今年小龍蝦上市比較早，4月中旬時南京就飄起了蝦香吝镣，大街小巷里處處可見專門做龍蝦的店堤器，門口招牌都是龍蝦、甚至不少店名干脆就是胖子龍蝦末贾、楊二龍蝦這些闸溃。誘惑著路人來吃。
吃龍蝦南京是專業(yè)的拱撵，每年夏天不吃個上萬噸就對不起南京辉川。當然相較于南京的吃蝦，盱眙說我們做蝦才是內行拴测，如果先前南京龍蝦商家還掛著盱眙龍蝦的招牌乓旗，如今盱眙都不在是招攬客人的名聲了。原因也簡單集索，盱眙以十三香出名屿愚，而如今市場上的龍蝦有各種做法，從蒜蓉龍蝦务荆、清蒸龍蝦妆距、干煸龍蝦、冰鎮(zhèn)龍蝦函匕，蟹黃龍蝦等等娱据。市場大了有了需求，于是市場自然會制造更多的花樣來吸引客人盅惜，相比先前只有十三香中剩、蒜蓉、清水酷窥，
今年龍蝦還有一個特點，沒有往期貴伴网。去年的小龍蝦一度讓人高呼吃不起蓬推，然后更有人拿小龍蝦和路虎來比較，多少小龍蝦比得上一輛路虎澡腾。
對于吃貨來說沸伏，不管那么多了糕珊，直接開吃吧。
于是約個朋友找家有團購的店毅糟，兩個人欣欣然前去『煅。現(xiàn)在許多龍蝦店裝修風格相較先前有了明顯的提升，以前就是路邊攤大排檔姆另，農村裝修風格喇肋，如今做龍蝦的也專業(yè)起來了，不少店面的裝修有了各自的風格創(chuàng)意迹辐，比如弄個壁畫蝶防、來點萌的小玩意、甚至還有插花氛圍燈的明吩。
個人覺得间学，可能如今的店老板年齡逐漸年輕化的緣故，他們本就有著不同于過去中老人的思路印荔，年輕許多時候就是創(chuàng)意低葫、標新立異，加上市場做大后有了相應的配套資源仍律，所以想做點不一樣的也容易嘿悬。
還是大城市好啊，可以享受到新興的創(chuàng)意染苛，好比上海美食一直讓我羨慕鹊漠。
由于只有兩斤，便是蒜泥茶行，挺好吃的躯概。龍蝦比預期想像的大，而且肉質新鮮飽滿畔师，又是青蝦娶靡。覺得99塊錢的套餐真蠻值。兩個人吃的心滿意足看锉。
后來回連云港姿锭，在那邊又吃了一次。做的四斤十三香小龍蝦伯铣，同等價位下個頭相比南京的就顯得有點小呻此，不過味口也不著實不錯。現(xiàn)在廚師的手藝加上用料相差不會太大腔寡，只要不是偏遠地方焚鲜，想吃的基本上也都會有，只不過有些時間差和品質問題。
后來有一次去鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道吃忿磅，卻讓我特別的生氣和犯惡心糯彬。也就是吃了這么一次，讓我想寫點什么葱她。
門口橫幅上掛著龍蝦100元/3斤撩扒，120元/4斤《中看起來也還行搓谆，畢竟這個價位的龍蝦不會怎樣。我們也知道锤灿，多數(shù)燒龍蝦的會先將活的小龍蝦處理一下挽拔，燒的差不多了放一起〉＃客人來了重新煮下螃诅，加上特殊的味道。
看了這品質状囱，覺得還是120貴一點的靠譜些术裸，于是買了4斤打包回家喝點啤酒慢慢啃。
回了家亭枷，換身衣服提了垃圾桶丟桌旁袭艺，迫不及待洗了下手，然后準備開吃叨粘。
吃蝦有講究猾编，對于我來說最該注意的是不要戴手套！這樣才夠味升敲，手直接與龍蝦接觸答倡，從盆里捉出來的時候，龍蝦還滴著汁呢驴党，第一件事并不是幫它脫衣服瘪撇，要多吮吮，味道真好啊港庄。
可是這只龍蝦感覺不對頭倔既，怎么剝開屁股肉有點松，屁股還與上半身有點脫節(jié)了鹏氧？看一下屁股里的黑線還在渤涌，并不是抽掉后下鍋的，就證明這只龍蝦先前狀態(tài)并不怎樣把还，半死不活或者死后下了鍋实蓬。
看下腮吧稿存，里面居然是黑乎乎的，然后頭部臟東西也多瞳秽。真是日了狗了，買到了傳說中的垃圾蝦率翅。已經多少年沒遇到過了练俐。
什么是垃圾蝦呢，野生的冕臭、生活在骯臟水質環(huán)境中或者淤泥里長大的腺晾。
作為食材的話，野生的都會比家養(yǎng)的好辜贵。比如長江刀魚悯蝉、野生黑魚等，這些都是很好吃的托慨。而人工養(yǎng)殖的話鼻由，就落了下乘。
可是從龍蝦角度來說厚棵，我一直認為野生的并不如人工養(yǎng)大的好吃蕉世。因為龍蝦生活環(huán)境較差，吃的也是垃圾婆硬，所以并不怎樣狠轻。這些就是垃圾蝦。
唉彬犯，現(xiàn)在回想起來還犯惡心向楼，今年吃的第三次蝦就是敗筆。不過也懶得回去找老板了谐区，他從哪里拿貨肯定知道湖蜕，然后食材的質量自然也心知肚明，要不然不會這么便宜卢佣。你去找他重荠，跟你扯半天沒用的讓自己徒勞生氣。
又不是買龍蝦虚茶，活的變成死的那么鮮明戈鲁。算了吧，今后小地方的龍蝦還是不碰為妙嘹叫。
