（14分）
鄉(xiāng)宴
（1）停刀落箸惭等，鄉(xiāng)宴至美。
（2）在我的老家办铡，管做鄉(xiāng)宴的廚師叫“大師傅”辞做，平日里，他們與土地為伍寡具，與糧食蔬菜相伴秤茅，并無異于常人之處。只有在喜事場上童叠，他們才被主家以“天地君親師”中的“師”稱呼框喳，身份便有了些許特殊。
（3）只見“大師傅”馬步扎得穩(wěn)當厦坛，一只炒鍋盈握在手五垮，翻炒之間盡顯如虹氣勢，“砧板”和“傳菜”臂助左右粪般，不敢怠慢拼余。或許亩歹，他們不知“八珍”是何烹飪之術，更叫不出幾道“滿漢全席”中的菜品名號凡橱，不論是批切鍥斬小作，還是煎炒烹炸，全靠代代傳續(xù)稼钩，耳濡目染顾稀，他們用嫻熟的烹飪技藝制作出富有地方風味的菜肴，靈趣中透出憨魯坝撑，粗糲中帶著精細静秆，一如他們性情的折射粮揉。
（4）幾乎每個村子里都有一名做鄉(xiāng)宴的“大師傅”，我們村也有抚笔，是我的伯祖父扶认，也就是我的大爺。二堂哥建春結婚的時候殊橙，那十六桌酒席宴就出自他老人家之手辐宾。他是長輩，本應到外村請“大師傅”來伺廚的膨蛮，他不允叠纹，說還是由自己做才放心。家人拗不過他敞葛，只好答應誉察。
（5）隨著建春哥婚期的臨近，我似乎聞到了那股濃濃的菜香惹谐。
（6）大爺常說冒窍，做宴席講究五個字：質、色豺鼻、香综液、味、器儒飒，缺一不可谬莹。對于食材的質，大爺向來很在意桩了。俗話說附帽，一方水土一方人，一方人做一方宴井誉，要想做出親近唇齒的味道蕉扮，就不能忽視本地食材，因為它們接了我們腳下的地氣颗圣，還有滲入我們肌體的水氣喳钟。
（7）按照本地風俗，不管誰家辦喜事在岂，本家族人和左鄰右舍都要去幫忙奔则。爐灶鍋臺，杯碟碗筷蔽午，刷得纖塵不染易茬，干貨菜蔬，雞鴨魚肉及老，逐一備齊抽莱。大爺并不急于過油范抓、走紅，而是先吊了一鍋清湯食铐。照他的話說匕垫，這叫“唱戲的腔，廚師的湯”璃岳。廚師沒了清湯年缎，做出的菜肴就沒有底味，不論是燒铃慷、扒单芜，還是燉、燜犁柜、煨洲鸠、汆、涮馋缅、燴扒腕、熬，味道再好萤悴，終究是浮著的瘾腰。為人處世亦是如此，沒了人味覆履，表面功夫做得再好蹋盆，也只不過是浮夸之輩。
（8）爐膛中硝全，松柴畢畢剝剝地燃燒著栖雾，醬鍋里的湯汁上下翻涌，鍋底箅絲上的肉慢慢紅潤起來伟众。大爺一聲令下析藕，大家抖擻起精神，火速“備宴”凳厢。攪動雞蛋的嘚嘚聲账胧，切蔥姜末發(fā)出的唰唰聲，“粗斬細剁”肋條肉形成的馬蹄聲数初，給鯉魚找爱、光雞過油響起的噼里啪啦聲……各種聲音融匯在一起，抑揚頓挫泡孩，和諧悅耳。小院子的花花草草也被這氣氛所感染寺谤，歡快地搖曳著仑鸥。
（9）薄暮時分吮播，“備宴”收尾，建春哥和伯父送來糖茶眼俊，表示感謝意狠。大家圍坐在八仙桌旁，講古說今疮胖，大爺話不多环戈，深邃的眼神讓人捉摸不透。晚九點左右澎灸，大家散去院塞，大爺斜躺在連椅上，不一會兒就響起了沉重混沌的鼾聲性昭。
（10）第二天拦止，陽光燦爛，天氣晴好糜颠。嗩吶聲聲汹族，鞭炮齊鳴。建春哥迎來了堂嫂其兴。他們拜天地顶瞒，拜高堂，夫妻對拜元旬，空氣中彌漫著鞭炮炸開花的嗆味榴徐，非常好聞。另一頭法绵，大爺將兩碗寬心面下好了箕速，由本家嫂子用紅漆木盤端給兩位新人。寬心面朋譬，嫩香腆潤盐茎，每碗一整根，代表一心一意徙赢，蘊含美好的寄托字柠。這時，“傳菜”的伙計捎話過來狡赐，客人已經(jīng)遵照安排入座窑业，大爺將手勺一揮，宣布開席枕屉！
（11）宴席有條不紊地進行著常柄。從天剛破曉到日上中天，大爺在“砧板”的配合下，忙而不亂西潘，一口炒鍋在手卷玉，或翻或轉，動作流暢自然喷市。做完最后一道“四喜丸子”相种，他長舒一口氣，額頭沁出細密的汗珠品姓，臉膛泛紅寝并，讓人感覺很溫暖。
（12）送走賓客腹备，伯父安排大家會餐衬潦，再次表示感謝。我又嘗到了大爺?shù)氖炙嚵蠼鳌４鬆敹嗪攘藘芍驯鹩妫f，他記不清做過多少次鄉(xiāng)宴了惧互，但這次喜宴是他做得最滿意的一次哎媚。大家打趣他，說他之前故意留了一手喊儡。他擺擺手說拨与，每次都很用心，但這次感覺不一樣艾猜，至于啥感覺买喧，一時半會說不清。
（13）許多年過后匆赃，我結婚了淤毛，“大師傅”是從外莊請來的，因為大爺再也不能做喜宴了算柳，或者說低淡，我永遠沒有機會品嘗他做的菜了。我陪客人入座瞬项，一道道菜端上餐桌蔗蹋，菜品用了很多新式調(diào)料，客人推杯換盞囱淋，贊不絕口猪杭，我卻停了一下筷子，憶起大爺妥衣，還有他做的鄉(xiāng)宴皂吮。
（14）那滋味戒傻，那么美，是濃濃的親情涮较，是家的味道稠鼻。
(選自《人民日報》冈止，有刪改）
19.文章第①段有什么作用?說說你的看法狂票。(2分)
答：
20.與第③段“只見‘大師傅’馬步扎得穩(wěn)當，一只炒鍋盈握在手熙暴，翻炒之間盡顯如虹氣勢”相照應的句子是闺属。(2分)
21.理解第⑦段“為人處世亦是如此，沒了人味周霉，表面功夫做得再好掂器，也只不過是浮夸之輩”這個句子的含義。(2分)
答：
22.請從修辭手法的角度賞析第⑧段中畫線的句子俱箱。(2分)
攪動雞蛋的嘚嘚聲国瓮，切蔥姜末發(fā)出的唰唰聲，“粗斬細剁”肋條肉形成的馬蹄聲狞谱，給鯉魚乃摹、光雞過油響起的噼里啪啦聲……各種聲音融匯在一起，抑揚頓挫跟衅，和諧悅耳孵睬。
答：
23 .簡要分析第?段畫線句描寫人物的方法及作用。(2分)
他長舒一口氣伶跷，額頭沁出細密的汗珠掰读，臉膛泛紅，讓人感覺很溫暖叭莫。
答：
24.文章結尾段能否刪去?為什么?(2分)
答：
25.文章的題目是“鄉(xiāng)宴”,開篇卻從做鄉(xiāng)宴的“大師傅”寫起,這離題嗎?請結合全文內(nèi)容說一說蹈集。(2分)
答：
答案：
19．(2分)開篇點題，揭示文章的內(nèi)容雇初；統(tǒng)領全篇拢肆；奠定全文感情的基調(diào)；吸引讀者閱讀的興趣抵皱。
20．(2分)一口炒鍋在手善榛，或翻或轉，動作流暢自然呻畸。
21．(2分)為人處世如做鄉(xiāng)宴移盆，注重本色底味；做人要有人味伤为，一個人如果只注重做表面功夫咒循，他只能是一個浮夸的人据途。（意思接近即可)
22．(2分)排比、比喻叙甸。賞析點:婚宴“備宴”時的熱鬧颖医、歡快景象；喜宴菜品的豐盛裆蒸；廚師精湛熔萧、嫻熟的烹飪技藝。
23. (2分)神態(tài)僚祷、肖像描寫佛致；滿意、放松的心理辙谜；大爺?shù)男羷凇?/p>
24．(2分)不能俺榆。因為結尾段揭示了文章的主題,突出鄉(xiāng)村喜宴的美，照應文章的開頭装哆；總結全文,升華主題罐脊。(從內(nèi)容和結構兩方面考慮)
25．(2分)不離題。開篇大量的內(nèi)容寫做鄉(xiāng)宴的“大師傅”蜕琴，為下文寫大爺做鄉(xiāng)宴做鋪墊萍桌；使文章內(nèi)容更充實，突出主題奸绷。
【分析】本文可分為三個部分：第一部分（①～④）梗夸，開篇介紹做鄉(xiāng)宴的廚師“大師傅”，以及我們村里的大師傅号醉；第二部分（⑤～ ?）反症，具體描村里的大師傅為堂哥準備、制作婚宴的過程畔派，以及婚宴后自我評價铅碍；第三部分（?～ ?），寫許多年后我的婚宴是請了外莊的大師傅完成的线椰，我的心里有說不出的遺憾胞谈，并表達對大師傅，對家鄉(xiāng)的思念之情．
【解答】（1）本題考查段落作用的分析．段落在文章開頭的作用一般是：統(tǒng)領全篇憨愉；引起下文烦绳，為下文做鋪墊；營造氛圍配紫；開篇點題径密；設置懸念，引起讀者閱讀的興趣．結合本文的首段內(nèi)容來看躺孝，開篇點題享扔，揭示文章的內(nèi)容底桂，并用簡單的八個字，深深吸引讀者興趣．
（2）本題考查信息的篩選．寫作手法的一種惧眠，就是文章前后是說明一個意思籽懦，或者說是鋪蓋，覆蓋上首氛魁，互相照應．根據(jù)這一理解暮顺，可以看出下文與此句照應，表現(xiàn)大師傅動作嫻熟自然的句子是?段中的“一口炒鍋在手呆盖，或翻或轉拖云，動作流暢自然”．
（3）本題考查句子含義的理解．解答此題在理解句子字面義的基礎上，結合文章的內(nèi)容與主旨应又，分析出其深層內(nèi)涵．這句話出自“大師傅”之口，他將“為人處世”的道理比作做鄉(xiāng)宴乏苦，認為做人和做菜一樣株扛，不能只能只注重表面功夫，要有“底味”．
（4）本題考查句子的賞析．從修辭手法角度賞析．賞析一般格式為：修辭+修辭特點+內(nèi)容+中心? 比喻形象生動汇荐；擬人生動形象洞就；排比整齊，有氣勢掀淘；夸張突出特點旬蟋；反問加強語氣；反語增加諷刺意味? ? 表述形式：運用了…的修辭手法革娄，描寫了…倾贰，表達了…．結合句子的具體內(nèi)容來看，主要寫了此時的一系列聲音拦惋，用了排比的修辭，聲音的和諧悅耳，表現(xiàn)了婚宴的熱鬧勺远、菜品的豐盛．
（5）本題考查描寫方法的判斷及作用分析．解答此題關鍵要掌握描寫的種類及其作用效果：人物描寫包括語言蝶锋、動作、心理言秸、肖像软能、神態(tài)、側面描寫等．然后根據(jù)具體的語句做出判斷举畸，并結合所處文段加以理解查排，分析出描寫的效果．劃線的句子是對大師傅完成婚宴后的神態(tài)描寫，“長舒一口氣”俱恶，表現(xiàn)了他此時的放松心理雹嗦，同時那汗珠范舀，也表現(xiàn)了大師傅的勞累與辛苦．
（6）本題考查文章語段作用的分析．解答此題一般從結構與內(nèi)容兩方面分析．首先明確觀點：不能刪去．因為結尾段抒發(fā)了作者對鄉(xiāng)村喜宴表現(xiàn)出的親情與家鄉(xiāng)味的喜愛，點明了文章的主旨了罪；在結構上锭环，照應文章的開頭，并總結全文．
（7）本題考查開頭段的作用的分析．文章開篇寫“大師傅”泊藕，介紹他們做菜時的特點辅辩，其實都是為下文具體寫我們鄉(xiāng)村的“大師傅”在堂哥婚宴上的表現(xiàn)作鋪墊，并使文章內(nèi)容豐富娃圆，所以并沒有跟題．
