的勾引了我,我鉆進她家廚房告组,就看到了那勾引我的小冤家煤伟,冒著熱氣的餃子在冬天絕對比好幾十個脫光了衣服的超模還誘人犯罪。

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好在她媽媽大方,給我盛了大半碗持偏,看我吃的狼吞虎咽驼卖,還夸我胃口好氨肌,不像她家閨女鸿秆,吃得比鳥都少。如果她知道我懷著吃光那一鍋的心思怎囚,大概也就不會笑得那么和善卿叽。

吃完就聽她媽媽說:“今天是冬至,冬至要吃餃子恳守。吃了餃子才不會凍掉耳朵考婴。而且這是現(xiàn)搟的面皮、現(xiàn)剁的餡催烘,家里做的餃子用料實在沥阱,皮薄餡大,好吃嗎伊群?小饞鬼考杉。”之后我是一路小跑著回了家舰始。

餃子餃子餃子崇棠,像是賭彩的賭鬼念叨彩票彩票彩票。我竄到廚房丸卷,很正經(jīng)的拉過媽媽問:“今晚吃什么枕稀?”順著她手指向的方向,我只看到了一桌子的失望谜嫉。

“為什么不吃餃子萎坷?今天是冬至°謇迹”我問哆档。

“想吃餃子了是嗎?那讓爸爸出去買吧僧鲁∨吧耄”

“不,要吃家里做的寞秃,現(xiàn)搟的皮斟叼,現(xiàn)剁的餡,用料實在春寿,皮薄餡大朗涩。”我回想著那個阿姨說的話绑改,確保一字不落的背出來谢床,希望能提高我當(dāng)晚吃上餃子的概率兄一。

媽媽面露難色,向我解釋著現(xiàn)在做餃子很麻煩并且很晚才能吃得上识腿,爸爸也幫襯著解釋出革,和我商量第二天一定讓我吃上餃子。

可是和小孩子是沒有道理可講的渡讼,我哭鬧到最后都忘了自己據(jù)理力爭的目的骂束,爭不著贏的我不要命的喊了句:“那一桌豬食誰會吃!”然后成箫,我成功的結(jié)束了這場鬧劇展箱,以一種非常傲然的莊重表情被罰面壁思過。

殘忍的是蹬昌,沒有晚飯混驰。得不償失啊,悔不當(dāng)初啊皂贩,我都想抽自己栖榨,不過在考慮了還餓著的情況下,還是沒忍心對自個兒下手先紫。

是在十一點醒來的治泥,因為香味,加上點嗅覺的自信遮精,我確定聞著了餃子味居夹。民以食為天,迎著挨批的炮火危險也要上啊本冲,革命者沒帶怕的准脂。

是餃子!在離我三米的飯桌上擺著檬洞。當(dāng)時的我視力2.0狸膏,一定不會看錯。

媽媽從廚房里出來添怔,擦著手在對我笑:“愣著干嘛湾戳,過來吃啊,餓壞了吧广料,醒得正好砾脑,餃子剛煮好......”后面的話被我年少無知的餓感快進掉了。然而我年少無知的餓感記住了當(dāng)時吃下25個大餃子艾杏,蘿卜餡的韧衣,沒肉,卻讓我那天對餃子沒出息的執(zhí)念得到了升天般的滿足。

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當(dāng)多年過去我能聽懂人話之后畅铭,不是氏淑,是在我心智開始成熟了之后,聽媽媽說起這件事硕噩,她樂得前仰后合假残,就像我當(dāng)時是用鼻子吃掉了那么多餃子。其實那份餃子的餡兒里沒擱鹽榴徐,媽媽告訴我守问。

在揉好面團之后匀归,媽媽發(fā)現(xiàn)家里只剩蘿卜坑资,更磨人的是,連鹽都沒了穆端,天色已晚袱贮,再怎么妙手也沒法由無變有,可她還是做到了体啰。猶豫片刻攒巍,她把蘿卜切絲,加入醬油荒勇,麻油柒莉,蔥花,然后將榨菜剁碎沽翔,一股腦拌個均勻兢孝。

揉面半小時,醒面半小時仅偎,包餃子半小時跨蟹,處理 食材和之后的煮餃子,前前后后花了許多個半小時橘沥,才有了我那晚一飽口腹之欲窗轩,而媽媽,沒吃晚飯座咆×∫眨“寵”字蓋過一切,寶貝女兒說要吃餃子介陶,上了天也給拿來堤舒。

我不知道這個女人為我做的值不值得炫耀。

畢竟斤蔓,她不過是為了愛情從原來優(yōu)越的家里離開植酥,和爸爸在長達十多年的貧窮中操持著這個家,她不過是把指如削蔥根變成了如姜糙而黃,她不過是將我照料得妥妥當(dāng)當(dāng)友驮,軟化了我的棱角卻磨傷了自己漂羊,不過是一直溫柔的笑著,不過是近年又增了白發(fā)卸留,不過是愛我走越,僅此而已。

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后來很少和家人過冬至耻瑟,后來也很少一起過節(jié)旨指,就連回家,也少了喳整。在外邊吃過的餃子很多谆构,飯菜的種類叫人眼花,酒開始變成晨蚨迹客搬素,可我卻從沒飽過。

就像此刻魏保,我發(fā)狂一般的熬尺,饑腸轆轆,不知道是因為只吃了幾片餅干谓罗,還是因為想吃一份沒擱鹽的蘿卜餡兒餃子粱哼。

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