在城里生活多年待德，看到每家每戶的廚房都是煤氣灶，甚至有的用上了天燃?xì)庠罘愣幔劣陔姶艩t将宪，電飯鍋啊高壓鍋啊，刀啊叉子啊橡庞，都是非常時(shí)尚和現(xiàn)代化的较坛，而我總是忘不了農(nóng)村那個(gè)柴火通紅的土灶。特別是冬天扒最，想起外婆在土灶前為全家人做飯的情景丑勤，我內(nèi)心總是會(huì)涌動(dòng)著溫暖和溫馨。
在我的農(nóng)村吧趣，廚房是一件大事法竞，而土灶更是大事中的要事！甚至可以說灶就是家强挫，沒有灶的家根本就不成為家嗤朴。往年農(nóng)村兄弟姐妹多户盯，各自成家之后要分家。有個(gè)成語把分家說成是“另起爐灶”，搭砌好了一堂新的土灶镰惦，就標(biāo)志一個(gè)新的家庭誕生了外盯。
我的記憶里遭笋，外婆大半輩子都在照顧我們一家人的一日三餐咬腕，整天在廚房的灶臺前轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去。小時(shí)候一早醒來梨树，發(fā)現(xiàn)外婆已經(jīng)起床略水，我揉著惺忪的睡眼，走向廚房站在灶臺前劝萤，晨光朦朧里渊涝，灶堂里柴火正旺，看到外婆正在切切切床嫌，剁剁剁忙著早餐跨释，頓時(shí)我就心安了。
我記憶中的團(tuán)風(fēng)老式土灶是由土磚砌成的厌处，上寬下窄的四方形灶臺鳖谈，灶面是四方形的，安放鍋的位置是圓形的阔涉，這就是天圓地方的寓意缆娃，表達(dá)天地交泰捷绒，家道和順的一種理念。
在老家贯要，每一家的灶臺上都供著一位大神暖侨。逢年過節(jié)要祭拜，這就是灶王爺崇渗，母親稱之為司命菩薩字逗。司命菩薩掌管灶臺，他在無形之中也掌管著一家人的日常生活動(dòng)態(tài)宅广，年底的時(shí)候葫掉，傳說司命菩薩要上天向玉帝匯報(bào)這一戶人家一年來經(jīng)歷。你做的好事壞事他都要如實(shí)告訴玉帝的跟狱。那玉皇大帝俭厚，就是通過千家萬戶的灶神，了解和掌握人世間的所有信息驶臊。
灶臺因?yàn)楣┝嗽钔鯛斉布罚虼朔浅Ｉ袷ァＣ看纬燥堉笞收。馄哦家言钆_收拾得干干凈凈整整齊齊电禀。甚至整個(gè)廚房也成了一塊圣地幢码，嚴(yán)禁我們這些小孩子在廚房里罵人笤休、吵嘴、打架症副，甚至不許磕碰鍋盆店雅、放碗、放筷子要輕輕的贞铣，這是一種規(guī)矩闹啦。
那時(shí)的農(nóng)村哪有什么煤氣天然氣，就是煤炭也非常罕見辕坝，家家戶戶都使用土灶窍奋，使用的燃料都是山上砍來的揀來的柴禾。有點(diǎn)空閑就上山割荊條酱畅、砍雜樹枝琳袄，然后把叢毛絲和稻草混合在一起扭成把子，樹枝砍成長短一致的纺酸，收拾齊整窖逗，堆放在柴屋里，作為土灶的燃料餐蔬。小時(shí)候我偶爾也要跟父親上山撿些柴禾碎紊，父親常說閑時(shí)備來急時(shí)用佑附，記憶中外婆家的柴屋總是塞得滿滿的。
土灶爐火點(diǎn)燃仗考，灶間一片溫馨與溫暖音同，柴火的煙氣通過煙囪冒向天空，炊煙裊裊……
