?現(xiàn)在大家買菜都是去超市買了脓斩，生鮮的、蔬菜的畴栖、海鮮的随静，把冰箱塞的滿滿當(dāng)當(dāng)，一次把幾天的菜都買了吗讶，就省得老往菜市場或超市跑燎猛。
可是，你知道嗎照皆？如果食物的儲(chǔ)存方式不正確重绷，新鮮的食材很快就會(huì)變質(zhì)了。
另外纵寝，食物不新鮮论寨，對(duì)人體的健康損害最大星立，給家人吃最新鮮的食物，也是我們的期望和心愿葬凳。
為了方便到大家绰垂，在這里我來教大家食物儲(chǔ)存的方法，分為蔬菜類火焰、肉類劲装、海鮮類、水果類昌简。
【蔬菜類】
1.葉類蔬菜
如菠菜占业、青菜、空心菜纯赎、花菜等谦疾，這類水分含量大，非橙穑“嬌氣”念恍，在常溫下存放很容易打蔫，難以保持新鮮感晚顷。
因此峰伙，存放在冰箱中是一種絕佳的選擇，建議用保鮮袋裝好该默，再放冰箱冷藏瞳氓。或者放進(jìn)保鮮盒儲(chǔ)存，這樣能更有效地達(dá)到保鮮效果栓袖。
此外匣摘，要切記一點(diǎn)，蔬菜存入冰箱之前裹刮，不要清洗恋沃。
2瓜類與茄果類
相比較而言，像絲瓜必指、玉米、西紅柿恕洲、黃瓜塔橡、冬瓜、辣椒等這些瓜類蔬菜就要老實(shí)多了霜第，室溫存放葛家，干燥通風(fēng)的地方即可，并不需要放入冰箱保存泌类。
尤其需要注意的是癞谒，番茄、洋蔥一點(diǎn)都不耐寒，低溫冷凍后弹砚，肉質(zhì)會(huì)呈水泡狀双仍，新鮮味道蕩然無存，甚至有可能會(huì)酸敗腐爛桌吃。
3根莖類蔬菜
包括蘿卜朱沃、土豆、藕茅诱、地瓜逗物、山藥、洋蔥瑟俭、生姜翎卓、大蒜、韭菜花摆寄、大蔥等失暴。
蓮藕、竹筍椭迎、洋蔥等可以在冰箱冷藏室存4~5天锐帜。而土豆、紅薯畜号、胡蘿卜等可在常溫下保存較長時(shí)間缴阎，放在家里通風(fēng)陰涼處即可。
根莖類蔬菜宜以根部朝下的方式放置简软，這是因?yàn)槭卟耸秦Q著生長的蛮拔，保持根部豎直向下能維持其生命力，保存時(shí)間更長痹升。
4.豆類蔬菜
把豆子裝進(jìn)不透水的袋中密封放入冰箱的冷藏室建炫。用塑料瓶保存糧食和豆子是另一個(gè)方法，省地方也整齊疼蛾。首先保證糧食是干燥的肛跌，放入后趕緊擰緊蓋子。如果還不太放心察郁，可加幾裂苌鳎花椒，它的味道有驅(qū)蟲的作用皮钠。
也可用保鮮袋裝好密封稳捆，存放在陰涼干燥處，如米桶等塑料桶里麦轰。每次取食時(shí)乔夯，要快拿快收砖织，減少空氣的流通。晴朗干燥時(shí)末荐，趁著干爽侧纯，分裝成短時(shí)間可以吃完的小袋，需要吃的時(shí)候再拿鞠评。
5.菌菇類蔬菜
保持干燥茂蚓，防止霉變，去除水分和不能吃的部分剃幌。溫度越高蘑菇保鮮越差聋涨，低溫能保持蘑菇新鮮和優(yōu)質(zhì)。一般情況下都是用保鮮袋來保存负乡，0-4℃是蘑菇保鮮的適溫牍白。
密封好后，根據(jù)自己的情況來選擇冰箱保存方式抖棘，如果數(shù)量不多茂腥，只保存幾天，那么就放在保鮮柜里保存即可切省，每天適當(dāng)?shù)牟榭匆幌隆?/p>
如果數(shù)量稍微多最岗，而且一定時(shí)間也吃不完的話，就建議放入速凍里保存朝捆，食用時(shí)等拿出來解凍即可般渡。
【 肉類 】
家禽類應(yīng)該掏凈內(nèi)臟，洗干凈后再冷凍芙盘。所有生肉類食品在放入冷凍室前驯用，可以根據(jù)一次食用的分量分成幾份，用保鮮袋仔細(xì)包裝儒老，再放入冷凍室速凍蝴乔，方便以后食用。
因?yàn)槔鋬龊蟮氖称方鈨龊蟛灰自俅娣磐苑运賰鍪称啡忸愞闭唤?jīng)解凍要盡快加工食用，不宜過久存放囚衔。
如果恰巧有一次解凍的多了又不想浪費(fèi)铝穷，可以一次做成半成品再繼續(xù)冷凍。
【海鮮水產(chǎn)類】
1.貝類
貝類海鮮放入裝有海水（沒有海水用自來水）的保鮮盒再放入冰箱冷藏佳魔，這樣保存營養(yǎng)成分流失比較少，不容易滋生細(xì)菌晦炊，保質(zhì)期相對(duì)比較長鞠鲜。
2.蟹類
三天內(nèi)吃的宁脊，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜贤姆，溫度保持5度-10度榆苞，蓋上濕毛巾保存即可。
每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的吃霞捡，活力足的螃蟹可繼續(xù)保存坐漏。區(qū)分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏就先吃掉碧信。
3.魚類
魚類的處理方式是先將鰓赊琳、內(nèi)臟和魚鱗去除，充分洗凈砰碴，再根據(jù)每餐的用量進(jìn)行切割分裝躏筏，最后再依序放入冰箱內(nèi)冷凍貯存。
將殺好的魚用細(xì)鹽抹勻腌好呈枉，再包上保鮮膜趁尼，放在冰箱的冷藏室里可保存1-2天左右，就不會(huì)變質(zhì)變味而且更加筋道入味猖辫。
4.蝦類
將鮮蝦一只只裝在空的飲料瓶里酥泞，灌滿水，擰緊瓶蓋啃憎，放在冰箱冷凍芝囤。這樣蝦完全與空氣隔絕，也不會(huì)串味荧飞，方便凡人、干凈、利落叹阔。
買來的蝦剪去蝦須和頭上的刺挠轴，以免扎破袋子失去保鮮，放入保鮮袋子耳幢。在袋子外面再套上3個(gè)同樣的保鮮袋岸晦，用透明膠封好，直接放入冰箱睛藻。這樣既冷凍的好又保鮮启上，吃的時(shí)候拿出一袋，用水泡一下即可店印。
第三種冈在，把蝦須和蝦槍剪掉后整齊的碼在保險(xiǎn)盒里，不用放水按摘，蓋好盒蓋包券，保證沒有縫隙就行纫谅，直接放入冰箱速凍。
吃的時(shí)候拿大點(diǎn)的水果刀輕輕一撬就都下來了溅固，而且還很完整付秕。這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質(zhì)口感是一樣的，可以保存到來年有鮮蝦的時(shí)候侍郭。
【水果類】
大部分水果需要放入冰箱的冷藏室询吴，在室溫下，草莓和葡萄等能存一兩天亮元，蘋果猛计、柑橘等能保存一周以上，放入冰箱可以大大提升存放時(shí)間苹粟。
而一些熱帶水果有滑，比如香蕉、芒果嵌削、菠蘿毛好、木瓜等比較怕冷，不用放進(jìn)冰箱苛秕，以免被凍壞肌访。
果蔬放進(jìn)冰箱前不要清洗，尤其是瓜果類食品都有一層蠟質(zhì)艇劫，可以保護(hù)其不受微生物侵害吼驶，但清洗會(huì)破壞這層保護(hù)膜。
關(guān)于食材的保存店煞，還是牢記兩句話：
1.冰箱不是保險(xiǎn)箱蟹演，只適于臨時(shí)存放食物。
2.不管是什么食材顷蟀，都不宜長時(shí)間存放酒请。
