金秋時節(jié)，滿街栗子飄香盛险。炒貨攤頭瞄摊，一堆堆油光發(fā)亮的栗子勋又，總是深深的誘惑人邁不開腿。貪念那份香甜换帜，炒栗子吃多了卻容易上火楔壤。
今日有閑，思考該怎樣即享美味又免那份燥熱之苦呢膜赃？
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買得野生的生栗一斤挺邀，沖洗干凈，在每一顆栗子背部用小刀劃上一個小口跳座。入鍋加水煮沸端铛，加一小勺鹽，一勺糖疲眷，轉(zhuǎn)小火煮半小時禾蚕。
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等栗子口都一個個張開，如張開的笑臉狂丝，即可瀝水换淆。鍋燒熱放少份量的油，倒入煮好的栗子翻炒兩分鐘几颜，每顆栗子上油均勻倍试，香味溢出即可出鍋。
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色香味可與街頭的炒栗子相篦美蛋哭，但以水煮為主县习，去了一份秋熱之燥氣∽恢海看躁愿，這一顆顆光潤油亮的栗子，是不是打開了你的味蕾呢沪蓬？
